獼猴桃屬於獼猴桃科植物，別名陽桃，原產地在中國。因為獼猴喜歡吃，所以才叫獼猴桃，其質地柔軟且味道香甜可口，營養豐富，被人們稱為“水果之王”。

獼猴桃栽培前期準備

首先是要適地栽培。由獼猴桃別稱可以知道，它喜歡溫暖溼潤、多光、喜肥的環境，同時還怕旱澇、強風和陽光直射。所以在種植獼猴桃的時候應該選擇在交通便利且土壤肥沃、土質疏鬆、排水良好且光照水源充足、中性至微酸性、背風向陽的平地。獼猴桃對海拔的選擇因品種差異而不同，如紅心獼猴桃一般在500到800米的海拔區域。選擇好地塊之後，然後選擇適宜的品種，最好是當地種或當地繁育出的嫁接種。

其次是全墾整地。選擇的地塊可以實行全墾整地，整地深度在20釐米以上。全墾後沿著南北方向按照規定的株行距定點挖穴，種植穴的規格為1x1x1米。整地時要求撿淨石塊，成升子底、瓦背形，上下層土分開堆在兩旁，然後在種植穴下面填入雜草、秸稈並踏實。也可以墊粗石厚30釐米，上面每穴用廄肥30千克、磷鉀肥各1千克，與表土混和後填入並踩實，回填表土，一個月之後即可開始栽樹苗。

獼猴桃的栽培

選擇栽培的獼猴桃苗莖粗得在1.5釐米以上，且芽眼飽滿、根系發達，栽培時將根理順朝著四房伸展，然後用細土分層踩實。栽培之後需要澆稀薄人糞尿或沼液1~2千克，並覆蓋稻草保溼。還需要配置5%~6%的雄株作為授粉樹。

獼猴桃栽培的株行距則需要視架式而異，大棚架為5米x6米、單幹雙臂3米x4米、T形小棚架4米x4米，如果是紅心獼猴桃則可以適當栽植大些。獼猴栽培時的架子高2米，水泥立柱長2.5米，橫截面為正方形，邊長10釐米，也可以直接選用杜仲和厚朴作為植物支架。在這裡我們對獼猴桃栽培時的架式進行介紹。

單幹雙臂。指的是選用3條生長健壯、腋芽飽滿的枝蔓，其中兩條左右分開縛在第1道鐵絲上嗎，每隔20釐米~30釐米留1條結果枝。同時中間的1條引縛在第2道鐵絲上，並通過摘心等培養兩條分枝向左右伸展；平頂大棚架、這種是選擇1個強壯新梢，培養至架面高時，摘心促發2~3條蔓作永久性主枝。每隔50釐米留1條結果母枝，母枝上每隔30釐米留1條結果枝。以後就是由這些結果枝培養為結果母枝，並且需要每隔3年更換1次結果母枝；T形小棚架。這是幼苗培養2條向上生長的枝蔓，達到架面時向兩端分開，按大鵬架式定蔓。

獼猴桃栽培的修剪和綁蔓

獼猴桃的修剪和綁蔓是為了控制其長勢和方向。主要有定枝。在新梢展開4~5片葉，能看清花蕾時即可定枝。定枝具體做法是：疏除生長弱、花芽分化不良的花枝和過密的新梢、細弱枝等，保留生長健壯且分佈合理的新梢。修剪的時候剪口上端要留2~3釐米長的樁，以起到保護剪口腋芽的目的；

第三是夏剪。夏剪在5月中旬到7月上旬進行，主要是除蔭、摘心、疏剪及綁縛。修剪時及時抹去主幹上的萌芽，安排枝蔓空間。摘心可以促使枝條發育充實和老化，提高越冬抗寒能力，有利於花芽分化和次年結果並提高作果率。對於徒長枝、預備結果的母枝要留葉10片以摘心，結果枝在花序上留葉10片摘心，發育枝留長60~80釐米摘心，以後各次萌發均留3~4片葉及時摘心；第四是雄株修剪。5~6月花後進行，每株留3~4條枝，每條枝留芽4~6個，當年新梢長1釐米時摘心；最後是綁蔓。對新梢的引縛一般在其長到40釐米左右時進行，過早容易折斷新梢。對棚架綁蔓多采用水平或弓形引縛；旺盛生長的枝梢，特別是徒長至少，一般採用水平引縛；普通營養枝及中、長結果枝，採用的是傾斜引縛，記得引縛時不能綁得taijin

