怪味白菜
原料：白菜250克、青椒50克
配料：葱花、精盐、味精、芥末膏、白糖、米醋、香油各适量
制作方法：
1. 白菜清洗干净，切片，加少许精盐腌渍30分钟，洗净，沥干水。青椒去蒂去籽，切丝。
2. 将精盐、味精、白糖、米醋、香油、芥末放入容器内充分的搅拌均匀成味汁。
3. 将腌泡好的白菜和青椒丝装入盘中，和调好的味汁搅拌均匀即可。
蒜苔炒牛肉
材料：牛肉、蒜薹、青椒、干红辣椒、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、生粉
做法：1、蒜薹切丁，牛肉切小块腌制，青椒切圈，干辣椒切段。切好蒜末、姜丝备用；
2、牛肉用胡椒粉、生抽，生粉抓匀腌制20分钟；
3、热锅放入适量油，放蒜末、姜丝小火爆香，加入腌制好的肉，放少量料酒，翻炒至9成熟时捞起；
4、在剩余的油中放入青椒和干红辣椒，放蒜薹爆炒，大火翻炒一会儿放入牛肉，爆炒；
5、加入适量生抽翻炒，炒至蒜薹断生是放老抽上色，最后放味精调味即可。
炝拌金针菇
用料：金针菇,胡萝卜,青椒,盐,五香面,胡椒粉,味极鲜,醋,白糖,芝麻香油,香菜末
做法：
金针菇切去根部，淡盐水洗净。
青椒胡萝卜切丝。
锅内放水。烧开后将金针菇放入焯水一分钟。
胡萝卜青椒也下水随机捞出。
三样食材放盆内待用。
调料碗内放入盐，五香面。胡椒粉。味极鲜，醋，白糖，香菜，芝麻香油配成调料。
将金针菇胡萝卜和青椒放入一个碗内或者一个你喜欢的模具内。
然后倒扣在盘内，将调料倒入菜品上。
自制咸菜
主料：黄瓜500g，萝卜500g
辅料：花生油适量，盐适量，姜片适量，蒜瓣适量，酱油1000g，味精适量
做法：
1.心里美萝卜洗净，切小块，撒上适量盐杀出水分
2.同样黄瓜也洗净，切小块，撒上适量盐杀出水分
3.大约过四五个小时，把腌好的黄瓜萝卜攥出水分，一定要攥干，备用
4.生姜切片备用
5.大蒜一起切片
6.锅内放油，烧热，放入备好的姜片，蒜片，花椒爆香
7.然后倒入备好的酱油，煮至开锅，关火
8.加入味精，等到汤汁凉透以后，倒入腌好的黄瓜和萝卜，就可以吃了。
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