虾肉营养丰富，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钙、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，宝宝食用也易吸收。但虾肉做不好就会柴，柴了小宝宝嚼不动，就会对它失去兴趣，那么怎么将他们做的软嫩还有营养呢？贴心的小编这就奉上美味的鲜虾辅食食谱。

虾仁鸡蛋卷

参考月龄：10 M+

食材：虾仁（或鲜虾）50克，磷虾鸡蛋2个

做法：1、磷虾鸡蛋打散，虾仁切成泥状；

2、平底锅中倒入底油，用刷子刷匀，倒入鸡蛋液。转动锅把手，让鸡蛋液摊成一个薄饼状；

3、两面都摊熟后，取出来放到案板上，把虾泥放到上面；

4、卷起来入锅蒸，大约需要7分钟左右，要根据虾泥的多少做调整哦，蒸熟之后，用刀切块儿即可。

鲜虾豆腐饼

参考月龄：10 M+

食材：豆腐，虾，胡萝卜，鸡蛋，面粉淀粉混合物

做法：1、虾去皮去头去黑线，然后切成小碎块儿，根据月龄决定块儿的大小；

2、胡萝卜擦丝后，切碎。胡萝卜一定要擦丝，因为胡萝卜不容易熟，擦丝再切碎熟得快些；

3、胡萝卜，豆腐，虾肉，鸡蛋以1：1：1：1的比例搅拌均匀；

4、加一点盐。再加一大勺淀粉，一大勺面粉。根据馅料多少来决定加多少面粉，不要一次性加太多，一点点加，有些粘稠的状态；

5、用手团成一个个小丸子。如果面粉加得少，丸子不定形容易塌。面粉太多，不易成团；

6、锅中刷一层油，放入丸子，用铲子压成小饼，两面煎熟即可。

虾仁饭团

参考月龄：11 M+

食材：准备食材：大米、玉米渣、活虾、寿司醋、海苔各适量

做法：1、大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水，煮成米饭备用；

2、活虾备用。从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟；

3、煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀；

4、取适量的米饭，铺在保鲜膜上；

5、在中间放上一颗虾仁。把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。