為了保養身體，今年已經70歲的張姨會通過購買保健藥材進行食療食補，特別是與“參”相關的，更是買得多。
但“參”的類型那麼多，人參、西洋參、太子參……各種參分別有什麼藥效、如何用這樣的問題，很多人一知半解。為此，專家親自出馬，教大家辨別常見的幾種參的藥效、用法，讓喜歡買“參”進補的人避免買錯，不花冤枉錢。
人參
人參適合大病、久病元氣大傷的人，像老人經常氣短喘促、懶言聲微、倦怠乏力、食少便溏或有糖尿病等，可用燉、含、衝、泡等多種方法來補脾益肺、生津止渴。但是以下這幾類人群就不適合服用人參：1、胸悶、腹脹的人；2、因感冒、炎症等發熱的人；3、咽喉腫痛者；4、面紅精神亢奮、血壓高老人；5、舌苔黃厚，體內有溼熱者，容易引起食慾不振、便秘；6、舌質紫暗，氣血瘀滯者。這些人如服用人參反而會使氣血凝滯加重病情，出現“疼痛、煩躁不安、手足心發熱”等症狀。
西洋參
不少人以為西洋參比人參好，其實這是一種誤解。它們在藥性方面有寒溫之別，西洋參補氣之力不及人參，西洋參其獨特之處在於不熱不燥，凡不適合人參治療和溫補的人，均可試用西洋參。而對畏寒、肢冷、腹瀉、脾胃虛寒等陽虛體質者不宜用。
黨參
適用於脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、食少、口渴、久瀉等症。但實熱證禁服。西洋參和黨參均有補氣生津功效。黨參甘平，善益脾氣。人參和黨參均能補脾益肺，生津養血。黨參性平，不溫不燥，作用平和。總的來說，黨參有和人參以及西洋參基本相同的功效，但更為平和，適合居家使用。
太子參
主治脾虛食少、倦怠乏力、心悸自汗、肺虛咳嗽、津虧口渴等症。與同樣具有補氣生津作用的人參、黨參、西洋參相比，太子參滋補的藥力要差，但它藥性十分平穩，適合慢性病人長期大量服用，且副作用比上述參種小得多，適合那些體虛又受不住滋養藥物進補的人。
譬如：脾胃虛弱之人初用補劑，服用其他參種恐藥力過猛，改用太子參則大可放心；又如虛證患者夏季服用補藥，恐天氣炎熱夾雜藥力引動內火，而太子參清補扶正，則不會有這種壞處；氣陰不足而又血壓偏高之人使用太子參不僅可改善症狀，且無人參升高血壓的毛病。此外，老人服用太子參一般很少上火。
唐梁提醒，諸參均可煲肉湯或燉服。人參、西洋參可切片含服、泡茶。服參期間一般忌食白蘿蔔，以防影響補氣效果。煲湯時可加少量陳皮，以防止氣滯氣脹、消化不良。可根據不同情況搭配各類藥材，如需健脾可與黃芪、山藥、蓮子等搭配；補腎可配枸杞、杜仲等；補血可加當歸、大棗等；養陰可配麥冬、玉竹等。春夏陽氣升發，服參時一般從小劑量開始服用，逐漸加量，宜間斷服用，不可大劑量猛補。冬季用量可稍增加。
指導專家/廣州市第一人民醫院南沙醫院（廣州市南沙中心醫院）中醫科副主任中醫師唐梁
通訊員/魏星 陳瑤璇
圖/來源網絡
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