网络上流传着这样一个段子，说自己小时候的梦想是希望长大了天天有方便面吃，长大后愿望真的实现了，真的可以天天吃方便面了。这虽然是个笑话，但是也体现了方便面的主要特点，一是美味，二是经济实惠。当然，现在方便面也早已迎来了升级转型，越来越多的高端产品出现在市面上。
除了国内，方便面在外国市场也大受欢迎。在非洲，方便面相当于可以拿来炫富的高端食品。在西方国家，方便面同样受到外国人喜爱，价格更是翻上几番。然而我们的父母长辈们却不许我们吃方便面，觉得它不够卫生健康，说它是垃圾食品。
其实泡面最早是由一位日本人发明的，名叫安藤。泡面发明已经近60年了，安藤几乎天天都在吃，那他现在身体状况怎么样了呢？安藤百福从台湾移居到日本后，在他48岁那年发明出了方便面。他也是日本著名企业日清的创始人。安藤百福很满意自己的发明，大概是太喜欢吃方便面了，也可能是为了做活广告，安藤百福居然亲身示范，连续吃了48年泡面，一直到他享年96岁去世。
方便面发明者连吃48年泡面，后来身体怎样了？原来我们都白吃了。虽然最后是因为急性心肌梗塞去世的，但是安藤百福也是高寿了，显然说吃方便面对身体不好有失偏颇，关键是看怎么吃。像安藤百福的吃法就很讲究，他先是把方便面过一遍热水，把里面的油脂去除，再加上各种有营养的食材一起煮，比如蔬菜和鸡蛋。
据安藤百福生前自己的讲述，他说自己的长寿秘诀除了每星期打高尔夫，还有就是天天吃鸡蛋面。这也就提示我们，在对一个东西喜爱的同时，也不要放弃另外多种食物的共同摄入。在保持摊子的同时，也要保证营养的均衡
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