最近非常流行吃雞，那麼今天小編要給大家帶來的這道菜她就跟雞友關係他就是很多朋友可能都吃過也有的朋友可能沒有吃過他的名字呢叫做“三汁悶雞翅”
那麼我之所以做這道三汁燜雞翅呢，是因為家裡面只剩雞翅了。因為好久沒出門了，冰箱裡看了一下就只剩這些雞翅了，但是呢，我又是比較挑口味的。所以呢，我就做了再到三汁燜雞翅已經好久沒有吃過這道菜啦記得上一次吃的時候還是上初中的時候，這麼多年過去了，我這手藝呀依然還沒退化。
今天我就來獻獻醜，把我做的這道三汁燜雞翅啊！分享給大家看看包括我的製作方法。
今天我們來用雞翅做道美食，首先將洗乾淨的雞翅兩邊切開，多切兩刀這樣子的話就更入味，這裡如果有條件的話，這個雞翅呢最好是選擇那種土雞的雞翅，這種雞翅吃起來會更加細嫩，如果是冰凍太久的這種雞翅，或者是市場上專門的這種養殖的這種雞，那麼咱們在吃的過程當中，它的口感就不會有土雞那麼好，營養也沒有土雞的豐富。
加少許薑絲（我們這裡用的姜呢最好是那種老薑味道濃一點的這種姜去腥味的效果會更好），一勺鹽、兩勺生抽（這裡需要注意，一定是要用生抽，不能夠用老抽啊，因為老抽它的味道太濃，會影響我們雞翅整體的口味）料酒抓拌均勻後，放一邊醃製半個小時。
再來準備一些配菜三個青辣椒一個紅辣椒切成滾刀，半個胡蘿蔔切滾刀。土豆也切滾刀，半個洋蔥切成絲
把所有的材料倒入一個大碗裡然後再加上一勺鹽，按照自己的口味加上適量的辣椒粉。
準備一個砂鍋底部抹上少許的食用油防粘
將攪拌好的配菜倒入砂鍋。
在砂鍋表面，在碼上醃製好的雞翅。
將砂鍋放上灶臺，開大火上汽後轉小火燜十分鐘。
趁這個時間呢來調醬料兩勺耗油，一大勺黃豆醬、兩勺番茄醬，兩勺生抽、一勺白糖、少許雞精
十分鐘之後把調好的醬汁呢倒進砂鍋中翅表面，記住一定要給他抹均勻了再蓋上蓋子悶上十分鐘。
時間到揭開蓋子，撒上少許的蔥花，就可以上桌啦
就這麼簡單再到三汁燜雞翅就做好啦這樣的三汁燜鍋，入口濃香，鮮嫩多汁，用筷子輕輕一插就能插穿非常的軟爛吃起來非常的舒服，而且這樣做出來的洋蔥鈍化了土豆和胡蘿蔔也不會粘鍋，也很軟爛，而且呀自己在家做成本還不到三十塊錢實在是太好吃，太划算了。
大家在做這道三汁燜雞翅的時候，一定要注意幾點。
首先第一點就是咱們這個雞翅一定要兩邊都用到給他花上幾道口子這樣子他才容易入味否則做出來的雞翅外面熟了裡面還是硬的不好吃
第二點需要注意的就是砂鍋底部一定要用色拉油給他抹上一層，不能夠用菜籽油，因為菜籽油有濃濃的菜籽油香味兒，會影響到我們這道三汁燜雞翅的一個香味，說我們用這個無色無味的色拉油在底部抹上一圈，它既可以真香又可以起到一個防粘鍋的功效。
好了，小夥伴們你們學會了嗎？學會了的話趕緊動手做起來吧，在家自己幾十塊錢成本就可以吃到，在外面要花五六十甚至七八十才能吃到的美味佳餚，當然啦，喜歡的小夥伴請動動你們的手指，將這篇文章分想出去這對我來說很重要。好的那我們明天的文章見。
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