早餐的重要性人人皆知，所以对于我们老两口来说，日常生活尽量做到有规律，任何时候都会按时吃一日三餐，从不打乱或凑合。而这早餐，我们基本会以面食为主，特别是发面的食物会吃得更多一些，原因是它更容易消化。在平日里，爱吃包子、花卷、豆包等。早餐还会喝玉米渣粥、小米粥、红豆杂粮粥和二米粥。
可是，当孙女来家中这半个多月，就不能总吃这些了。我会时不时为她做点带甜味的早餐，有各式面包、杯子蛋糕、蛋挞等食物。配上鲜牛奶、燕麦、水果和坚果。本着孩子要多吃杂点的食物，尽量做到营养均衡吧。
今天我就与大家分享一款家庭版的铜锣烧，简单快捷零失败的牛奶松饼，不但奶香浓郁，松软香甜，还在两个松饼之间，涂抺上车厘酱，让它的口感更丰富起来。如您感兴趣一起来看看如何制作的吧。
主要食材：鸡蛋２个、低筋面粉100克、牛奶40毫升、白糖25克、蜂蜜10克、玉米油10克、盐2克、无铝害双效泡打粉2克
制作过程：
1、准备食材。在大碗中打入两个鸡蛋，将25克白糖、盐倒入后，用手动打蛋器打散，充分搅动至白糖全部融化。
2、将牛奶倒入碗中，搅拌均匀后，再将玉米油、蜂蜜放入碗中，搅拌至蛋液与油完全融合。
3、低筋面粉、泡打粉过筛，(过筛的面糊会很细腻)。搅拌至无干粉，盖上保鲜膜，静止20分钟。
4、用汤勺舀一舀面糊，能成线形流动即可。
5、不粘平底锅不用刷油，用汤勺舀一勺面糊，直接将面糊垂直倒入锅的中间，它就可自然形成圆饼状。全程使用小火，不然很容易烙过火，影响美观。
6、当小饼定型后，它的表面会出现许多气泡并破掉，即可翻面。
7、每次做下一个的时候，要把锅放在沾满冷水的湿毛巾上降温，再舀入面糊。以此类推把所有面糊制作完成。饼浅色面加入喜欢的豆沙或酱料，两个形状大小相似的饼拼在一起即可食用。当然也可以不抹任何馅料，直接食用。
8、成品图。用牛奶松饼做了一大盘铜锣烧，营养香甜，松软可口的铜锣烧，比外面买的更好吃。
9、家中正好有车厘子果酱，就抹上一些，口感不错，味道极佳。
10、家庭版的铜锣烧，深受家人的喜爱，早餐摆上桌一会就抢完。
友情提示：
1、要用不粘锅或是平底锅来做，锅中不用刷油，全程为小火。
2、面糊中要放入少量无铝害的双效泡打粉，面饼才能达到蓬松可口的效果。
3、每制作一个松饼后，记得将锅放在沾满冷水的湿毛巾上降温。可避免下一个饼过火色重。
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