養牛、養豬、養雞你怎麼選擇？
我們大家養牛的目的當然是為了盈利，不是以不賠錢為目標，那麼為什麼要寫這個標題呢？其實這裡這麼寫只是為了給大家做個比較，我國養殖規模最大的行業肯定要算養豬、養雞了，我們就拿養豬和養雞作比較。
養豬、養雞可以說是最最不穩定的養殖行業了，價格幾乎每年經歷大起大落，國內比較大的疫情此起彼伏，再加上瘦肉精豬肉、病死豬肉、禽流感等熱門新聞誇大報道，更讓養殖戶們叫苦連天。即便是這樣，豬、雞仍然保持著國內畜禽類最高的存欄量，國人的飲食習慣基本就形成了比較固定的需求量。需求是穩定的，供應量暴增，價格肯定下滑，供應量銳減，價格必然猛漲。像豬和雞這種繁殖力超強、養殖週期短的種類最容易出現價格的大浮動，養殖戶往往在苦笑之間週而復始，頭暈腦脹的混日子。即便如此，從這些年的長遠效益看，也是有利可圖的。
養牛同樣是我國傳統的養殖行業，國人有吃牛肉的習慣，需求量巨大不用多說。還有一點，牛體格健壯不易得病，藥物使用量自然比雞、豬少很多，再加上牛是以草為主食，所以從安全和健康方面考慮，人們更樂於吃牛肉。發展養牛還有一個優勢，就是牛的繁殖速度很慢，牛的懷孕週期和人差不多，是280天左右。懷胎十月，再哺乳幾個月直到牛犢斷奶才能再次懷孕，這和繁殖率以幾何數字增長的豬和雞是天壤之別。所以養牛業不可能出現供應量突然暴增，這在牛的生理上也是不允許的。也許有人會說2014年不是有很多奶牛養殖戶流著眼淚把新鮮的牛奶倒進排水溝嗎？這確實是實事，原因出在那些固定收奶的奶企突然把訂單投給了國外價格更便宜的供應商，讓奶牛養殖戶們措手不及，並不是國內鮮奶生產量暴增。如果這些養牛戶不把飯碗完全交給那幾家企業，不會出現這種事。還有，我們這裡討論的養牛是指的普通肉牛，不是奶牛，而且前幾年奶牛養殖戶都沒少賺錢。
供應量既然沒有暴增，價格也就不可能暴跌。還有，養牛的前期成本要比養豬養雞高一些，門檻高就限制了一些散戶的進入。從最近十年的養牛行業效益綜合來看，只要正常管理，養牛想賠錢都難。
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