成都之聲
這個題目挺大，我來說說我所知不多的其中幾個吧。
首都北京：烤鴨，涮羊肉，滷煮，豆汁，焦圈。
天津：狗不理，大麻花
上海：小籠包，生煎，粢飯糰。
廣東：腸粉，煲仔飯，雲吞麵，炒牛河。
湖南：小龍蝦，口味蛇，辣椒炒肉，剁椒魚頭。
湖北：熱乾麵，鴨脖，豆皮
四川：火鍋，串串，兔頭
重慶：火煱，小面，酸辣粉
貴州：酸湯魚，辣子雞。
陝西：肉夾饃，biangbiang面
甘肅：蘭州牛肉麵
雲南：菌湯鍋，過橋米線
浙江：金華火腿，叫花雞
江西：瓦罐湯
福建：沙縣小吃
中華大地地大物博，各種美食琳琅滿目。
八二蜀黍
大家好，很高興回答這個問題。每個省的特色美食不盡相同，因為我去過的省份也不是很多，其中一些省份的特色美食我知道一點。下面我就介紹一下。
山西省的特色主要以麵食為主，有刀削麵，貓耳朵。去過幾次，所以這兩種麵食記憶猶新。
北京的特色是烤鴨，這個相信很多人都吃過，非常有名，去過北京的一定得品嚐一下。
湖南比較有名的美食就是臭豆腐了，雖然聞起來特別的不好受，但是吃在嘴裡也是挺香的。因為就吃過一次，給我的感覺還可以。
廣西省的美食是桂林米粉，還有一個螺螄粉，記得剛畢業的時候去過桂林一次，馬肉炒米粉是非常好吃的，如果再有機會的話，一定還會吃的。
甘肅省的美食相信很多人都非常熟悉了，牛肉拉麵和蘭州拉麵，全國上下哪裡都有分店，味道是不錯，就是肉比較少。
陝西省的特色美食是肉夾饃和涼皮，還有羊肉泡饃，我最愛的就是肉夾饃，怎麼吃都不膩。
河南的特色美食就是逍遙鎮胡辣湯，油酥燒餅，道口燒雞，我是土生土長的河南人，這些對於我們來說就是家常便飯吧。
天方夜譚410zhou
山東省各地方有很多美食，酥肉就是其中之一，用生粉將五花肉包裹，炸至金黃出鍋，外酥裡嫩，出鍋撒上孜然粉可即食，也可放入冰箱每天拿出一點同大白菜燉食，還有蒸碗酥肉，都是比較傳統的美食，回想當年小時，經常同媽媽去吃喜宴，蒸碗酥肉乃是一席之最，我最喜歡的菜，當時五六人親戚圍蹲坐一桌，家長裡短，你你我我，簡簡單單，實乃一樂事。可現在大飯店中的高檔酒席沒有了當年的感覺，回不去的小時候，在我視頻中有一道家常酥肉，有同之士共勉。
覃小薇
每個地方都有特色美食，也都開到全國個地，這是我們對家的懷念！這不用介紹了吧，就是沙縣小吃，這是混沌和蒸餃，我和孩子 點了一碗雲吞，在我們這裡叫混沌，和一份蒸餃，蘸著辣椒醬，吃著真方便。我就嘗一個，剩下的是孩子的，他能全把它吃完，才兩歲，我問他為什麼吃這麼多，他說好吃，小孩子是不會撒謊的。每個地方都有特色美食，也都開到全國個地，沙縣小吃最經典的小吃！
家的味道劉媽媽
你好，很高興回答這個問題
我是黑龍江哈爾濱人，我們這邊特色美食特別多，最好是冬天來，美食配美景更有味道，下面我們一起來品嚐一下舌尖上的冰城哈爾濱[耶]
1.馬迭爾冰棍，你試過在零下二三十度在步行街上散步嗎？來哈爾濱中央大街，滿足你！馬迭爾冰棍是來中央大街必吃美食，價格小貴，但是奶味特別大，咬上一口，不像冰棍那麼硬，也不像一般冰淇淋那麼軟，滿口奶香的同時更有一種說不出的韌勁，本來就凍掉下巴的冷，再配上這冰棍，這種感官的刺激真的超讚。
