黑芝麻是含鈣量最高的食物嗎?寶寶吃輔食了,應該如何科學餵養?

零依米


如果僅僅從每100克食物中所含的鈣來說,黑芝麻確實可能是含鈣量最高的食物(至少是之一)。比如,每100克牛奶大約含鈣110毫克,而100克黑芝麻所含的鈣有的能超過1000毫克。

不過這樣的比較沒有什麼意義。

首先,牛奶中含水接近88%,而芝麻中的水分只有百分之幾。如果不考慮牛奶中的水,比如牛奶脫水得到的奶粉,100克中的含鈣量就接近1000毫克了。

其次,食物的含鈣量只是一個方面,我們還需要考慮鈣的吸收率。鈣很容易與其他食物成分結合,比如草酸、植酸和膳食纖維,都可能與鈣形成緊密的複合物而不能被人體吸收。在黑芝麻中,這三種成分的含量都非常高,使得鈣的吸收率非常低。跟牛奶和甘藍、白菜等食物相比,黑芝麻以及芝麻醬中的鈣吸收率只有大約十分之一。

此外,我們考慮食物對補充鈣的影響,不僅要考慮其含量,還需要考慮它的正常食用量。比如說,牛奶我們可以很輕易地喝下300毫升,得到的鈣大約350毫克。而黑芝麻中的含鈣量哪怕是1000毫克/100克,考慮到吸收率的影響,需要兩三百克才能吸收這麼多的鈣。而要吃這麼多芝麻或者芝麻醬,並不現實。

寶寶吃開始吃輔食,如果還在嬰兒期(即未滿週歲),那麼不要過多給予輔食,營養的主要來源依然應該是奶(母乳或者配方奶)。輔食,只是一種“補充”,更重要的意義是讓寶寶接觸儘可能多樣化的食物,降低將來挑食的幾率。如果滿了週歲,那麼應該像常規飲食過度,每天喝300-500毫升的全脂牛奶,注意其他食物的營養均衡就可以了。


松鼠雲無心


黑芝麻含鈣量確實高,它100g含有的鈣是780mg,但要把這些鈣攝入,要注意選擇黑芝麻的食用方法,比如打成粉狀,沖水喝,這個方法對於小孩子,應該會比較喜歡。

寶寶添加輔食的方法:

  • 選擇富含鐵泥糊狀的食物。比如強化鐵的米糊,寶寶的第一口輔食要是添加含鐵的食物,再者可以選擇富含鐵的肉泥等,慢慢讓寶寶從糊狀到泥狀再到固體狀。

  • 從單一到食物多樣化。剛開始可以從單獨米粥,根據寶寶的成長需要,再額外添加海帶絲,胡蘿蔔,骨類等,讓寶寶嘗試到多種不同的食物。
  • 適量添加植物油。比如橄欖油,山茶油等,都是富含有人體需要的必需脂肪酸,觀察寶寶的接受能力,添加適量植物油,滿足提供更多,更全面,均衡性的營養。
  • 輔食不加調味品,儘可能保持原味。食物原味可以有利於提高寶寶對不同天然食物口味的接受能力,減少偏食挑食的風險,還有降低未來肥胖,糖尿病,高血壓,心血管疾病的風險。

每個孩子的成長不同,關於輔食的添加方法,根據寶寶的接受能力來決定。對於孩子的餵養,要注意食物的衛生與安全,定期監測體格指標,追求健康的成長。


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