家人非常喜歡吃這些軟糯精緻的小點心，於是萌生了自己製作的想法，糯米粉做成的小吃做法簡單，喜歡的朋友們都可以試試~
驢打滾
用料：豆沙餡、糯米粉、黃豆麵、白糖、水
做法
1.糯米粉放入碗內，放入一勺白糖，加入清水攪拌沒有乾粉
2.拿筷子挑起，蓋上保鮮膜，放入蒸籠上火蒸，水開後蒸制半小時
3.提前備好熟黃豆麵，蒸熟的麵糰放在黃豆麵上擀開，抹均勻豆沙餡
4.從一頭捲起，卷好後切成塊，碼在盤上即可食用
黑芝麻湯圓
用料：糯米粉、黑芝麻、白糖
做法
1.糯米粉放入大碗裡，加入溫水和麵，揉成光滑麵糰，醒一個小時
2.黑芝麻擀碎，把擀好的黑芝麻放入碗裡，加入白糖攪拌均勻
3.糯米糰揪成小劑子，用手按扁，把芝麻餡放在上面包起來，包好的黑芝麻湯圓
4.糯米粉放入盤裡，把湯圓放入糯米粉上，均勻裹上一層糯米粉即可
芒果糯米餈
原料：糯米粉、椰子粉、牛奶、糖粉、芒果、油、澱粉
做法：
1.芒果去皮切成小塊；糯米粉、生粉、糖混合，加入油和牛奶攪拌成無顆粒的糊狀，入蒸鍋大火蒸至凝固，大約15分鐘。
2.蒸好的糯米糰出鍋後放到不燙手，在手上塗一些水防止粘手，取一小塊麵糰按扁，放入餡料，像包湯圓一樣將餡料包起來，滾圓，裹上椰蓉即可。
紫薯糯米餈
原料：紫薯、糯米粉、白糖、油、綠豆沙、椰蓉
做法：
1.紫薯蒸熟，壓成紫薯泥，轉入一盆裡，放入糯米粉，用手抓捏均勻，裝入抹了油的玻璃盆裡，微波加熱3分鐘，攪拌後再加熱3分鐘。
2.用勺子適量熟的紫薯糯米麵團，放入塗了少量玉米油的保鮮膜裡，隔著保鮮膜將麵糰壓成餅狀，放入一顆綠豆沙球，包好成球狀，放入碎椰絲裡，均勻沾上碎椰絲即可。
橙香糯米餈
原料：糯米粉、紅豆沙、椰蓉、油、澄粉、果珍、白糖
做法：
1.用涼開水+橙味果珍+白糖調一杯水，加入糯米粉調成麵糊；取澄粉，用開水燙熟，和麵糊混合，加適量色拉油和成麵糰，做成糯米麵皮。
2.將糯米皮分成若干小份，捏成碗狀，包入小團的紅豆沙餡，捏合，搓圓，上鍋蒸10分鐘左右，取出滾上椰蓉即可。
糯米棗
用料：糯米粉、紅棗、冰糖、清水、熱水、糖桂花
做法
1.紅棗洗淨擦乾水分，用刀在中間切開，取出棗核
2.糯米粉放入容器中，緩緩倒入熱水，揉成軟硬適中的麵糰
3.把麵糰搓成長條，再切成與紅棗長度基本一致的小段，把糯米條塞進紅棗中
4.鍋中添清水，倒入冰糖，再放入糯米棗，煮開後改小火煮十分鐘
5.煮至湯汁粘稠盛出，淋入糖桂花食用即可
南瓜糯米餈
原料：南瓜泥200克、糯米粉120克、玉米澱粉15克、白糖30克
做法：
1.南瓜切片蒸熟，搗成泥狀，與糯米粉，玉米澱粉和糖混合，揉成柔軟的麵糰。
2.取一小份，搓圓按扁，擠上豆沙餡料，包成圓形，放入蒸鍋，大火蒸8分種左右，在椰蓉裡滾一下即可。
榴蓮糯米餈
原料：榴蓮、澱粉、糯米粉、牛奶、油、糖粉
做法：
1.除榴蓮以外的所有材料混合，上籠大火蒸15分鐘至熟透，再涼至不燙手；乾鍋中火，倒入糯米粉翻炒大約1分鐘。
2.兩手沾滿熟粉20克，趁熱拿下面團，揉成條狀，切成大小相等小塊，壓扁，包入榴蓮肉，放入冰箱冷藏一個小時左右即可。
冰香糯米餈
原料：糯米粉150克、水75克、糖25克、澄粉20克、開水15克、熟豬油25克、綠豆沙150克、椰子粉
做法：
1.糯米粉、水、糖混合揉均；開水衝入澄粉，將之燙熟，揉入糯米粉面團。
2.將熟豬油加入麵糰揉均成糯米皮，將皮捏成碗狀，包入豆沙，揉光滑。
3.上籠大火蒸十分鐘，取出趁熱將表面沾上椰絲即成。
紫薯芝麻餅
用料：牛奶、糯米粉、白芝麻、白砂糖、油、紫薯泥
做法
1.紫薯上鍋蒸熟，去皮用勺碾壓成泥，加入白糖攪拌均勻，紫薯泥加入牛奶攪拌均勻
2.在加入糯米粉，活成紫薯麵糰
3.平盤灑上芝麻，把紫薯泥團成球，放到芝麻盤子裡，用手壓扁，使兩面都沾滿芝麻
4.依次把紫薯餅都做好，平底鍋燒熱抹油，把紫薯餅放入，小火慢煎
5.反個面再煎，直到餅成金黃色出鍋
黑芝麻糯米餈
原料：糯米、黑芝麻、白糖
做法：
1.糯米浸泡一夜，蒸成糯米飯；炒香的黑芝麻用擀麵杖碾碎，加入白糖混合。
2.蒸熟的糯米，用擀麵棍揣打，把揣好的餈粑搓成圓球裹上芝麻糖即可。
紅薯糯米餈
用料：奶粉、玉米油、細砂糖、糯米粉、玉米澱粉、牛奶、紅薯
做法
1.紅薯洗淨去皮，切成薄片放碟中
2.糯米粉中加入玉米澱粉、細砂糖、牛奶，最後倒入玉米油，攪拌至順滑
3.紅薯和糯米粉漿放進蒸鍋裡大火蒸20分鐘，取出紅薯，壓成泥狀，加入奶粉拌勻
4.取一小團糯米餈壓扁，一團紅薯放在中心，收口揉圓，趁熱裹一層椰蓉即可
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