今天给爸妈打电话准备回家看看，其实吧，我是馋爸爸做的排骨了，好久没吃荤食了，这次回家特意叫爸爸给我做排骨吃。爸爸听见我要回去，赶紧把排骨安排上了，说要给闺女露一手，做个“
蒜香排骨”给我尝尝。
老爸的这种做法我还真没尝过，之前倒是吃过红烧排骨，那个味道至今我还回味。没想到我老爸还挺时尚，这是网上很流行的电饭锅做的排骨，不用烧不放水和油，把弄好的调料汁和食材往电饭锅一放等待30分钟就好了，也不用人看着，这半小时还能刷会电视剧，简直太省事省时间了。
有人问我这么做出来真的好吃吗？我给大家的答案是肯定的，好吃极了。当爸爸把这一锅蒜香排骨上桌之后，香味扑鼻而来，我还拿手在那一直划拉，恨不得赶紧让香味扑到我鼻子跟前，爸爸整整做了两斤，被全家人吃光光。
其实这道菜不仅好吃，而且营养价值也是很高的，就说其中的大蒜吧。现在的人们饮食习惯很不好，膳食结构也不合理，体内吸收的硒元素减少，导致胰岛素下降，大蒜对胰岛素具有调节作用，对于糖尿病患者是很有帮助的，同时硒元素还有抗癌防癌的作用。多吃大蒜可以延缓衰老，降低血脂，防止血栓。其次是这道菜的主要食材——猪排骨，含有优质蛋白质，排骨肉还可以提供血红素，促进铁元素吸收，对于我这种贫血的人来说简直就是福音啊！
【电饭锅蒜香排骨】
【食材】：精排骨2斤多、姜蒜，基本调料，小米椒。
【私房菜谱】
步骤一、将买回来的排骨宰成一节一节的，用清水清洗干净备用。
步骤二、排骨放盆中，加入料酒、生抽、拌匀之后，再用保鲜膜给密封住，腌制两个小时备用。
步骤三、电饭锅擦干水，锅底平铺上姜片，再将排骨码在姜片上，按下正常的煮饭模式。
步骤四、打开电饭锅正常模式，等黄灯亮了之后就可以了。
步骤五、小心地打开电饭锅，不要被烫伤，用勺子翻搅均匀就可以上菜了。
小贴士：电饭锅排骨，巧妙地用了不加水不焯水的方法，这样可以把排骨的鲜味锁住，吃起来软烂香喷喷，爸爸牙口不好，吃这个最合适了，全家人都爱吃，2斤都被吃光光，如果你们也喜欢的话，赶紧来试试吧！
图文原创/小海哥美食，每日带来原创美食菜肴，讲述美食故事。
閱讀更多 美食小海哥 的文章
