我是一位爱美食的宝妈，平时是一个属性比较宅的人，爱好做做饭，听听歌，看看书。喜欢用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。在我看来，柴米油盐、锅碗瓢盆组合在一起的日子，才叫有滋有味。能从美食中获取快乐的人，一定是懂生活、懂爱的人，很高兴可以通过这里和大家分享一些心得和制作美食的快乐！！！
山楂红烧肉
山楂所含多种有机酸、维生素C可提高胃蛋白酶的活性，增加胃消化酶分泌，促进蛋白质分解消化。中医认为山楂微酸，入脾、胃经，擅长健脾开胃，消食化积，适用于肉食积滞，可有效的促进消化、增强食欲，化食积等。今天用山楂来做红烧肉，喷香馋人，吃着很过瘾，简单易做，孩子爱吃，提高抵抗力。
食材：
五花肉400克、山楂200克、冰糖20克、八角2个、香叶3片、桂皮4克、姜8克、花椒20颗、老抽15克、生抽10克、料酒10克、盐2克。
做法：
1、五花肉洗净后切成麻将大小的块状。
2、将切好的肉肉泡在加了少量姜丝、花椒和料酒的清水中，泡1个小时。
3、山楂洗净后再用淡盐水泡20分钟。
4、锅里不用倒油，放入五花肉，中小火煎至肉肉外皮金黄，煸出多余的油脂。
5、加入配料，炒出香味，倒入调味，翻炒均匀。
6、倒入热水，没过肉肉，大火煮开，小火慢炖30-40分钟。
7、放入山楂，再加入少量的盐，继续小火炖8-10分钟，大火收汁即可。
温馨提示：
1，这道菜菜的肉肉不需要焯水哦，直接腌制就好
2，山楂清洗的时候最好放一些洗涤盐或者食盐，清洗的更干净
3，煎五花肉时火候不宜过大，以免煎糊，小火慢煎
有人说，深爱一样事物，就一定能发现它的美好，就比如一道美食，如果带着感情烹饪，就能建立起食物与食物的关系，心情也会在美味与香气中得到治愈。如何才能把生活过成一首诗，不如先从把美食变成画开始。
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