03.04 你認為【美食】的含義是什麼?

沂蒙大叔


很高興分享我的看法,什麼是美食?個人認為美味的食物就是美食,只要是自己喜歡吃的都可以叫美食。



每個人對美食的概念可能不同,我喜歡吃家鄉的美食~燒麥。你的家鄉有這道美食嗎?一起來看看怎麼做的吧。


1、把芋子煮好搗碎,加入地瓜粉、木薯粉揉成麵糰。

2、幹香菇、白蘿蔔,冬筍、瘦肉、胡蘿蔔、蔥,切碎炒熟。

3、把麵糰搓成麵皮,把炒好的餡料用麵皮包緊。


4、放入鍋中蒸,蒸熟後裝盆裡,淋上生抽和芝麻油,美味的燒麥就做好了。

家鄉還有很多我愛吃的美食,泡豬腰、勺子粉、擂茶、地瓜包、各種各樣的美食。

以上就是本人對問題的回答,有好的建議和意見歡迎留言評論。


姜飛生活錄


你好,我覺得美食有分幾種味道,因人而異有的喜歡吃辣有的喜歡吃甜,正所謂酸甜苦辣樣樣俱全。

而我呢一直在尋找兒時的味道,現在是吃不到那個味道了,一直都很遺憾。

我奶奶以前的一手客家釀豆腐那是對於我來說是天下無敵的,每次做出這道菜我們家幾個小屁孩都會吃上幾碗飯。

所以說讓我說什麼叫美食?是失去了的味道,而你一直想找回,卻發現已經晚了!





肥媽專注美食


東西南北,再遠點古今中外美食都沒準確的定義。

說說我吧,我是正兒八經的四川人,喜歡川菜,麻辣爽口,來過四川的朋友都會被川菜吸引!

回鍋肉(青椒回鍋,蒜苗回鍋,蓮白回鍋等等),水煮肉片,魚香肉絲,當然還有聞名全國的火鍋。

我沒怎麼出過省(外地),17年和朋友去廣州,當地美食我真沒什麼胃口,去了一家材火雞,吃了一口就沒什麼食慾了,但店家生意很好(因地制宜)。

後來又吃了幾家重慶小面(我喜歡吃麵哈),但沒吃出四川、重慶味道。

總之,我的看法是,吃習慣了,就是美味😉歡迎各位來四川做客,品味四川美食!


樓頂美食


很高興回答你的問題,我理解的美食含義。

美食,顧名思義就是美味的食物,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的,只要是自己喜歡的,都可以稱之為美食。中國素有“烹飪王國”這個美譽。在中國這個大家庭裡,我們有五十六個小家庭,每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味,已不僅僅是簡單的味覺感受,更是一種精神享受。享受美食也要看場合,場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深,營養物質各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也讓人吃的更加開心。

美食不僅僅是餐桌上的食物。還包括休閒零食、各種餅乾、糕點、糖類,蜜餞、乾果、肉制食品、茶飲沖泡等製品,各有各的風味,都可稱之為美食。

我家四川的,我最喜歡回鍋肉,今天給大家分享做法:

肉選稍肥一些的五花肉,寬度在4cm左右,回鍋炒制肉會收縮的。郫縣豆瓣選顏色淺一點的。

1.肉選稍肥一些的五花肉,寬度在4cm左右,回鍋炒制肉會收縮的。郫縣豆瓣選顏色。

2.將五花肉和生薑冷水下鍋,大火煮開,撇淨浮沫。

3.下花椒,轉成中火,加蓋煮8分鐘。

4.用筷子能夠插穿肉皮就可以了,撈出五花肉晾涼。煮久了容易切散。

5.皮朝下把晾涼的五花肉切成薄片,儘量薄,這樣成菜比較好看。

6.蒜苗切成斜段,莖(白)、葉(青)分開,因為它們成熟需要加熱的時間不同,要分兩次下鍋。

7.熱鍋下少許油滑鍋,下肉片中火煸炒,至肉片出油,開始打卷。

8.把肉片趕到邊上,下郫縣豆瓣炒香。

9.下蒜苗莖(白)、白糖、適量的鹽(根據各人口味)翻炒至蒜苗斷生,關火。

下蒜苗葉翻炒均勻出鍋。裝盤上桌。

因此我認為美食的意義不僅在於滿足我的味蕾,填飽我的肚子,更重要的是它讓我發現了一種新的生活方式,讓我學到了更多的技能,成為了更好的自己。



二寶美食記


個人認為美食就是一眼看上去能給自己帶來喜歡喜愛,想要吃的東西。美食種類太多,但喜歡美食的人也是太多太多的。每個人對美食的認可或角度都不相同,不是說你認為的美食就是他所喜歡的美食,對於美食也就根據所自己喜歡的種類來決定,例如喜歡海鮮 火鍋 炒菜 西餐 燒烤 小吃等,例如喜歡吃甜的 吃酸的 吃辣的或麻辣的等,又例如有的人喜歡色相好的,有的人喜歡原生態的,自然的。而我自己對於美食的定位就是喜歡口感合適 色相誘人自然的或自己做的。





山娃曉軒


我理解的美食含義,主要有以下幾種:

一般人認為的美食,就是好吃

【中庸】有言曰:人莫不能飲食也,鮮能知味。意思就是說人人都會吃,可真正懂美食的人很少。作為一個普通人,我們不可能像大廚老饕一般對美食深有研究,我們認為的“美食”,就是指好吃。適合自己的口味,吃起來舒坦,吃完有驚豔的感覺。

平常百姓居家過日子,吃來吃去,就是那麼幾個菜,基本上出於家人之手。飯的樣式更簡單,米飯白麵,頂多做的花樣變一變。逢年過節,家中有了喜慶的事,菜式才會有所變化,或出去下館子,或在家精心準備,點的,做的,一定是自己喜歡吃的。

