MiSS文
您好，我是清意味茶学流派李韬。
关于这个问题，其实是一个非常重要的问题，代表了中国茶的主要线路——从药物走向饮料。当我们最初发现茶叶的时候，看重的是药用价值，当成中药一样吃下去来利用，所以开始时咀嚼茶树的鲜叶，之后煮茶加姜、盐等，看似中和茶叶的苦涩，其实是为了引导归经。再之后，制茶工艺演进，不再全叶破碎或者煮饮利用，改为瀹泡，那个时候其实就完成了从“吃”到“喝”的过程，是一个非常大的飞跃，也显示了中国茶的时代活力。
有的人喜欢说“吃茶”，追古好古，也无不可，不能当真罢了。
李韬的一期一会
茶在成为饮料前，除了生吃以做药用外，后来又被发展为食用，即“吃茶”。
“吃茶”实际上是一种生煎羹饮，是古老而粗放的饮茶方式，是茶饮发展过程中的必经阶段。
根据两千多年前的古书《广雅》（成书于230年前后）的记载，当时，湖北、四川一带的人们把粗老的茶叶加米糊制成饼状，等到要喝时，先将茶饼在火上炙烤，然后敲碎碾成末，再后放到锅里煮，或放在瓷罐里用沸水冲泡，同时还要添加葱、姜、橘皮等一些调味佐料。喝的时候，是把茶叶和调味料连汤一起吃下，这种吃法类似我们现在喝蔬菜汤。
时至今日，还有不少的民族还会把茶当菜来吃，很多地方也还有“吃茶”的说法。比如云南的基诺族一直保留着把茶叶做成凉拌茶当菜来吃的习俗。
茶文物与茶文化
吃茶，说法是文化的传承。
茶在古代，是文人雅士、上层人士比较推崇的消遣活动。像普通民众还苦苦挣扎在解决温饱的问题上，有口热水喝估计都是种奢侈了，更何况是茶。
茶在历史长河中，在上层人士的比较流行，饮茶同时，还会配以点心 时令小吃，作为佐餐，跟现在下午茶有点类似。发展到后期，饮茶活动称为吃茶，就此流传。
只是历史在发展，社会在进步，吃茶一说一直延续下来，而精致的吃茶文化渐渐被取代。
希望我的回答可以弥补部分回答的空白。
华梦溪
吃茶和吃酒.吃烟一样,是地方口音,非普通话.我迂到有的外地人也有说吃烟和吃酒.吃茶的,我们这地方就说喝茶,不说吃茶.
duanwensheng段文生
因为以前的茶是真的会加很多食材的，所以是吃啊
乍不凡
我们家乡也叫‘吃茶’，我见到很多山区老乡的茶里面还有黄豆、果脯等加料，喝这种茶肯定要‘咬’，所以叫吃茶。
老蒋220870744
古人重礼仪，吃茶比喝茶更显重视，比如喝酒去，在古代也是大多说吃酒去，而且，古代比现在更重视茶文化。还有一点，现在江浙一带的方言中，喝茶就是译成吃茶
茶书房
吃茶代表尊重对方，喝茶有点过于随便。
一浪潮一
吃茶是某种地方的叫法，非标准说法，标准说话就是普通话喝茶
信龙雨中漫步
什么 古人也说 吃茶么 .....我以为只有宜兴人才习惯说吃茶呢 孤陋寡闻了！ 宜兴口语就是吃茶 天天说吃茶 都习惯了....