2.烤紅腸，紅腸大家都不陌生，哈爾濱有名的特產，咱今天說下烤紅腸，把特製的紅腸穿串，再撒上芝麻，孜然，辣椒粉，外酥裡嫩，滿口留香，烤紅腸的東北小夥每每見到有人路過都會來上一句“來串紅腸啊，老妹”，露出憨憨的笑容，爽朗的笑聲，感染這每一個人。
3.凍梨，凍柿子，這兩種美食在冬天一定不要錯過，黑黝黝的凍梨，通紅的柿子在室外拿出來還硬邦邦的，拿個盆，把梨和柿子放進去，再接上水，緩一緩（東北話，解凍的意思），慢慢的在其周圍就會裹上一層晶瑩剔透的薄冰，剝去冰層，咬上一口，一股透心涼傳遍全身，甜中帶著一絲酸味，美哉，美哉！
這就是我覺得比較有特色的東北美食，當然這只是冰山一角，如果大家有時間，可以到東北真真正正的體驗下，感受冰天雪地，品嚐美味佳餚！
小石頭爸爸
廣東省的特色美食有很多，比如早餐，十分豐富，可以讓你365天不每天不重用。最受歡迎的廣式早餐有：水晶蝦餃、腸粉、艇仔粥、燒麥、叉燒包、蒸鳳爪、豆豉蒸排骨等。這些早餐不僅在茶樓可以吃到，其實在家也可以做，我家最經常做的就是蝦餃、腸粉，接下分享這二種廣東特色做法給你，喜歡你喜歡：
水餃蝦餃做法：
蝦餃
蝦餃食材：水晶餃子皮：小麥澱粉；餃子餡食材：蝦仁、豬瘦肉、胡蘿蔔；
餃子餡調料：鹽、油、醬油、蔥白、生薑
小麥澱粉加沸水攪拌至透明狀，然後揉搓光滑的麵粉團。分15克左右的一個小團，然後擀薄。餃子皮就做好。
蝦餃餡：豬瘦肉、蝦仁分別洗淨剁碎，然後放鹽、油、醬油、蔥白、生薑攪拌均勻餃子餡就做好了。
製作：餃子皮包如餃子香，做成自己喜歡的形狀，然後放入蒸鍋，旺火蒸10分鐘即可，晶瑩剔透，十分鮮美。
腸粉：廣東最常見的早餐，晶瑩剔透，爽滑勁道，人人愛吃。
腸粉食材：腸粉專用粉200克、飲用水500克、生菜、豬瘦肉；醬料食材：油、鹽、蠔油、醬油、蒜蓉、白砂糖、姜粉。
製作：腸粉專用粉200克、飲用水500克攪拌均勻，倒入一層薄薄的米漿在蒸盤上，旺火蒸1分鐘，出鍋之後，放入調料醬即可吃。
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廣東和四川都是美食大省，當然“誰不說俺家鄉好”，每個省都有許多特色美食。
廣東可說道的就太多啦，比比皆是，如：早茶點心、燒臘滷味、炒粉、煲仔飯、雲吞麵、雞蛋仔、炭燒生蠔、蘿蔔牛雜、鹽焗雞、潮州粉粿、客家瓤豆腐……
廣州風雲sss
1、黑龍江：殺豬菜，馬迭爾冰棍
2、吉林：鍋包肉，長春醬肉
3、遼寧：鮁魚餅子，三鮮韭菜盒
4、內蒙古：髮菜，哈達餅，秘製天鵝蛋，
5、新疆：烤包子，羊肉串，烤魚
6、西藏：青稞酒，酥油茶，藏面
7、寧夏：燴羊雜碎、涮羊肉
8、青海：羊雜碎，手抓牛肉，雜麵片
9、甘肅：蘭州釀皮，活糖油糕，糖鍋盔
10、陝西：羊肉泡饃，肉夾饃，葫蘆頭
11、山西：搓魚錢，太原拉麵，麵茶，貓耳朵
12、河北：驢肉火燒，煎餅合子，牛肉罩餅
