我們都聽說過肝癌三部曲，從肝炎到肝硬化再到肝癌，只需三部。那麼，如何在早期進行干預和阻斷，讓肝炎不至於發展成肝癌呢？多吃這幾樣，做好這幾件事，大有益處。
多吃這兩樣，護肝有幫助
萵筍
我們習慣於食用萵筍的莖部，其實萵筍葉的營養比莖部高很多，萵筍葉中含豐富的鈣、胡蘿蔔素及維生素C，所以，吃萵筍的時候一定要吃萵筍葉。萵筍中的萵苣素能夠促進分泌消化酶，胃液，膽汁等等消化液，從而加強各個消化器官的生理功能，有助於乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食慾。肝硬化合並貧血者常吃萵筍，可促進有機酸和酶分泌，增加鐵質吸收，有助於血小板上升和恢復，防止病情惡化。萵筍中乳白色的汁液是芳烴羥化酯，這種物質能夠分解致癌物質亞硝酸胺，預防消化系統癌症。
河蚌
河蚌具有高營養價值且易於被人體消化和吸收。其含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素A、B1、B2，可滋陰養肝，清熱明目，防眼疾。主治肝腎陰虛，腰膝痠軟，眼目昏花，耳鳴眩暈，眼乾多眵；陰虛內熱，煩熱引飲，消谷善飢，多尿，月經過多，白帶，痔漏，目赤等。不過，不要食用未熟透的河蚌，反而有可能會引起肝炎。
勤做這三點，肝病不惡化
1、健康的生活方式是防癌的基礎
雖然從學理上說基因因其所在的內外環境因素而受傷，但基因在人體細胞中，它的小環境也必定受制於人體所處的大環境。所以腫瘤學家說腫瘤的病因80％在人的生活環境中。腫瘤學家們估計大約35%是經過不適當的飲食，30%是經過吸菸侵入我們體內的，其他的因素尚有：生活環境或職業場所的汙染、不確當的藥物治療、嗜酒、缺少體力活動、某些感染、不良的情緒等等。所以，防止肝病癌變，從健康生活方入手。
2、多吃蔬菜與水果有利防癌
蔬菜和水果品種很多，所含的營養成份各不相同。通常都含有大量的維生素和無機鹽，例如維生素A、B、C、E、K、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等等。維生素A是上皮細胞正常代謝所必需之物，而真正應稱為“癌”的惡性腫瘤皆發生於上皮細胞，故足夠的維生素A的攝入應有益於防癌。紅色蔬菜與水果中的胡蘿蔔素、番茄紅素在人體內能合成維生素A而有防癌作用。綠色蔬菜與水果中大量含有的維生素C，有阻止致癌物質亞硝胺在人體內合成的作用。黃色的柑橘類水果中的黃酮、果膠類物質亦有良好的防癌作用。蔬菜、水果中的纖維素有干擾膽固醇的吸收和促進腸道中有害物質的排出，對預防心血管病和防癌都十分有利。每人每天應攝入蔬菜300至500克、水果200至400克。兩者相加則至少為一斤。所以有“每天吃一斤新鮮蔬菜與水果，可以防癌”之說。
3、定期體檢
體檢可以及時監控病情進展，早發現，早治療。是有效防止病情惡化的途徑。肝病惡化很可能沒有明顯症狀，一旦症狀出現再治療已經為時已晚。最好每半年到一年複查一次。
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