牛羊養殖是目前養殖業方面最火爆的養殖項目，收益高，價格波動小，牛羊肉自從上世紀八十年代開始到現在是一直上漲，呈現螺旋式的升漲，沒有出現過大起大落的現象，相比豬、雞，是比較穩定的養殖項目。
春天到了，馬上就是種植牧草的季節，牧草是喂牛羊最經濟、效益最好的飼料，牧草營養豐富，消化率高，適口性好，一次種植，長期利用，減少養殖成本。種植牧草可以消化養殖場內產生的糞尿等汙染物質，減少環境汙染，實現生態養殖。
在農村飼養牛羊主要依靠放牧，放牧養殖是生產成本最低的養殖方法，天然草地是不需要費用的，可以節省一大筆開支，但是僅依靠放牧育肥增重是比較緩慢的，放牧地的牧草質量差，只能填飽肚皮，必須白天放牧，晚上補料才能提高育肥牛羊的增重。
種植的牧草主要是鮮喂，改善牛、羊長期吃青貯飼料和氨化飼料的口味，因此，牧草要柔嫩、含水量多、營養價值高的牧草品種
牛羊喜歡採食的牧草是柔嫩、葉多莖稈少，沒有特殊味道的牧草，如果莖稈多，葉片少，產量雖然高，但是浪費非常大。牛羊採食新鮮牧草時很難採食莖稈的，大多數是浪費，如喂新鮮玉米秸稈，浪費就有一半。因此，種植的牧草必須選擇葉量大、柔嫩、營養高、適應性強、容易消化、產量高、多年生的牧草品種種植。
適應當地氣溫環境條件，南方和北方種植的牧草品種並不完全相同，有的牧草適應北方條件，有的適應南方高溫高溼條件，有的牧草不能在北方地區過冬，有的牧草可以在年降雨量少的地方生長。所以要選擇耐寒、耐瘠、耐旱、耐蔭、耐踐踏的品牧草種。
多年生黑麥草質地柔軟、營養豐富，產量高，一年種植多年利用，可以收割新鮮牧草，也可以放牧。是飼養牛羊的優質青綠飼料。
多年生黑麥草原產於南歐、北歐及亞洲西南，是世界溫帶降雨量多的地區廣泛栽培的禾本科牧草。1936年引起國內種植。
一、植物學特徵和生物學特性
多年生黑麥草屬於禾本科黑麥草屬多年生草本植物，壽命3—4年，分櫱力強，單株栽培分櫱數50—100個，鬚根系發達，但是入土不深，分佈在20釐米以內的土內層。莖直立60—80釐米，葉片細長，葉多莖少質地柔軟，初穗期莖葉比為1：0.5—0.66。
多年生黑麥草喜溫暖澀氣候，適宜於生長在夏涼冬暖的地區，氣溫25℃左右，年降雨量在1000毫米以上生長最適宜。要求肥沃粘壤土，沙質土壤生長不良，耐熱性差。在華東、華中、西南地區生長良好，在北方牧區越冬不良。
二、飼用價值
多年生黑麥草在抽穗前葉量多，質地柔軟，營養價值的高低隨著生長髮育時期的變化而不同。多年生黑麥草是幾種最重要禾本科牧草中可消化物質最高的一種，肉牛對多年生黑麥草的蛋白質消化率達到74%、粗脂肪消化率為60%、粗纖維的消化率為76%、無氮浸出物消化率74%。
黑麥草製作成為乾草或者乾草粉，再與精飼料配合，作為肉牛肥育飼料，效果很好。周牛在黑麥草草地放牧，日增重為700克。喂黑麥草顆粒飼料佔飼料的60%，日增重為1公斤，黑麥草顆粒飼料佔飼料的80%，日增重為900克，而且肉質好。
在氣候溫和的地區，單播或者9預防與紅三葉混合播種，專門供肉牛冬季放牧，放牧期可以達到140—200天。肉牛在單播黑麥草草地放牧平均每天增重770克，在混合播種地每天增重910克。
三、多年生黑麥草種植技術
多年生黑麥草可以在春季和秋季播種，多年生黑麥草種子小而輕，選擇土層深厚肥沃、排水良好給地塊種植最好。播種時，精細整地，每畝施腐熟的廄肥1500—2500公斤、磷肥25—30公斤混合作為底肥。春季播種在3—4月份，秋季播種在9—10月份。用於收購牧草採用條播，一般行距30釐米，每畝播種量1000克。用於放牧的要與豆科牧草混合播種，一般選擇紅三葉或者白三葉進行混合播種，每畝多年生黑麥草種250—500克。進行撒播。播種後用樹枝在上面拉一下，如泥土覆蓋種子。
放牧地種植的牧草一般不進行中耕除草，在苗出齊後根據生長情況可以撒點尿素提苗，每畝撒尿素5公斤左右。收割牧草地在每次收割後進行追肥，一般利用本場產生的牛糞便經過腐熟後進行施用，可以消化牛場產生的汙染物。
四、收穫利用
一般用於喂牛在抽穗後收割，多年生黑麥草產量很高，春天=播的可以收割1—2次，畝產鮮草1000—2000公斤，秋播的在冬前可以收割一次，次年可以收割三次，每畝產量4000—5000公斤，土地肥沃，畝產可以達到7500公斤以上，每次收割後施肥，畝產鮮草可以超過10000公斤。收割時留茬高度不要低於5釐米，以利畝草再生。
養牛的朋友們在生產實踐中存在什麼問題，有什麼難題就提出來，我們共同研究解決，三個臭皮匠賽過諸葛亮，你說是不是這個道理？
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