馮丫頭500
老師好：我是味家三餐老班，1：學做麻辣燙首先本人是專業做飲食的，有專業師傅帶，從炒醬到熬湯和選擇食材搭配到實際操作，要學到真正核心技術，還要吃苦能幹也許要1至半年時學會獨立操。2：花錢跟隨老師到門店裡學習，操作各種醬料配方比例實際操作，這樣10天至1個月學會。3：還有是加盟學習的，培訓班式上課做筆記，按流程操作總部供應所需各種醬料和食材等懶人服務短期學的會，但核心學不會，因合同制約連鎖，開店成本高。
味家三餐美食
據說，麻辣燙起源於長江之濱，最初的時候，是船工和縴夫創造了麻辣燙的吃法。 從四川宜賓到三峽內的巫山，這一帶由於水流湍急，縴夫自然是少不了的風景，他們在拉縴之餘，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把乾柴生火，在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調料，涮燙食之，吃後滋味美不可言，既可果腹，又可驅寒、袪溼；製作方便的煮食習俗便在江邊沿襲。這就是麻辣燙的起源。後來，碼頭上的小販見這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置於挑擔兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭賣勞力的朋友便圍著擔子享用起來。麻辣燙漸漸從江邊上了岸。 到了當代，麻辣燙更是因為方便自助，快捷的優點迅速名揚大河南北，成為大眾喜聞樂見的飲食。麻辣燙特點：1.香味濃郁：可調出適合各地的不同口味，適合於所有人群食用，觀感火爆，香氣撲鼻，回味悠長。燙出的食物鮮香滑嫩，麻辣適口，開胃除溼，令人久食不厭，美不可言。2.食用方便：可裝成“碗”出售，顧客想怎麼配就怎麼配，一份三五元錢，則可最多同時食用到數十種的食品，倍顯價值；也可將食物串成籤燙食，顧客自取自燙，其味悠長，其樂無窮。食用地點則更隨意，可是在店裡坐著吃，在攤邊站著吃，還可以是邊走邊吃！可謂想怎麼吃就怎麼吃3. 食材選擇性強，能吃則可燙，無論是豬、牛、羊、雞、鴨、魚、蔬菜、水果等各種食品都能做成麻辣燙。神來福小吃培訓，其他培訓項目：重慶酸辣粉、四川麻辣燙、泡椒鳳爪、石鍋魚培訓、水煮魚培訓、酸菜魚培訓、十三香小龍蝦、（御膳）桂花壇子雞、關東煮、土家醬香餅、（萬州）諸葛烤魚、新疆炭火燒烤、炭燒生蠔、四川滷菜、廣東腸粉、武漢精武鴨脖、桂林米粉、潮州砂鍋粥、陝西涼皮涼麵、成都串串香 、臺灣珍珠奶茶、現磨豆漿、黃記玉米汁、重慶火鍋、特色炒河粉、炒田螺等[呲牙][呲牙]
v小謝
可以在網上搜索教程[大笑]
給你一個我自制牛奶麻辣燙的教程：
準備好自己喜歡吃的蔬菜，豆製品，火鍋丸等。把一些特殊的食材可以燙煮一下。
1⃣️先起鍋燒油放蔥薑蒜，一勺郫縣豆瓣醬，一塊火鍋底料，少許麻椒，炒出香味。
2⃣️然後加上適量開水，一袋純牛奶，大火煮開撈出料渣。水和奶的比例1:1，也可以用奶粉哦。加入適量生抽，蠔油，雞精，糖，鹽。
3⃣️加入食材
4⃣️加入調製好的麻醬。要在快出鍋的時候。稀釋小半碗麻醬，加入適量生抽蠔油。
W楠楠自語
題主及頭條朋友大家好，我是阿飛，很高興回答分享這個問題，下面就我知道了解的回答分享一下。
一、如果你想省錢可以自學
1）你搜羅一些關於做麻辣燙的書籍，認真閱讀學習，然後根據在書籍中學習到的麻辣燙知識自己嘗試實際動手操作，看看怎麼樣
