牛欄坑肉桂越來越貴，為什麼不在牛欄坑都種肉桂呢?
《1》
眾所周知，牛欄坑產的肉桂，價格最高。
一斤市價都在五位數。
平均到一泡茶，也是近五百的價格。
並且每家的售價，還有起伏變化。
同茶不同命。
其他山場的肉桂，只能望其項背。
與牛欄坑肉桂相鄰的倒水坑、天心岩所產的肉桂，其價格麼，不過是其幾分之一。
不過就是幾百米的差距，身價卻如此懸殊，不免讓人唏噓。
牛欄坑這個名片，已徹底打造好。
一子悟道，九族生天 。
凡是與牛欄坑掛鉤，身價都不低。
眼看它朱樓起。
作為旁觀者，內心難免有所疑問：既然
《2》
為什麼牛欄坑，不全部種肉桂?
不得不說，這是茶農的智慧，懂得廣撒網，降低風險。
“不要把你所有的雞蛋都放在一個籃子裡，但也不要放在太多的籃子裡”。
這是最為耳熟能詳的投資理念。
如果將財富投資到同一個地方，必然會引起相應的風險增加，一旦失誤，一定會損失慘重;但要是投資太分散了，必然會減少利潤空間，增加管理成本。
言外之意，不要將全部的賭注，都押在肉桂身上。
數代老祖宗告訴我們一個真理：三十年河東三十年河西。
風水，永遠是在輪著轉。
若是真的到了樹倒猢猻散的那天，肉桂萬一哪天，不再有如今的風光，豈不是整條坑裡的肉桂，要從零開始，挖了肉桂，再重新栽種其他的茶樹?
但一款茶從茶苗栽種下，到能夠投入生產，至少需要三年時間。
難道這三年，都要坐吃山空?
眼看他起朱樓，眼看他宴賓客，眼看他樓塌了。
為了防止這種尬尷的局面發生，多管齊下，多種植幾個品種，減少風險，才是最有利的保障。
當然，我們還是由衷希望，不要有肉桂不再受歡迎的這一天出現。
畢竟，肉桂這款茶，還是很優秀!
《3》
牛欄坑裡的其他品種，都已有一定的年歲，得之不易!
全部挖了改種肉桂，實在可惜。
早在牛欄坑被肉桂佔領前，這裡是其他品種的樂園。
水仙，自是不必多說，作為巖茶裡的老人，它憑藉自己的性狀穩定，特徵突出等優勢，遍地開花。
早就佔領了許多的好山場。
慧苑坑，不必多說，百年老叢也有不少，高叢一類麼，更是常見。
在牛欄坑裡，也不乏水仙茶的身影。
而牛欄坑原本的主人，不得不提水金龜。
摩崖石刻“不可思議”四個大字，形容的正是有梅花香的水金龜。
時移世易。
在肉桂的強勢入侵之下，人們只知牛欄坑有肉桂，卻不知牛欄坑裡有其他品種。
不知有漢，何論魏晉。
只能說，肉桂的號召力，太強。
不得不說，肉桂這廝，真是後起之秀。
它的成名，起源自上個世紀八十年代。
名不見經傳的肉桂，忽然被政府所重視，開始大力推廣種植。
當時省科委決定支持武夷茶區發展肉桂品種茶200畝，每畝無償補肋400元，若需要還可以給予無息貸款，同時也給予武夷名樅的恢復整理工作以支持。
從此以後，肉桂的人生，如同開掛一般，根本停不下來。
欲令其亡必令其狂。
也有頭腦清醒的茶農，不想一手將肉桂推向岌岌可危的地步，及時“剎車”，仍舊清醒地種著其他品種。
甚至還有的坑主，圈出了一塊地，種了小片黃觀音。
這一做法麼，果然是一股清流。
大概坑主內心的想法是：牛欄坑山場資源這麼好，說不定有些品種，種在牛欄坑裡，品質更驚豔!
人心隔肚皮，真正理由是什麼，咱們就不揣測了。
做法對與否，也不多加評論。
《4》
多種植品種，有利於生物多樣性!
哇，一提到生物多樣性，逼格瞬間高了。
中學這堂課，筆者聽的可認真，因為代課老師特別帥。
從茶園長遠發展來看，茶樹品種多，有利於生態系統的穩定。
如何理解?
如果在一片茶園裡，只種植一個品種，存在風險較大。譬如，爆發某種疾病時，這些肉桂將容易集體遭殃。
這樣豈不是增加了風險?
此外，種植單一，也不利於生物鏈的完整，可能致使某種生物，沒了天敵，還容易集體爆發。
簡而言之，若是隻種植肉桂，風險較高。
多種其他品種，可降低風險。
《5》
此外，從我們喝茶者的角度考慮，只喝肉桂一種，那生活將多無趣呀!
就像默片，都是黑白的色調，還少了語言的魅力，整部電影看完，只會覺得枯燥無味。
哪像現在的max電影，能滿足視覺、聽覺的雙重享受。
牛欄坑，不僅肉桂好喝，就連水仙也值得稱讚。
牛欄坑出產的水仙，醇厚度讓人挪不開眼。
雖還未企及高叢的年齡，但它的稠滑度，並不遜色於某些山場的高叢水仙。
入口，就是簡單而粗暴的漿感。
濃醇的湯水，將你的味蕾牢牢地包裹著，似絲般順滑。
稠度，是它的武器。
更讓人難以忘懷的，還有它悠長的蘭花香。
蘭之猗猗，揚揚其香。
不採而佩，於蘭何傷。
細膩的湯水，悠長的香氣，果然不愧是牛欄坑出品。
不喝牛欄坑肉桂，是一大遺憾。
《6》
既然
要是牛欄坑只產肉桂一種茶，喝茶該變得多單調。
別將雞蛋放在同一個籃子裡。
牛欄坑裡，自然不會只種植一種茶。
肉桂雖好，卻也不能一昧追捧。
合理種植其他品種，才能讓巖茶百家齊放。
百花爭豔才是春。
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