“代餐”取代正餐常見的有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐湯等。無論形式怎樣變化，代餐都具有低熱量、易飽腹的特點，因而使用代餐能夠減少能量攝入達到減輕體重的目的。
如何保證低熱量？熱量的主要來源是碳水化合物和脂肪，代餐熱量低，通常是因為其原料中僅有少量、甚至沒有碳水化合物和脂肪類成分。
如何創造飽腹感？代餐為何會給你強烈的飽腹感呢？有這樣兩種原因：一是代餐含有豐富的可溶性膳食纖維，它遇水會膨脹，能夠延長胃的消化時間，從而產生飽腹感並推遲飢餓感的到來（典型代餐：生食粉）；二是代餐本身遇水能夠膨脹，也會產生很強的飽腹感（典型代餐：明列子、魔芋）。
代餐：減肥界的大餡餅？
支持派
熱量低
代餐的熱量非常低，的確可以達到很好的減肥效果。
飽腹感強
代餐減肥不用忍受飢餓的痛苦，既可以吃飽，又能夠減肥。
便於食用
代餐通常都被做成可沖泡的粉狀或可直接食用的棒狀，非常方便。
反對派
營養成分不全面
代餐雖宣稱“營養素全面”，但它所含的維生素、礦物質等其實是非常有限的，而且人體所需的營養素種類繁多，並不是每一種都能加到代餐當中，長期以代餐為單一食物，很容易患上營養不良。
只能減輕體重
代餐只是一味地降低能量，減肥的成果也只是體重的減輕，都說正確的減肥方法是不看體重看體形，代餐減肥不可能改善體形。
成本高代餐的成本要幾十元，自己做一頓健康餐可能只需要幾塊至十幾塊錢。
No！
局部有贅肉
代餐只能使你攝入的總能量降低從而減輕你的體重，但並不能有針對性的消耗某一部位的脂肪。
你需長時間用腦
代餐所供給的能量過低，在這種超低的能量下，我們甚至無法承受像爬樓梯、搬重物這樣平常的體力勞動，更無法勝任大量的腦力勞動。
你患有糖尿病、高血壓等慢性病
患有高血壓、糖尿病、心血管疾病的人對各種營養成分的需求量應遵循一定的比例，而代餐往往不能滿足特殊人群的需求，所以這類人最好不要選擇代餐減肥。若一定要食用代餐，應在食用前諮詢醫生。
Yes！
只有一種人適合用代餐減肥——超級“大胃王”
代餐中通常含有大量纖維素，能帶來強烈的飽腹感，讓你不會吃掉太多的東西。但有許多人並不是單純的因為“餓”而吃東西，很多時候是由於抵擋不住美食的誘惑，所以“大胃王”們還要管住自己的嘴才行！
食用代餐的3個陷阱
1、和粗糧有關的食物都可作為減肥代餐？
這是一個典型的誤區。因為粗糧餅乾口感較差，所以往往會混合更多的油脂改善口感，這樣總的熱量就會上升，也就失去了作為代餐的意義。
2、代餐之外不用再吃正餐？
代餐所含的供能物質（糖、蛋白質等）是非常低的，通常每餐只提供150～500千卡的熱量（正常情況下需要500～1000千卡），如果長時間只食用代餐，很可能造成能量過低，導致工作效率、生活質量降低。不建議用代餐來替代早餐，因為早餐距離前一天晚餐的時間較長，體內儲存的糖原已經消耗殆盡，若不及時補充，則會出現血糖過低，引起大腦的興奮性降低、反應遲鈍、注意力不能集中。
3、單靠減肥代餐就能獲得好身材且不反彈？
減肥代餐作為一種減重方法，只能做到整體減重，而塑形還要依靠特定的運動方法才能做到。另外，經過一段時間，你的體重會從開始的大幅下降期進入維持期，這時需要調整代餐的食用量，增加正常飲食的比重並配合適當的運動，通過綜合計劃才能實現“不反彈”的目標。
有技術含量地吃代餐
最佳食用時間：晚餐前半小時，或晚餐時
最好是在餐前半個小時食用，或是在進餐時代替一部分主食。這樣既可以減少正餐時能量的攝入，又可以通過正餐補足代餐缺乏的營養素。
最佳搭檔：代餐+ 蔬菜+ 瘦肉
代餐纖維素含量比較高，所含的維生素、礦物質和優質蛋白通常比較少，代餐最好搭配蔬菜和瘦肉來吃。
閱讀更多 天津海之聲中心 的文章
