水果已經成了人們生活中必不可少的存在，在我們的印象中水果一般都是長在樹上的，不過今天要和大家分享的這個水果很有個性，因為它是長在地下的水果，就是雪蓮果。相信大家對這個來自地下的水果應該很好奇吧，一起來看一下吧！
記憶中的雪蓮果，留給我最深刻印象的不是味道，而是它們的模樣（相信很多人和我一樣）。那應該是我初高中升學的時候吧，陪著媽媽去逛超市，在進口水果區赫然豎著塊牌子：來自天山的“雪蓮果”。我看了下牌子指向的東西，一臉懵逼：這年頭，把番薯套個網格罩子就成“雪域水果珍品”了？
咦，好大的番薯！
天山雪蓮果，有著個天仙般的名字，長得卻土土的，跟雪蓮花更沒有一毛錢的關係，這確定不是在cos番薯？
不過雖然外表長得像糙漢子，但削去外皮卻是水靈靈的小仙女。而且口感爽脆、營養豐富，人家可是憑實力招人喜愛的！
The little fairy who lives in the water
神聖之果，是骨子裡的洋氣
至於雪蓮果為什麼會被稱為神果的原因是因為雪蓮果生性嬌貴, 對外界刺激極為敏感，在整個生長過程中不能施化肥、農藥和生長激素。
2008年引進我國，在雲南率先開始栽種。因為對土壤環境的特殊要求，國內鮮有地方能滿足雪蓮果種植條件。
雪蓮果是熱帶高山水果，果樹可生長到2-3米高，成熟時枝頂會開出五朵美麗嬌豔的縮小版“葵花”，非常可愛。它的食用部分為根塊，形似甘薯，因生長在地下，俗稱“地下水果”。果肉清脆多汁，成品雪蓮果個大飽滿，細嫩皮薄，色感透明，肉質清晰可見。
多種吃法，我也要當斜杆青年！
雪蓮果的長相樸實平凡，但吃法可是相當多元化，名副其實的斜槓青年！它可以削了皮當水果生吃，也可以炒著吃、煮著吃，亦或是與雞鴨等一起煲湯吃。雪蓮果還可以榨汁作飲品，或用來做水果沙拉、甜品，甚至可以做成茶、果凍、糕點……（文/玩轉雲南）
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