1、建
建種牛系譜檔案。對牛群分組編號，公牛、母牛分別建立繁殖卡片，做到交配、產羔有記錄，使牛群血緣清楚。二建牛病防治程序。根據當地牛病的流行特點，堅持“防重於治”的原則，有計劃地對牛群進行藥物預防和免疫接種，防止傳染病和寄生蟲病的發生。
2、溫
許多飼養戶冬季只有雪天才將牛趕進房舍內，平時都將奶牛散放在露天場內，隨著氣溫的下降造成奶牛體能消耗，嚴重地影響產奶量。進入冬季後，當夜晚氣溫降到零下15℃以上時，應將奶牛趕入圈舍過夜，以防凍傷乳頭或使體能消耗過多，從而影響其產奶量。在冬季一般牛舍內溫度保持在10-25℃為宜，溫度過高也會對牛產生副作用。
3、溼
當奶牛全部進入圈舍後，要注意牛舍內的通風設施，牛舍溼度不宜過高，其相對溼度不宜超過60％，否則會使奶牛受到水分過多的外界刺激，導致其產奶量下降，嚴重者會患一些由真菌引起的病症。許多飼養戶用塑料大棚做成的簡易牛舍往往忽略通風設施，使奶牛易患疥癬，造成奶牛產奶量下降。
4、精
進入冬季的奶牛，由於外界環境的改變，必定導致奶牛體能的消耗，用來補充其能量的主要飼料是玉米，在蛋白飼料不變的前提下，要增加玉米20％-50％。每日給高產奶牛，日產奶35千克以上 供給的精料應達到6-8千克，給一般產奶奶牛供給精料量每日不少於3.2千克。
5、勤
是對牛群勤觀察，發現病牛及時診治；二是對牛圈、牛舍勤清掃、消毒；三是對飼草、用具等勤放在陽光下暴曬；四是對工作服、醫療器具勤煮沸消毒。
6、水
冬季給奶牛供水不足會直接導致奶牛產奶量的下降和引發其它功能紊亂。奶牛忌飲冰碴水，冰碴水容易引發消化不良，從而誘發消化道疾病，嚴重影響其產奶量，在給奶牛飲水時最好將水加熱到10-30℃。另外，奶牛需要全天供水，而不應按頓供水。
7、汁
冬季應該給奶牛多喂青貯、微貯或啤酒糟等一些多汁飼料，從而代替夏秋季奶牛採食的青草類多汁綠色飼料。實踐表明，冬季飼餵青貯或微貯飼料的奶牛產量比不喂青貯或微貯飼料的奶牛多近一倍，可見如果冬季給奶牛飼餵足夠的多汁飼料可以增加其產奶量。
8、補
由於冬季奶牛飼草料成分的單一，每日在其飼料中必須配入5-15克的鈣和磷。為防止奶牛鹽中毒或由於食鹽過多而帶來其它不良病症，在給奶牛補鹽時儘量不要按比例加入飼料中，應讓奶牛自由舔食為宜，儘量購置鹽磚和鹽槽。
9、淨
要做到六淨，即圈舍淨、牛體淨、飲水淨、飼料淨、用具淨、空氣淨。冬季奶牛食枯草較多，而枯草在收貯時易混入雜物，傷害奶牛的腸胃，因此，在飼餵前應仔細檢查飼草，剔除雜物。還要特別注意奶牛周圍環境的衛生情況。每日最好刷拭牛體一至兩次，使牛保持清潔，在奶牛的睡床上要經常放些幹稻草使奶牛夜晚睡得舒適，創造一個良好的衛生環境。
10、防
防寒、防病、防缺水、防潮溼、防突然換草換料。冬春季奶牛體表易受疥蟎和牛蝨等寄生蟲的侵害，同時奶牛吃了一秋的青飼料，也容易使腸道感染各類寄生蟲。因此在冬初要對奶牛進行一次徹底的驅蟲防病工作。
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