創意手指餅乾，做成卡通長頸鹿，搭配巧克力味道更好
我們平時日常生活中會買很多的零食回來，餅乾是我們平時必不可少的，因為餅乾是比較抗餓的，比起我們買一些花裡胡哨但卻什麼都不管用的東西來說。小編決定在家裡面做一些餅乾用來給孩子平時的時候零嘴吃，專門做成了一個動物的模樣，這樣孩子會更容易接受。
小編在給孩子吃的時候，有時候會搭配一些巧克力醬讓他吃，這樣他才會吃的多一些。餅乾做起來的話花費的時間比起做蛋糕那些要少很多，做起來也很省事。餅乾上面其實也可以擠一些巧克力，我們可以將巧克力融化了，扎個小洞畫在上面。接下來，就由小編來給大家分享一下這個應該怎麼做吧。
【名稱】長頸鹿手指餅乾
【材料】白綿糖，雞蛋，低筋麵粉，鹽
【製作過程】
1.將雞蛋打開在碗裡面，將雞蛋的蛋黃和蛋白分離在兩個無水無油的碗裡面，否則會讓口感不好。
2.蛋白用打蛋器打發，打至能看到碗裡面出現大氣泡的時候，加入少量糖就可以。
3.大氣泡消失，逐漸變得細膩，出現小泡沫的時候再加入一點糖。打到出現紋路的時候，再加入最後的糖，一直打到我們拿出打蛋器以後打蛋器上面可以立起一個小尖角來，就可以結束了。
4.將之前的蛋黃打散，放在我們的蛋白裡面，用刮刀翻拌均勻。
5.將鹽放在低筋麵粉裡面攪拌均勻，然後過篩將麵粉篩進蛋白霜裡面，這樣做出來的餅乾會非常細膩。
6.用刮刀翻拌均勻。在烤盤上面鋪上錫紙，在上面刷一層油，將我們最好的餅乾糊放在裱花袋裡面，用裱花袋擠出來一個長頸鹿的形狀，不要放的太擠了。
7.烤箱預熱五分鐘，餅乾放入烤箱裡面，180度烤十五分鐘就可以了，晾涼以後就可以享受美味了，吃不了的記得密封保存，避免吸潮。
【烹飪小貼士】
1、 打發蛋白的時候，很有可能檢查的不到位，會導致我們做出來的餅乾不是很好，我們在檢查是否打到乾性發泡的時候，可以先將打蛋器暫停，然後用打蛋器在裡面用手攪打一下，然後再拿出打蛋器，檢查是否出現小直角。因為我們會出現攪打不均勻的現象，所以我們要最後手動攪拌一下進行檢查一下。
2、 我們在用裱花袋擠出來我們的麵粉液的時候，注意不要將我們的餅乾捱得太近，捱得太近很有可能會讓餅乾連在一起。
大家看完這以後是不是感覺做起來很簡單呢？這樣的做法也是非常有意思的，如果大家感興趣的話可以一起來試一試，記得給小編留言，曬一曬你的美食吧！
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