1、如果是中午留下的剩饭，想保存到晚饭时候吃。
正确的做法是：把剩饭稍微放凉，然后装好放进冰箱【冷藏】，到晚饭时取出，直接加热。
2、如果是存放超过一天再吃。
正确的做法是：把剩饭放进保鲜盒【冷冻】！
记住！是冷冻！因为冷藏时间久了米饭一样会脱水变硬，就不好吃咯，吃的时候同样拿出来直接加热。
为什么一直强调要直 接 加 热 呢？
因为如果你从冰箱拿出先放置在常温下，米饭中原本含有的胚乳的淀粉质跟水份又会产生冰晶，那么米饭中含有的介质会崩坏，口感也就很难再好吃了
因为饭里有一种菌叫做【仙人掌菌】，适合生存在0~50°的温度下，所以这种菌在你的剩饭常温保存三个小时左右就会开始生长出来。
所以，剩饭保存真的非常关键。大家真的要注意起来噢
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