广东说“无鸡不成宴”，不管大事小事，鸡都是餐桌上不可缺少的菜肴，鸡的做法众多
从小吃着葵花籽，喝着葵花水长大的广州南沙葵花鸡你吃过吗？带你感受一下这道舌尖上的南沙美食
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广东葵花老母鸡198/2只
葵花鸡是广州最贵的鸡，要求非常严格（标准120天以内，因疫情影响现已饲养150天）
规格：杀净，每只净重约2斤左右，鸡脚内脏都不提供
快递：省内顺丰包邮（48小时内发货），省外不寄
发货地址：广州南沙，（冷链保鲜到家）新鲜快捷！
以葵花籽、盘、杆等制作的饲料喂养长大的鸡，多产于广州百万葵园。由于产量稀少，价格高昂，如今能吃到葵花鸡的地方并不多，在广州白天鹅宾馆的玉堂春暖，半只葵花鸡售价便要三百多元
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广东人素来钟情于鸡，而在众多风味中，白切鸡最见粤菜的神韵。不少人认为调料的分量与食材的新鲜度应该是成反比，因此许多高品质的食肆都以白切鸡为头牌，要做好白切鸡，选材最为重要
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葵花鸡并非鸡种，而是指养在葵花园里，吃葵花盘、葵花籽，喝葵花水长大的鸡项，即未下蛋的母鸡是也。葵花鸡本身就有皮黄、骨脆、肉嫩，骨髓内有浓郁葵花子香味，可谓还未下锅烹饪就已赢了一半
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白切鸡并非煮熟的，而是在将沸未沸的水里慢慢浸熟，以防肉质过老。捞出后用冰水急速冷却，驱散余热的同时收紧表皮。靠汤底赋味，自然格外浓郁鲜美
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白切鸡的水准，光从外观便能分出高下，外皮紧实、皮下夹有汁冻、骨髓微红而不出血水。入口后，鸡皮爽滑不腥，带些许油脂丰腴
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鸡肉紧实多汁，鸡味更是浓郁。皮肉间的汤冻消融于无形，化作一啖鸡汁，令人心醉。淡淡的白卤水与姜葱蓉相得益彰
与整体味型相当和谐，提香又不辛辣，是醍醐之味。本人最中意食鸡，全然心迷神驰于各类优秀的鸡料理，瞻前思后，称这道白切葵花鸡为本人尝过的白切鸡巅峰都不为过
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一块在口，滑溜爽口，仿佛浸润着葵花的清香味，是我在广州吃过最好吃的鸡，没有之一！
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