2）現在網絡這麼發達，在網上可以搜索一下關於麻辣視頻教程進行學習，參考視頻教程多多進行操作練習，然後呢根據在網上及書籍中學習的麻辣燙知識進行總結分析，發揮自己的想象力進行改進創新制作麻辣燙，說不定有意想不到的一番風味！
二、花錢去學習麻辣燙
1、你可以去專門教製作麻辣燙小吃職業技術學校去學習，你可以快速學習掌握麻辣燙的製作方法，早日開啟麻辣燙創業生涯。
2、你還可以選擇加盟麻辣燙，加盟商一般都是一條龍服務，從教學麻辣燙一直到輔助你開店，現在世面上很多成功的麻辣燙加盟商，根據自己所在的地域選擇可靠的加盟商進行學習麻辣燙！這樣你可以更快速的進軍麻辣燙！
這就是我的膚淺瞭解和你及大家分享學習交流。祝你早日學會麻辣燙開啟麻辣燙幸福人生！謝謝！
阿飛傳記
麻辣燙，是起源於川渝地區的傳統特色小吃，最初是船工和縴夫創造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法。麻辣燙的精髓不在於煮，而在於湯料。它是用七日以上之陳湯，當日先做調料，用布襄包裹，浸入其間，致之於釜，待沸騰，依蛋、丸及各種食材下鍋燙熟之快慢，依次放入，作七八成熟即撈起，再取調羹將蒜泥薑末佐之，在上面撒少許熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了。老少皆宜，四季爆銷。
斷念A少
如果你僅僅只是自己做自己吃，刷刷小視頻就有教學，要是開門店之類的話，就得到一些店鋪實地考察了，若是喜歡他們家的口味，跟他學習，畢竟從底料到運作，不僅僅是學習底料那麼簡單，好了，自己領會，加油！
寶貝媽媽生活錄
麻辣燙這東西你要說簡單也簡單，複雜還真不復雜[呲牙]
相對於零基礎的人你可以上網查或者問親戚朋友麻辣燙的做法然後自己準備食材就可以動手了。有基礎的會做的人就可以準備好自己喜歡吃的食材美美的吃上一頓了。下面我分享一下我的做法:
1在做麻辣燙之前，我們先把買來的食材洗乾淨備用
2一般我喜歡吃素食比較多有生菜丶娃娃菜丶海帶丶金針菇丶玉米丶平菇。葷菜有熱狗丶骨肉相連等。
3鍋里加入植物油，加入蔥薑蒜丶辣椒丶火鍋底料丶花椒（看個人口味）爆香。
4加入適量的高湯（沒有高湯的可以加入開水）和鹽，老抽上色，大火燒開。
5等水燒開後我們把備用洗淨的食材放入鍋中煮制熟透然後盛出配上蒜末丶蔥花丶香菜丶辣椒油，這樣一份香噴噴的麻辣燙就做好了。
希望可以幫到你！
電影迷Zhuo
如果真像學，各大視頻網站的美食專題都是很好的老師。另外，也可以無師自通，其實麻辣燙就是簡化版火鍋，如果想取巧，可以在超市買包火鍋底料，20多塊錢，電磁爐一熱，鍋裡沸騰，想吃啥下啥，如果不是美食家級別的高要求，居家吃吃，也是大快朵頤。
子放133531030
1、學出名的，那就在網上搜一搜啊，有什麼加盟店子沒，然後去學習
2、看你店子開在哪邊，就在當地去根當地最火的店子學技術
3如果只是想自己吃，自己在家搗鼓搗鼓，配配料，找出自己最喜歡的口味
黃天不負有心人，只要你是認真的去幹一件事了總是會成功的。
叮叮噹噹小廚娘
自己在家裡做麻辣燙其實比較隨意的
超市裡有賣麻辣燙底料，類似於火鍋底料，然後根據個人的口味可以再往裡面加一些其他的料比如麻椒，糖等等。
麻辣燙主要就是湯料，湯料解決了把食材放到裡面煮就可以了，沒有什麼正宗或不正宗，自己吃起來過癮就好。
