这几天想不出发什么吃的，征求意见时，看见家里还剩的有几个土豆，就缠着我妈做我想了好久的土豆馅饼
不知不觉，秘制土豆馅饼我都吃快20年了，它可是我妈妈的拿手小吃
用面粉做表皮，包裹着秘制土豆馅料，咬一口，外皮酥脆，味道鲜美，真的是可以回味怀念好久
食材
面粉
食盐
酥油
茴香籽
芥菜籽
青椒
土豆
胡椒，芫荽，姜黄，扁豆粉
制作方法
1
容器中放入2勺面粉，少许食盐，酥油，搅匀，添加适量水，不断揉搓成面团。密封发酵20分钟
2
平底锅中倒入油，放入小茴香籽，芥菜籽，青椒段，翻炒，倒入煮熟的土豆捣成的泥，炒匀，倒入少许蒜泥，胡椒粉，食盐，芫荽粉，姜黄粉，洋葱碎，翻炒搅拌，倒入适量扁豆粉，搅匀，压平，关火，放置一旁冷却
3
手心沾水，拿出醒好的面团，揉搓，分成几等份，擀成面片，包裹土豆馅，密封放置5分钟，手心沾水，压平
4
冷锅热油，放入馅饼，炸至表皮金黄，即可捞出
土豆馅饼完成！
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