獼猴桃栽培的疏蕾、疏果

疏蕾需要在獼猴桃坐花率特別高時進行，一般根據結果枝的強弱調整花蕾數量，強壯的長果枝留花蕾5~6個，中等結果枝留3~4個，短果枝留1~2個。疏果。通常在花後1個月進行，留中間果、疏邊果，每4~5片葉留1個果。一般枝每20釐米留果1~2個，弱枝每20釐米留果4~5個。通常來說株產50千克的獼猴桃品種，結果量在500~600個。

獼猴桃栽培的施肥、授粉

獼猴桃栽培的施肥以充分腐熟的有機肥為主，採取少量多次的原則，全年在萌前、花後、採後和冬肥共需要施用4次。栽培後2年，每株施用廄肥5到10千克，磷、鉀肥各0.2千克；栽植3~4年後，每株施用廄肥15~20千克，磷、鉀肥各0.5千克；栽植5年以上時，每株施用廄肥50千克，氮、磷、鉀肥各0.75千克。施肥的時候在離主幹50釐米處開溝，施肥之後覆蓋土壤，施肥之後一定要進行灌水。夏秋高溫季節要在樹盤覆蓋約20釐米厚的稻草，上面用細泥壓實。

獼猴桃植株屬於雄雌異株，公樹開雄花，母樹開雌花。公樹花蕾要比母樹花蕾多得多，且雄花較早出於雌花。獼猴桃通常以蜜蜂授粉為主，如果在獼猴桃園內養蜂可以促進授粉，提高其產量。當蜂源不足或受氣候影響蜜蜂活動不旺盛時，可以採用人工授粉的方法，即採集當天剛開放、花粉還沒有散失的雄花，將雄花的雄蕊在雌花柱頭上塗抹；也可以用毛筆粘花粉在當天剛開放的雌花柱頭上塗抹，每朵雄花可以授粉7~8朵雌花。

獼猴桃栽培的病蟲害防治

蟲害防治。主要有金龜子、介殼蟲、葉蟬。金龜子主要以成蟲危害葉片，以幼蟲咬食根莖，影響到植株的生長。防治方法：首先是加強田間管理，及時中耕除草，以降低蟲口的密度；其次是毒餌誘殺。用90%敵百蟲50克，拌入5公斤的麥麩煮至半熟作為毒餌，於3月下旬至4月上旬在傍晚撒入花木根部附近以誘殺成蟲；

病害防治。獼猴桃栽培常見的病害有灰黴病、潰瘍病、黑斑病，主要防治潰瘍病。獼猴桃潰瘍病是一種嚴重危害獼猴桃生產的毀滅性病害，被列為全國森林植物檢疫對象，主要危害獼猴桃的新梢、枝蔓、葉片和花蕾，以危害1~2年生枝梢為主。潰瘍病的病源主要是通過風雨、昆蟲傳播，從枝條的傷口入侵植株。發病輕重與溼度有很大的關係，防治措施為：一是預防為主，嚴禁栽植帶有病菌樹苗；二是加強田間管理，及時清溝排水，防止病害的產生；三是加強栽培管理，增施有機肥和磷鉀肥，增強樹勢；四是冬季及時清理茶園，集中燒燬病枝、落葉等，減少病原菌越冬數量；五是藥劑防治和治療，在果實採收後和冬季修剪後、春季萌動前全樹噴施1：1：100波爾多液，每隔10~15天全園噴霧一次，連續2~3次可以起到很好的防治效果。

獼猴桃果實採收和處理

適時增收。果實要適時採收，採收過早或過遲均會影響到果實品質。通常在果實的可溶性糖類佔比為6%~7%時是最佳的採收期。但最為普遍的方法是採下一個果實，如果用力果實容易從果柄脫落，那麼就可以採收。獼猴桃早熟品種的採收時間在8月下旬到9月上旬，遲熟品種在9月中、上旬至10月上旬。採摘時間以陰天或晴天露水乾後的上午10點前、下午4點後天黑前為佳、用於儲藏的獼猴桃，應該在其果實停止生長、種子為黑褐色、雨後5天以上才能採收。採收的時候要做到輕拿輕放，儘可能減少機械損傷，不可拉上果蒂、擦破果皮。

採後處理。果實採收後應該及時剔除有機械傷、殘次果及病蟲果害，再把果實裝入木箱或塑料週轉箱內，放到陰涼處待運。有條件的地區，在果實採收當天就要入庫預冷，在24小時內將果實溫度降低到5℃左右，然後儘快將庫溫降至0℃。獼猴桃儘量不和蘋果、梨等同庫，以防止催熟。、

以上就是獼猴桃栽培方法。

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