這幾天，茶飲領域的新聞一個接一個。先是奈雪搶在喜茶之前登陸天貓，接著喜茶和茶顏悅色在微博互動，然後喜茶被傳出拿到新一輪融資，估值或超160億。

在餐飲的其他領域依然受困於疫情的今天，茶飲看上去已經率先復甦，而且開啟了新的征程。這個“新”，正好由以上三條新聞體現了出來。

1 更注重線上流量爭奪

喜茶的天貓旗艦店其實已經完成了註冊，不過還沒有上架任何商品，一不留神被奈雪搶了先。而且奈雪在在宣佈正式上線天貓的同時，還特別指出：“另一茶飲品牌喜茶的旗艦店也已經完成註冊，但尚未上架任何商品。”

奈雪這種爭先恐後的架勢，足以看出它對線上流量的重視。其創始人彭心表示：“奈雪天貓旗艦店是品牌的延伸，開拓更多渠道、拓展更大的消費市場。”

對餐飲企業來說，線上流量變得越來越重要，尤其是私域流量（而不是平臺的流量）；這個道理在這次疫情期間，已經被驗證得再明白不過了。

2 品牌之間除了撕逼，也能良性互動

3月19日，喜茶在微博發起了一場抽獎活動；3月22日，抽獎結果揭曉，中獎者是微博用戶@等一杯茶顏悅色。

結果一經公佈，評論區便炸了鍋，有人調侃喜茶：你看看你！抽的都是些什麼叛徒！

喜茶則略顯無奈地在中獎微博下留言：終究是錯付了。

事情到這裡還沒完。茶顏悅色在喜茶的留言下也發了一條留言：謝謝茶茶將我們的小主照顧好，biubiubiu～字裡行間透著得意與開心。

說實話，兩個品牌之間能這樣互動，國外的品牌我們經常見，比如漢堡王和麥當勞；而兩個國產品牌之間能這樣互動，還是比較出乎意料的，更何況是兩個茶飲品牌。

眾所周知，在茶飲領域，一直以來比較常見的是你說我抄襲、我罵你山寨，要麼是品牌創始人親自開撕，比如2018年的喜茶與奈雪；要麼是品牌粉絲間互相攻訐，比如2019年的樂樂茶與茶顏悅色。像現在喜茶和茶顏悅色這樣良性互動的，基本沒有。

其實從粉絲的留言可以看出，大家對這樣的良性互動是很歡迎的。這樣的互動也給兩個品牌都加分不少，讓人見識了品牌的格局和度量。餐飲品牌之間的良性互動，不妨多來點。

3 更積極擁抱資本

一場疫情，讓不知多少餐飲企業對資本有了新的認知，有條件、有能力的企業，也紛紛對資本敞開了懷抱。在喜茶這次融資傳聞之前，今年春節以來，已經有文和友、熊貓不走蛋糕和巴奴這三家餐企宣佈獲得投資。（延伸閱讀： ）可以預見，隨著國內疫情防控形勢的持續好轉，餐企獲得投資的新聞將越來越多。

具體到茶飲領域，喜茶160億的估值讓很多人感到震動，因為就在去年7月喜茶傳出上一輪融資時，它的估值“才”90億——也就是說，不到一年的時間，喜茶的估值漲了近80%。這裡且不去討論這個估值是否有水分，單說它對資本的開放態度。

餐寶典此前曾分析過，喜茶早已實現單店盈利，也就是說它是不缺錢的。不過，不缺錢不代表不需要錢，比如拓店需要錢、供應鏈建設需要錢、團隊搭建需要錢，等等。

而且要融資，不能等到企業缺錢的時候才去融，而是要在企業發展良好的時候去融，只有這樣才能賣個好價錢。就像巴奴創始人杜中兵說的，對於熬不過一兩個月的餐飲企業，本身自己就有問題，資本肯定不會喜歡。

4 結語

好巧不巧，前文說的三條新聞，都跟喜茶相關。喜茶如今看上去也越來越坐穩了“茶飲一哥”的位子。在此前NCBD（餐寶典）發佈的“2019中國最受消費者歡迎的茶飲品牌排行榜TOP30”中，（ ）喜茶亦高居榜首。對於茶飲行業來說，我們期待喜茶們能引領整個行業走出“庸眾的狂歡”。

而對於整個餐飲行業來說，在茶飲品類已經日益成為常態的注重線上流量、注重品牌互動、注重資本助力，其他品類也要積極學起來。

當下對於很多餐企來說，是最困難的時候；而等到疫情過去，還能夠繼續活下去的餐飲企業，無疑也是生命力更頑強的企業——這樣的企業，值得更好的未來。

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