留学荟
你好很高兴为你解答。
说起南北方在饮食方面的差异，最津津乐道的要数“南米北面”了。每个地方都有自己独特的饮食习惯，就连同一家人也有不同的口味，更别说南北方了，南北方对于彼此的美食也常常抱着嗤之以鼻的不屑，今天就为大家盘点南北方“误会”最深的美食，五仁月饼上榜，第一北方没几个人敢吃。
第一：五仁月饼
每年中秋将至，五仁月饼就会被推上风口浪尖，关于五仁月饼的段子也不胜枚举，五仁月饼是北方一种非常传统的月饼做法，像北方人一样实诚，内容黑丰富，五仁分别指：核桃仁、花生仁、芝麻仁、瓜子仁和杏仁。当然也不拘是这五种，反观南方的月饼：蛋黄陷、猪肉馅、鲍鱼陷。显然南北方在月饼做法上存在很深的“误会”，彼此都任认为对方的月饼“不伦不类”。
第二：鱼腥草
鱼腥草是南方人很喜欢的一种美食，它是一种药食同源的食物，有很好的抗菌消炎作用，和蒲公英、金银花属于同一类的清热解毒的食物，不过看名字就知道，这种美食有一种鱼腥味，北方人很难接受，吃到嘴里的第一感觉比榴莲还要臭，北方人对鱼腥草的误会也停留在“又腥又臭”上。
第三：咸豆腐脑
豆腐脑是餐桌上很常见的一种早餐，不管是南方还是北方，都喜欢和豆腐脑，但不同的是，南方人只喝甜豆腐脑，而北方的餐桌上，还有咸豆腐脑的存在，在南方人眼里，豆腐脑配上咸菜、香菜甚至紫菜，简直是暴殄天物，可是北方人确实很热衷于喝咸豆腐脑，南方人对咸豆腐脑的误会颇深。
第四：猪脑花
都说南方人胆大，天上飞的、地上走的、水里游的没有南方人不敢吃的，就比如猪脑花。南方人喜欢吃猪脑花到了什么程度？不光是做菜，甚至涮火锅的时候也吃猪脑花，据说味道香嫩爽滑。但是在北方人看来，对于猪脑不只是误会了，甚至看到还有点小恶心，北方没几个人敢吃。
南北方“误会”最深的美食，五仁月饼上榜，第一北方没几个人敢吃。以上四种美食，哪一种你接受不了呢？下方评论区讨论一下吧。
阿岳爱美食
您好，我是小幸运美食，很高兴能回答你的问题。
因气候、人文、性格不同而造就同一种食物南北方的饮食有很大的差异。我从小生活在南方，后来因工作家庭的关系，来懂啊北方生活6.7年。我将把我所见的跟大家一起探讨一下：
1、粥文化：南方人一般早上喝粥，一般喝绿豆粥、红豆粥、白米粥（南方叫稀饭），皮蛋瘦肉粥、猪肝粥、菠菜瘦肉粥，海鲜粥。北方一般晚上喝粥，大多以小米粥、八宝粥、玉米粥、主要以五谷杂粮为主。
2、粽子文化：端午节的时候，全国人民为了纪念屈原，都会包粽子。南方的粽子主要以咸、肉为主，馅料比较丰富；比如咸水粽子、排骨粽子、咸鸭蛋粽子、也有红豆、绿豆粽子；北方粽子主要以甜为主：比如：红枣粽子、蜜枣粽子、都少粽子、果脯粽子。有时候为了增加点甜度还会加白糖。
3、豆腐脑文化：南方人吃豆腐脑，就一碗豆腐脑加白糖，以甜为主；北方人只豆腐脑，会加咸汁，有木耳、黄花菜、蘑菇丫再配上酱油、淀粉、香菜末、辣椒油等调制而成。我去早餐店跟老板说，只加糖，老板会打趣说：“南方口味还没有变过来呢？嘿嘿”。
4、面食文化：南方人吃的最多就是挂面，大部分人不会自己和面，拉面。他们主要以大米为主。而且米粉会代替不少面食。一般挂面是为了应急或者早上为了赶时间，下一碗挂面吃。北方的面食文化博大精深。面食光做法就有上百种，拉面，油泼面、刀削面、烩面等等，数不尽数，做法也是种类繁多，拌面、炒面、汤面等等。话说，我一个南方人，都爱死了北方面食。
5、做菜文化：南方人做菜以鲜为主，讲究新鲜、汤鲜。炒菜讲究突出食材原汁原味，色泽清新。北方人做菜以炖为主，酱油放的多，色泽偏重。用他们的话来说：“这菜看起来白白的，一点食欲都没有”！
随着现在交通工具和网上购物的发达，在哪都可以买到各式各样的食材。也逐渐缩短了南北方饮食文化的差异。不少商家把特色菜与当地饮食文化进行改良，对于我们的外乡人来说，选择更多了。适当也尝尝不同的饮食，也有别样风味啊！
如对你有帮助，请点赞或者关注哦，谢谢！
小幸运美食
南北方在一日三餐上都有什么不同呢，一起来看看吧
一、早餐
北方人的早餐主要以各式热量丰富的粥类和以面粉制品为主的各类主食为主。粥类有清淡的豆浆、小米粥、黑米粥等，口味比较重一点的还有胡辣汤，豆腐脑等。主食以油条、油饼、馒头、包子为主，也有地区会加一下肉类。像炒肝等荤食果腹。
