其實，2月份都有新茶上市了。比如，雲南、四川、海南、廣東、廣西的綠茶。
但那畢竟是少數，且不算是名優茶。就當嚐嚐鮮，尚能安慰一下這些日子被自己做的飯菜折磨的口腔。
中國幅員遼闊，南起海南，北至山東，東起臺灣，西至西藏，基本都有茶樹的分佈。地域跨度大，氣候環境差別大，茶類採製要求區別大，導致各種茶葉的採摘時間並不統一且沒有固定的日期。
△ 中國四大茶區
茶葉的採摘是按農曆節氣來實行的。春季以立春為起點，春分為中點，立夏為終點。所以在2-5月上旬採製的茶葉都稱為春茶。而中國大部分地區符合春茶採摘標準的茶葉在3月中下旬-5月上旬。
△ 春季採茶
在春季採製的這一批茶葉中，80%是綠茶類。綠茶本身帶“鮮”的技能，光這一“鮮”字，是其他茶葉要花很大的力氣才能達到的。可以說，綠茶就是春天的親兒子。春天喝綠茶最適合不過了。
△ 綠茶
今年的4月4日是清明節，3月份產的綠茶都屬於明前茶。明前茶不必多說，兩個字——“好”、“貴”。
我的錢包開始瑟瑟發抖了…
△ 安吉白茶
3月份上市的名優綠茶，耳熟能詳的就是鼎鼎大名的龍井茶了，還有碧螺春、信陽毛尖、蒙頂甘露、竹葉青和誤以為是白茶的安吉白茶。
除此之外還有陽羨雪芽、雀舌、峨眉毛峰、開化龍頂、太平猴魁、馬邊雲霧茶、都勻毛尖等等...
- END -
你還知道什麼綠茶嗎？歡迎留言補充哦。
分享到:
閱讀更多 茶裡簡約 的文章
