好吃不过饺子，过年更要吃饺子。今天给大家分享一下我家吃了二十多年的妈妈牌素三鲜馅饺子，我觉得比肉馅还香呢！蘸着调好的蘸料，简直是人间的美味！
饺子的用料
韭菜200g 干木耳20g 虾皮20g 鸡蛋2个 面粉300g 温水150g 盐(和面用)2g
饺子的做法
步骤1
准备好所需食材，韭菜洗净切碎；
步骤2
干木耳提前泡发，切碎，虾皮切成沫；
步骤3
鸡蛋加盐炒熟切成小块；
步骤4
馅料倒在一起，依次加入香油，耗油；
步骤5
加入生抽，搅拌均匀；
步骤6
温水和面，和好后醒10分钟；
步骤7
切成小挤子，擀成饺子皮；
步骤8
开始包，根据自己喜好包哦！
步骤9
水滚开后倒入饺子，大火煮2分钟左右即可出锅！
步骤10
馅多又美味的饺子就好喽！
饺子的烹饪技巧
1⃣素三鲜馅鲜美的秘密就是加入一把虾皮更提味； 2⃣活饺子皮面团加盐，饺子皮不容易煮破！
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