13、四川：擔擔麵，夫妻肺片，缽缽雞，成都鍋盔
14、貴州：腸旺面，荷葉餈粑，絲娃娃
15、重慶：怪味胡豆，小面，麻圓，老麻抄手
16、雲南：小米糕，豆花米線，小鍋餌絲
17、海南：海南芒果，文昌雞，加積鴨，椰子粉
18、廣西：尼姑素面，桂林米粉，冬筍炒牛肉
19、廣東：雙皮奶，牛腩粉，狀元及第粥
20、福建：佛跳牆，泉州四果湯，扁食，廈門蝦面
21、湖北：雙嘉坨，米粑粑，熱乾麵，面窩
22、湖南：油炸臭豆腐，芙蓉三鮮火鍋，瀏陽豆豉
23、河南：燴麵，羊肉泡沫，五香兔肉，橘子雞
24、江西：南昌米粉，石頭街麻花，南昌油炸小品
25、山東：大蝦燉白菜，油爆海螺，嶗山菇燉雞，德州扒雞
26、安徽：黃山寺皮蛋，合肥獅子頭，琅琊酥糖
27、浙江：翡翠水晶餃，三絲麵疙瘩，核桃凍
28、上海：紅燒丸子，上海湯包，擂沙圓
29、江蘇：蜜汁豆腐乾，松子糖，揚州炒飯
30、北京：蜜三刀，糖耳朵，羊眼包子，艾窩窩
31、天津：狗不理包子，棒棒雞，什錦燒餅
32、香港：糖不甩，菠蘿包，辣魚蛋
33、澳門：鳳凰卷，雞仔餅，姜汗肉鬆米酒
34、臺灣：蚵仔煎，鹽酥雞，臺北牛肉麵，蚵仔麵線
你們的阿崔cui
大家好，我是小蠻吃在廣州，說到廣東有什麼特色美食，相信大部分人都能略知一二，脆皮燒肉、紅燒乳鴿、白切雞等等。作為一枚在廣州土生土長的吃貨，除了這些著名粵菜，我想聊一聊另一位最佳配角：“糖水”
紅豆沙
這是一款兼顧美味與情懷的糖水。夏天的時候可以冷凍後品嚐，等到了冬天，一碗熱騰騰的紅豆沙最是養胃。當然，紅豆沙也可以有很多種混搭，例如和湯丸或是椰奶。大家熟知的紅豆冰就是冷凍的紅豆沙加椰奶。
冰糖銀耳蓮子羹
是一款清新脫俗的糖水，而且清心潤肺，光是看著，也能擺脫幾分浮躁。它以主要以銀耳，蓮子為主料，冰糖調味，有時加枸杞加以點綴。另外，銀耳當中也含有大量的膠原蛋白和多種維生素，這款糖水對女性也十分的友好，可起到嫩膚美容的效果。
雙皮奶
這是一款起源自順德的甜品，據說，它是順德當地一位農民在做早餐的時候，不小心在水牛奶裡翻了個花樣，無意中創作出來的。這個甜品用料和製作都相對簡單，也是很多家庭飯後自制甜品的首選。
綠豆海帶糖水
南方夏天氣候炎熱，火氣大，綠豆加海帶以及少量冰糖可以起到清熱解暑的功效，也是夏季非常受歡迎的糖水之一。這個糖水的用料也相對簡單，綠豆、海帶和冰糖，還有一樣輔料，有著畫龍點睛的作用，就是曬乾的陳皮，加上後糖水散發著濃濃的果香。
黑芝麻糊
這也是我最愛的糖水之一，清甜麻香，而且含有很高的營養價值，黑芝麻有養眼以及養髮的功效，同樣是對女性非常友好的一款甜品。它的用料也是比較簡單，黑芝麻和冰糖，加上發泡後研磨好的米漿，使口感更佳粘稠順滑。
廣東糖水當然不止這些，不過這五款應該算是比較經典且家常的，如果有意猶未盡的朋友歡迎在下方留言哦，非常高興能跟大家分享這些家鄉的美食！
小蠻吃在廣州
第一個是我去鐵嶺吃的叫牛肉火勺外酥裡嫩味道。叭叭滴。第二個是海鮮大咖是大連本地特色都是鮮活海鮮 味道鮮美