這時候的美食,就無所謂精緻與講究了,為的是滿足口感。清淡定也好,油膩的也罷,和家人朋友吃的順心,吃的順嘴,就是美食。

吃的新鮮,就是美食

這裡的“新鮮”一詞,有兩層含義,一是指飲食的樣式變化讓人耳目一新,二是指此食物之前沒有見過,未有品過,吃起來很稀罕。

民以食為天,我們每天都要吃飯,即是生理所需,也是生活中為數不多的幸福時刻。在中國人的印象裡,能吃,能吃好,就是幸福。要是可以在平淡的生活中品嚐到從前沒有見過的飯菜,那就是莫大的享受了。

評價食物是否是美食,最大的感受就是要有感官和精神的雙重享受。這樣的驚喜,一般來自新鮮的嘗試。與人的好奇心理相同,喜新厭舊是人之常情,在飲食方面更是明顯。誰都想在一成不變的生活中多些新奇,美食就是最簡便的方法。

美食是吃前有期待,吃後有回味。無論是豪華餐廳還是街角排擋,美食不分貴賤,只在於特色,有了特色就會讓人感到新鮮,讓人感受到新鮮就有了精神享受。

美食,是一種文化

美食的表面含義是美味的食物,其實它的內涵極其豐富,尤其在中國,“美食”包含著陰陽五行哲學思想,養生學說,儒釋道的文化思想,傳統的藝術美學,民族地域特色等多方面要素。

我們在生活中都會受到這些美食因素的影響,什麼時節吃什麼食物,什麼節日吃什麼食物,什麼地方的人吃什麼特有的食物,看上去千變萬化,其實早就融入到我們的骨髓中,成為了不可或缺的飲食方式。

對於飲食挑剔的美食家來講究,所謂美食必須要符合色香味俱佳,一道菜飯,食材要精挑細選,要能說出歷史,談出講究,看上去頗具美感,吃起來口感細膩,味中有味,搭配均衡,營養豐富。

如此說來,美食就是中華文化中不可或缺的集大成者,千百年的傳承下積累的勞動人民的智慧。

美食便是人間滋味。


請關注申知味,歡迎批評指正。


申知味


“美食”的含義是什麼?

在我的認為里美食,就是自己在極度餓的時候又能吃上自己平常喜歡吃的東西,那麼那種東西對於我自己來說就是美食了。

我非常反對把食材經過反覆加工加各種作料,能極度挑戰人味蕾的食物,稱之為美食。就像我看過的一道日本生切魚片的視頻,生魚片在日本人看來是極度的美味,再裝到一個極度奢侈的盤子裡,絕對能算他們的美食了。但我想不明白的是,一筷子就能全吃完的一盤生魚片,能給人帶來什麼?僅僅是滿足魚片入嘴的那一瞬間的感覺?是不是吃完這盤美食之後,還得回家再泡兩包方便麵以果腹?

所以我認為美食的定義應該不能偏離食物這一最重要的核心理念,那就是能讓人填飽肚子,並能給人帶來身心愉悅的食品或菜餚才能稱之為美食。

我覺得我們農家用心收穫的糧食,做的第1頓飯,那就得稱之為美食,從地裡剛掰回的鮮嫩的玉米帶皮兒在灶下燒熟,香氣四溢的端到你的面前,那才能稱之為美食,剛從地裡拔出的花生,煮上一盤,吃起來有點新鮮土壤的味道,那才是極度挑戰你味蕾的美食,或者是你在紅薯地裡勞作,累了之後隨便蹲下掏出幾塊紅薯,挖一土坑,燃點火堆,把紅薯放裡面燜熟,坐在天地之間吃著自然的饋贈,這才能叫美食……

當我們坐在高檔飯店裡,望著一盤盤端上來不知道用什麼食材做的,但味道很好的菜餚時,你能覺著得出這是美食?當你望著菜單那一道道奇特的名字,你能挑出幾個你兒時的味道?

所以對於美食這個概念,每個人都會有不同的理解!每個人也都會有自己的解讀,上面的就是我對美食的理解。




過眼煙雲175228182


美食,名義上是指味道鮮美的食物,滿足人類口腹之慾的食物。

在我心裡的美食是與家人團圓時一起吃的飯,也許這餐飯是鹹菜清面,也許是饕餮盛宴,但大家圍坐在一起吃得是親情血脈,吃得是歡聲笑語。所以,在這程度上來說,美食不僅僅是滿足人類生理需求,也應該是讓身心愉悅的食物才行。

若一定要說出個美食的種類,那我心中的美食是媽媽包的餃子,尤其是韭菜豬肉餡的餃子。媽媽是個很仔細的人,每次包餃子都是5cm的標準,正好是一口一個,味道不跑,湯汁不露,連面帶餡,整個吃下,心滿意足。吃完餃子的這個時刻,抬頭一看,媽媽看著我在笑。這世上再沒有什麼食物能與媽媽的餃子媲美了。




焦作吃喝生活通


❥ “何謂美食?”

“看到,嚐到,品到,心生歡喜。”

“可否具體?”

“生態,健康,無添加,念念不忘

“可否再具體?”

“秀色可餐,垂涎三尺,食不厭精,膾不厭細”



隨風而飄59441661


美食,自己認為好吃東西就是美食,在你最飢餓的時候,一桶泡麵,也是美食,不一定貴的,好看的,就是美食,美食不分高低貴賤,每一個美食都有它自己的靈魂,和獨特的味道,當它能填飽你的肚子,當它能讓你每天都想著,惦記著,它就是美食,因為有美食,我們的生活才會更精彩,更幸福,才得以生存。


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