为了保养身体，今年已经70岁的张姨会通过购买保健药材进行食疗食补，特别是与“参”相关的，更是买得多。
但“参”的类型那么多，人参、西洋参、太子参……各种参分别有什么药效、如何用这样的问题，很多人一知半解。为此，专家亲自出马，教大家辨别常见的几种参的药效、用法，让喜欢买“参”进补的人避免买错，不花冤枉钱。
人参
人参适合大病、久病元气大伤的人，像老人经常气短喘促、懒言声微、倦怠乏力、食少便溏或有糖尿病等，可用炖、含、冲、泡等多种方法来补脾益肺、生津止渴。但是以下这几类人群就不适合服用人参：1、胸闷、腹胀的人；2、因感冒、炎症等发热的人；3、咽喉肿痛者；4、面红精神亢奋、血压高老人；5、舌苔黄厚，体内有湿热者，容易引起食欲不振、便秘；6、舌质紫暗，气血瘀滞者。这些人如服用人参反而会使气血凝滞加重病情，出现“疼痛、烦躁不安、手足心发热”等症状。
西洋参
不少人以为西洋参比人参好，其实这是一种误解。它们在药性方面有寒温之别，西洋参补气之力不及人参，西洋参其独特之处在于不热不燥，凡不适合人参治疗和温补的人，均可试用西洋参。而对畏寒、肢冷、腹泻、脾胃虚寒等阳虚体质者不宜用。
党参
适用于脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、久泻等症。但实热证禁服。西洋参和党参均有补气生津功效。党参甘平，善益脾气。人参和党参均能补脾益肺，生津养血。党参性平，不温不燥，作用平和。总的来说，党参有和人参以及西洋参基本相同的功效，但更为平和，适合居家使用。
太子参
主治脾虚食少、倦怠乏力、心悸自汗、肺虚咳嗽、津亏口渴等症。与同样具有补气生津作用的人参、党参、西洋参相比，太子参滋补的药力要差，但它药性十分平稳，适合慢性病人长期大量服用，且副作用比上述参种小得多，适合那些体虚又受不住滋养药物进补的人。
譬如：脾胃虚弱之人初用补剂，服用其他参种恐药力过猛，改用太子参则大可放心；又如虚证患者夏季服用补药，恐天气炎热夹杂药力引动内火，而太子参清补扶正，则不会有这种坏处；气阴不足而又血压偏高之人使用太子参不仅可改善症状，且无人参升高血压的毛病。此外，老人服用太子参一般很少上火。
唐梁提醒，诸参均可煲肉汤或炖服。人参、西洋参可切片含服、泡茶。服参期间一般忌食白萝卜，以防影响补气效果。煲汤时可加少量陈皮，以防止气滞气胀、消化不良。可根据不同情况搭配各类药材，如需健脾可与黄芪、山药、莲子等搭配；补肾可配枸杞、杜仲等；补血可加当归、大枣等；养阴可配麦冬、玉竹等。春夏阳气升发，服参时一般从小剂量开始服用，逐渐加量，宜间断服用，不可大剂量猛补。冬季用量可稍增加。
指导专家/广州市第一人民医院南沙医院（广州市南沙中心医院）中医科副主任中医师唐梁
通讯员/魏星 陈瑶璇
图/来源网络
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