餅皮材料：
低粉120克、雞蛋2個、牛奶380克、細糖45克、黃油20克
製作過程：
1、將低粉+細砂糖攪拌均勻
2、打入雞蛋，用手動打蛋器將雞蛋打散，並和麵粉混合。
3、一邊攪拌一邊分次倒入牛奶拌勻。
4、將黃油溶化後倒入，攪拌至順滑。
5、麵糊過篩兩次，用勺子輔助壓平面粉顆粒，使其更加細滑。
6、容器蓋蓋子或蓋保鮮膜，放冰箱冷藏1小時以上。(拿出時再攪拌均勻)
7、平底不沾鍋小火加熱後，保持小火，倒入適量麵糊，立刻晃動鍋子使其均勻攤開成圓形薄餅。
8、待餅皮出現很多鼓包時，就可把餅皮取出來了。
9、揭開四周，倒在晾網上。稍涼後，用手整理攤平。
10、涼了裝盤，蓋上蓋以防結皮變硬。
餡料的製做：
材料：淡奶油250ml，細砂糖20g，芒果3個
製做過程：
1、淡奶油加入細糖，打發至呈現紋路。
2、準備好餅皮
3、將芒果去核，用勺子去皮，切好塊。
組裝：
1、取一個盤子，放一張餅皮。
2、用勺子在中間抹一層淡奶油
3、放一塊芒果
4、在芒果上再抹一層薄薄的淡奶油
5、從下面向上包起
6、左右兩端向中間包起
7、最後把上部餅皮向下包
8、做好後最好放冰箱冷藏一段時間。
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