埃莉斯941
我喜歡西餐紅薯餅，今天就跟大家分享一下做法，用料，紅薯1000克，黃油50克，牛奶30克，雞蛋3個，精鹽適量。
做法：1。將紅薯洗淨放入蒸鍋內，蒸至熟透，撈出去皮，搗爛成紅薯泥。
2。 將烤箱溫度調至100°C，烤盤上加入黃油，稍微加熱，在盤底均勻刷層黃油。 將雞蛋，牛奶、剩下的黃油、精鹽（適量）加入紅薯泥一起均勻。
3。再把和好的紅薯泥均勻地鋪在烤盤上。
放入烤箱內烘烤35分鐘，待表面焦黃時取出。將紅薯餅切成小塊，就可食用。
鍋佬易
您好，西餐中用紅薯做的菜品還是比較多的，像芝士紅薯泥，紅薯千層麵，紅薯釀雞絲等，都是味道不錯的菜餚，但我最喜歡的就是紅薯千層麵了！口感層次豐富，份量足，也能做主食！下面為您分享一下這道菜的做法！
材料：
①麵皮: 雞蛋 1.5只低筋麵粉 150克植物油 5克食用鹽 2克②白醬: 黃油 15克低筋麵粉 15克牛奶 250毫升芝士 15克胡椒粉 1克鹽 1克③茄汁肉醬: 牛肉末 適量紅薯（去皮） 1～2個椒鹽 1～2克（可以根據自己的愛好調整）胡椒粉 1克④千層麵（組合）: 植物油 據模具大小決定麵皮 4張茄汁牛肉 全部（分為3份）芝士 80克（分為4份）白醬 全部（分為2份）。
做法：
步驟 1
將①中所有材料混合揉成麵糰。
步驟 2
擀成餛飩皮厚薄，切成長方形，比模具小一點。
步驟 3
鍋中加水燒開放入麵皮，煮7分鐘後撈出，放入冷水放涼。
步驟 4
將鍋燒熱放入黃油融化。
步驟 5
加入低筋麵粉攪拌均勻。
步驟 6
加入牛奶攪拌均勻。
步驟 7
放入黑胡椒、椒鹽和芝士攪拌均勻。
步驟 8
將牛奶煮至粘稠，蓋上鍋蓋放涼。
步驟 9
將牛肉切成末稍稍晾乾。
步驟 10
將番茄去皮切小塊。
步驟 11
鍋燒熱，不放油將牛肉炒至變色。
步驟 12
放入紅薯繼續炒。
步驟 13
番茄炒成泥狀關火放涼。
步驟 14
在模具中鋪一層面皮，再鋪一層茄汁牛肉。
步驟 15
再鋪上20克芝士，以此類推。
步驟 16
鋪完第二層後倒入一半的白醬。
步驟 17
鋪完三層後再鋪上一張麵皮，撒上芝士，倒入剩下的白醬鋪平。
步驟 18
烤箱預熱170度，烤50分鐘。拿出放涼，味道非常好
百科大美食
芝士奶油焗紅薯還不錯！[贊]
小廚東
西餐中是有紅薯做的餐點的，他們稱作sweet potato，會用來製作一些甜味的糕點，派，還有一些湯，各種形式，多種多樣。下面我舉例為您推薦一個好吃的紅薯派，製作很簡單。
一、配料
通用麵粉
白砂糖
鹽
黃油
紅薯（煮熟去皮）
牛奶
雞蛋
香草粉，肉桂，肉豆蔻，生薑（可選，加了這些，味道層次會更好，但是有時覺得麻煩，也可以不加）
二、製作步驟
1、準備餡餅皮面團。冷卻，滾動，成型和冷卻。
2、準備餡料，將少量麵粉，白砂糖，一點點鹽，少量黃油，去皮的紅薯，牛奶，雞蛋，調味配料，混合攪勻。
3、放入餡餅片中，用中火170~180度，烤制半小時至45分鐘。
4、取出冷卻就可以享用了。
私享家生活
有啊，芝士焗紅薯算是一道很受國人歡迎的西式甜品了吧。
材料：紅薯、馬蘇裡拉、黃油、牛奶、糖
做法：1、紅薯洗淨對半切，上鍋蒸個20分鐘8分熟的樣子
2、將紅薯搗碎，拌入適量的黃油、牛奶、芝士和糖，攪拌均勻
3、在拌好的紅薯泥表面鋪滿馬蘇裡拉
4、烤箱上下180度左右，然後30分鐘
大功告成
大饞貓小兩口
拔絲紅薯
