在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高？你可能觉得很难比较。 不过，日本一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。
下午下班回家后，简单做一个家常清炒西兰花。
1、先买上一个西兰花。
2、把西兰花均匀掰一下，然后稍微切一切。起锅，放入能没过西兰花的适量凉水，然后烧开。沸水中放入西兰花，煮1分钟后捞出，过遍凉水。
3、准备炒菜用的葱、姜、蒜、红辣椒，还有酱油，米醋。
4、刷干净炒菜锅以后，起锅烧油，放入葱姜蒜辣椒爆香，然后倒入煮烫好的西兰花翻炒。
5、随后适量加入米醋、酱油、盐，米醋可以减轻西兰花的维生素破坏程度，翻炒3分钟后，营养美味的家常清炒西兰花，就出锅了。
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