蔬菜作为人体“维生素的仓库”，可以为我们提供人体所需维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质等，是身体发育以及维持生命不可缺少的。
很多女性朋友为了保持好身材，也会选择一些低热量、高营养的蔬菜来食用，因为蔬菜中所含的纤维素能够清理肠道中脂肪，对维持身材或者减脂都有有很好的帮助！
今天为大家分享的是一道特别适合刮油季吃的减肥餐——翡翠彩蔬卷，非常漂亮，营养又美味哦！
材料：大白菜，菠菜，胡萝卜，彩椒，盐，耗油，糖，水淀粉
做法：
1、先将彩椒、胡萝卜切丝，白菜和包菜要飞水
2、然后将白菜铺开，把切好的蔬菜码在上面
3、卷成一个个的卷
4、再切成小段放入盘中
5、锅中放入适量的水，加入盐、耗油以及水淀粉等一起煮，等汤汁成粘稠状即可
6、最后把熬好的汤汁浇在准备好的蔬菜卷上就完成啦！
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