沒有品嚐，你可以先聞聞。茶是以香奪人的。
你有沒有注意到有些茶太香了，未免感覺輕浮。有些茶，雖然初聞起來並不奇怪，但在它們的齒頰上停留了很長時間，回味很長。
茶的香味不僅強烈而微弱，而且有層次。你有沒有感受過這樣層層的茶香？
第一層
水飄香
水飄香是最初級的茶香，香氣輕淺飄揚，聞得見，喝不著
例如，泡茶時，你可以聞到空氣中茶的香味和碗的杯蓋。它聞起來很香，但是當你進入後，你不能喝它的香氣，甚至沒有香氣。
第二層
香入水
更高級的茶香味意味著香味可以進入水中。
茶的香味仍然大部分漂浮在湯麵上，其中一些被混入茶湯中。這種茶的香味給人的感覺是它聞起來很甜，嚐起來很香，但是仍然有一個差距，它沒有聞起來那麼甜。
第三層
水聞起來很香。
水含有香味，這種香味不僅在泡茶時會被聞到，而且還會混入茶湯中。茶湯的香氣濃郁，一部分來自舌頭，一部分來自喉嚨。
要體驗這種茶香，在茶湯入口屏住呼吸。當茶湯從你的喉嚨流下後，你的嘴將會微微閉上，你的呼吸將會從你的鼻腔慢慢呼出，去感受茶香的來源。
第四層
水生香
優秀的茶香、水香、茶香和茶湯有很高的融合度，但它們聞起來有點香。飲用後，香味從喉嚨深處慢慢返回，味道甜美，非常持久。
第五層
水是香的。
頂級茶香，水香，這種茶必須是優質原料和工藝的茶。其茶香濃郁，與茶湯完全融為一體，隨著茶香的揮發，茶湯會呈現出奇妙的“化感作用”。喝的時候，會有“湯是香，香是湯”的美妙感覺。
讀完這五層茶香，我發現原來好的茶香不僅僅是茶香，而是與茶完美的融合，也就是說，不僅是鼻子聞到的香味，還有吞嚥時的香味。
當然，我們不想盲目追求最高的茶味。畢竟，最好的茶是沒有的，只要你有一個好的喝茶心態，喝你喜歡的茶。
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