南方人的早餐比较多是像烧麦，包子各种点心等。靠经中部的武汉，重庆则是以热干面。小面为主。热量丰富。还有一些地区喜欢吃米粉，米线等
二、午饭
午饭的差异就比较大了。北方人性格豪迈。菜品也都是以大而且足为准则。摆盘要摆满当。各种冷食的肉制品，下酒菜都是北方人的最爱。主食就以面食为主。吃法也是多种多样。
南方呢，午饭最讲究，不管是做法还是摆盘都比较精细。菜品多，但是一般都不会太多，南方不喜欢吃冷食的凉菜。所以大部分食物都是热菜。而且有的菜会用小锅呈上来下面用小火一直加热。有点像我们的火锅。主食以米饭为主。
晚饭
北方的餐桌上自然是少不了各种咸菜最调味。既能拌面还能开胃，是北方的餐桌必备菜品。主食一般会选馒头等碳水化合物丰富的食物。
南方普遍有吃夜宵的习惯。一半在城市里生活的人晚饭吃的比较晚。多以各类小吃为主。口味多样。量比较少。南方一般一天三餐的主食都是米。所以主食还是米饭，南方喜爱饮茶。一般饭后都会泡杯清茶。
家常菜食谱日记
非常高兴回答你的问题！我觉得南北饮食同源但是不一样的地方吧，比如说南米北面，南方人吃汤圆北方人吃饺子，南方人喜欢做菜偏甜北方人喜欢菜偏咸，不过在粽子方面，则是倒过来的，北方人喜欢甜粽子而南方人喜欢咸粽子。还有一个就是，菜的份量，南方人的菜都是份量小但比较精致，北方则是大口吃肉大口喝酒，菜都是一盆一盆上的！[泪奔][泪奔][泪奔]有一次去东北一家菜馆点了道豆角土豆排骨，锅包肉，地三鲜，结果端上来几大盆[我想静静]感觉北方老板是真的良心卖家，特实诚菜量大到不计成本[马思纯的微笑]说多了有些偏题。
然后还有一个精神喝汤的问题了，南方让喜欢喝汤，特别是广东福建一带，饭前先喝汤是种习惯，而北方人耶喝汤，不过一般都是炖菜类，而且喜欢饭后喝。
你奶奶的柚子皮
南北方饮食同源但是口味完全不一样的，争议最大的有这两样。
一、粽子(甜咸之争)
北方的粽子基本都是甜的，没有吃咸的，至少我们当地是吃甜粽子，但是南方是有肉粽的。
二、汤圆(馅料之争)
北方的汤圆基本都是甜的，最经典的口味是黑芝麻。但是南方汤圆有肉馅的。这个对于北方人来说真的是很神奇的口味。
还有一个是豆腐脑，南北方也有甜咸之争。
以上提到的三个食品，都是吃的东西一样。但是口味有争议，总体来说北方人口味更重一些，南方人口味更淡一些。也可以说是南方人吃的更精细一些。
大宁手创
说起这个话题，又得像小时候写作文那样感慨，我们的国家幅员辽阔了！也确实是，秦岭淮河为界，由于南北方的气候差异而形成的农业生产结构的不同，从而也就有了南北方饮食文化的差异.
要说相同的食物因为南北方而有差异的情形真的很多，就口味儿差异来说就有北咸南甜的豆腐脑儿，红烧的菜类，南咸北甜的粽子和汤圆；就食物的制作、形态及呈现等的差异来说，北方的各种炸酱面、拉面、刀削面、烩面等等，南方的什么小面、云吞面，单听起来就是一个豪放另一个则各种温婉，北方的各种大包，南方的各种小笼，如山东大包真的比我脸都大！北方的各种炖菜、烩菜几乎都是整锅端，南方的那一小碟子一小碗儿的透露出各种精致！诸如此类的吧，真的是很多！
不过，在交通工具和电子商务都如此发达和便捷的今天，南北方的空间距离会越来越小，在现在的这些孩子眼中，会越来越少有这种南北方的差异的概念，就拿我家娃儿来说，他从小吃粽子就可以同时有甜和咸的选择，他既可以吃豆沙的蜜枣的，也可以同时吃一个肉粽，所以对他来说，就是粽子有很多种口味儿而已，吃甜吃咸只是个人的喜好和选择！他不会再有北方吃甜的南方吃咸的这种刻板印象，更不会再争论那种更正宗那种更好吃！
仔细想想还挺有意思！
每天做饭
中国南北差异大。所以饮食的差异也相同！天南地北相同鸡鸭鱼肉各种蔬菜，而在南方和北方做法和吃法也有所不同。比如在南方人的餐桌上菜式较为丰富，五花八门。少而精致！北方人的菜好比北方人的性格豪放粗旷，品种少，量大。上海人将大闸蟹的吃法发挥到了极致。东北人将炖菜做的垂涎三尺！
子君1988
主食：南方以稻米（米饭）为主，北方（面食）小麦为主。
副食：南方种类多、花样多，北方品类少、单调。
风格：南方精致，北方粗犷。
营养学教授刘政
我个人觉得，男方人爱吃甜，北方人爱吃咸，南方人爱煲汤，北方人爱喝粥，南方人吃鱼爱清蒸，北方人爱红烧。
峰哥在德州
南方人大多以大米为主，北方多以小麦面食为主，北方做菜大多大杂烩一大锅，凉拌。南方都是炒菜居多。
