傳說，一代女皇武則天當了皇帝，惹得天帝大怒，下令三年內不許向人間降雨。但司掌天河的龍王不忍百姓受災挨，偷偷降了一場雨，天帝得知後，將掌管天河的龍王打解除仙籍，壓在一座大山下面。山下還立了一塊碑，上寫道：龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪。要想重登靈霄閣，除非金豆開花時。
人們為了拯救龍王，到處尋找開花的豆子。到了第二年二月初二這一天，人們正在翻曬金黃的玉米種子，想起，這玉米和豆子就象金豆，炒開了花，不就是金豆開花嗎?於是家家戶戶爆玉米花和豆子，並在院裡設案焚香，供上“開花的金豆”，專讓龍王和玉帝看見。龍王知道這是百姓在救它，就大聲向玉帝喊到：“金豆開花了，放我出去!”玉帝一看人間家家戶戶院裡金豆花開放，只好傳諭，詔龍王回到天庭，繼續給人間興雲佈雨。
從此以後，民間形成了習慣，每到二月二這一天，人們就爆玉米花，炒豆。
二月二，龍抬頭。是山西民間普遍流傳的不成節日的節日。在山西，老百姓都習慣於在這一天理髮，農村則是剃頭，藉以去掉昔日的晦氣，迎接來年的興旺。一般農村，在二月二時，總要改善一下伙食，吃餃子，吃麻花，吃煎餅。青龍節的淵源，與二十四節氣中的“驚蟄”有關。驚蟄過後，大地復甦，陽氣上升。山西民諺就有“二月二，龍抬頭”的說法。
龍抬頭為什麼要理髮? “二月二剃龍頭” 俗話說“龍不抬頭，天不下雨”，龍是祥瑞之物，又是和風化雨的主宰。農曆二月二，人們祈望龍抬頭興雲作雨、滋潤萬物，素有“二月二剃龍頭”的說法。中國民間普遍認為在這一天剃頭，會使人紅運當頭、福星高照，因此，民諺說“二月二剃龍頭，一年都有精神頭”。每逢二月二這一天，家家理髮店都是顧客盈門，生意興隆。
在我國民間流傳著“正月剪頭死舅舅”的說法，所以很多人在臘月理完髮後，一個月都不再去光顧理髮店，直到“二月二”才解禁。不過，這一民間禁忌近年來已經逐漸淡薄。
二月二是蟄龍昇天的日子，而中國人素以龍為圖騰，這一天“剃龍頭”，體現出人們祈求神龍賜福的美好願望。 農曆二月初二為春龍節，又叫龍頭節或青龍，都知道“二月二，龍抬頭”的習俗。
農曆二月初二前後是廿四節氣之一的驚蟄。經過冬眠的龍，到了這一天，就被隆隆的春雷驚醒，便抬頭而起。所以古人稱農曆二月初二為春龍節，又叫龍頭節或青龍節。
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