大家好，我是尹大力，今天給大家分享一個糖酥餅的做法，糖酥餅我們可能平時在外面吃，外皮酥酥的，裡面柔軟的，其實做法很簡單，在家就能做。
1:先和麵，300克麵粉加3克酵母粉，加5克白糖促進麵粉的發酵，少加一點白糖烙出來的餅也更好看，用180毫升的溫水和麵，和好的麵糰蓋上蓋子餳制20分鐘。
2：接下來做個油酥，30克麵粉加入30克熱的 食用油，熱油做的油酥才會更香，攪拌濃稠均勻的油酥。
3：做個糖餡，三勺白糖裡面加入一勺麵粉，差不多50克左右，攪拌均勻即可。
4:餳好的麵糰放到案板，擀成薄皮，均勻的抹上油酥，從一頭捲起，分成大小均勻的劑子，一個劑子40克。
5:拿一個劑子切口處對摺，然後擀成圓餅，用收口法包入糖餡，包的酥餅，用擀麵杖擀成一離米厚的圓餅。
6:做好的糖酥餅不用餳制，電餅鐺預熱底部刷油，放入圓餅，反覆翻面兩次，烙制兩面金黃出鍋即可。
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