據說有一味茶的種子是由娥皇、女英所播下的。相傳五代時後唐皇帝明宗李嗣源上朝時喝茶，開水入杯後，一團白霧騰空升起，幻化出一隻白鶴。白鶴對皇帝點了三下頭後便朝藍天飛去。杯中茶葉懸空而豎，而後如雪花墜落般慢慢下沉。明宗問其為何，侍臣答曰：“這是君山白鶴泉水泡黃翎毛的緣故。白鶴點頭入青天，表示萬歲洪福齊天；翎毛豎起，是對萬歲的敬仰；黃翎緩墜，是對萬歲的誠服。”
茶與白鶴的故事
明宗皇帝十分高興，便下旨把君山茶定為貢茶。既然是貢茶，那麼其歷史必然悠久，在90年代評選中國十大名茶之時，也是獲獎為十大名茶之一。你猜到是什麼茶了嗎？
古時貢茶
《巴陵縣誌》雲：“君山貢茶自清始，每歲貢十八斤，穀雨前，知縣邀山僧採一旗一槍，白毛茸然，俗呼白毛茶。”曾燠詩云：“一旗一槍此時採，煎入瓷甌湘水毛。”這裡說的白毛茶和《瀟湘聽雨錄》中說的毛尖，就是君山毛尖。同治十一年《巴陵縣誌》引清代吳敏樹《湖山客談》記述：“貢尖下有貢兜，隨辦者炒成，色黑而無白毫，價率千六百，粗五十止，其實佳茶也。”可見君山茶有“貢尖”、“貢兜”之分，把茶葉採回來進行揀尖，分開芽頭稱尖茶，白毛茸然，用作納貢，又稱貢尖。餘稱貢兜，質量也不差。君山銀針可能就是“貢尖”或由“貢尖”演變而來。５０年代初期制君山銀針就是採用揀尖精選芽頭。因此，君山銀針始於清代之說，較為可信。
湖南嶽陽君山銀針
1956年8月，在萊比錫國際博覽會上，榮獲金質獎章。湖南大家都知道是毛主席的故鄉，據說主席年長後因為事務繁忙，不能常常回到湖南老家，就喝銀針來解鄉愁。
我國地大物博，好茶比比皆是，希望大家跟我分享你們當地的好茶。
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