髓頌sBeB4553
首先我要普及一下什麼是生酮飲食，你可能聽過但不太瞭解。生酮飲食是與一般飲食非常不同，它的要求是用脂肪替代碳水化合物成為主要營養素（大概百分之八十攝入為脂肪），然後碳水化合物攝入低於百分之5而且來源於蔬菜而不是米飯等常見碳水，最後有百分之十五到二十是蛋白質。這非常極端，但也非常有效（對於減重來說）。為什麼？
因為這樣的飲食結構會大量消耗你的肝糖原（肝糖原的含量來源於碳水化合物的攝入），這意味著你會損失大量水分，對於有體重問題的朋友來說是好事，因為只要體重下去他們就能改善運動表現改善身體狀態。
但是我們要注意它也有壞處，因為肝糖原是肌肉的燃料，肝糖原消耗光了那運動表現肯定不好。沒有燃料的支持，你的訓練會非常辛苦（這甚至會影響到日常生活）。而且這會影響皮質醇的分泌，皮質醇是抑制肌肉生長的身體激素，當身體判斷肌肉對身體來說是負擔時它就會增加皮質醇的分泌（因為肌肉是身體裡熱量燃燒的大戶而減脂期間熱量是一直處於虧損狀態），所以很多人說生酮飲食不利於增肌，因為它影響你的運動表現以及激素水平。還有一個問題，因為這種飲食方式非常極端，所以反彈也會特別快，除非你能長期堅持或者有運動習慣，否則我本人並不推薦你使用。
以上就是我的回答，希望對你有所幫助！
叫我大塊
什麼是生酮減肥法：
首先要把生酮減肥法的主要優點說明一下：
見效快
易堅持
減少的體重中絕大多數是脂肪
有利於心腦血管健康
生酮減肥法的發現源於1920年的一種癲癇治療法，在臨床使用中人們漸漸發現這套飲食治療法對減肥有非常顯著的神奇功效，經過不斷的研究與改良，誕生了我們今天口口相傳的完善的生酮減肥法（ketogenic diet）。
這是一種將你我食譜進行時空穿越的減肥法。在人類開始耕種之前，那個以狩獵為生的年代，人類通過撿拾可食用植物以及狩獵為生，營養攝入結構與現代人類截然不同。從我們踏入生酮減肥的那一刻起，我們祖先的飲食結構將重新回到你我的生活，喚醒你身體中潛藏的那一抹矯健的身影。（但此處需要注意，生酮減肥法並不是另一個較為流行的原始飲食減肥法，只是在食物結構上有一些相似點。）
言簡意賅的說，生酮減肥法將我們現代生活的飲食結構金字塔徹底反轉了，從大量碳水蛋白質-適量蛋白質-適量脂肪的飲食結構變為大量脂肪-適量蛋白質-極少量碳水化合物。
沒錯，從此糖和主食甚至水果都退出了你的朋友圈，在開始生酮減肥法之前，和他們做個盛大的告別吧。
對於有些值友來說這可能是一個痛苦的過程，小熊曾經也是視主食為生命的吃貨，包子餃子餡餅炒飯麵條怎麼都吃不夠。但是相信我，這種痛苦是相對短暫的。
首先身體的健康絕對高於口腹之慾，隨著體重和體脂的迅速下降，你的成就感絕對會快速沖淡不能吃主食的陰霾；同時生酮減肥的食譜經過精心的設計和拓展可以達到一個遠超你想象的廣度，絕對不會讓你天天發愁明天該吃點什麼。
最後給予一條建議，任何減肥法都不如自己實際動起來，來的快和安全
健身勵志中心
這個減肥方法很多人都嘗試過，並且瘦得很快，特別是腹部和大腿效果非常明顯。這裡給大家推薦臺灣科學減脂專家張博雅親身嘗試的生酮減肥法，想要在6月無壓力露腿的妹子們可以進來了。
1.間歇性斷食
就是每天進行16小時空腹，8小時可進食時間。張老師將自己的可進食時間定為13點~21點。就是說，斷食期間不再吃早餐。當然，張老師說了，這個可以按照個人的生活習慣來調整時間。
2.吃對、吃飽，有營養
張老師在斷食第一天，為了延長空腹時間，選擇了一大杯咖啡。在下午6點的時候，準備了營養很豐富的的食物，吃的飽飽的。
3.摒棄碳水較高的食物
富含碳水化合物的食物有稻米、玉米、小麥和其他各類食品及多種根莖類作物如土豆、山藥、薯類、多種豆類、水果、蔬菜和糖。只要不吃這些，還有很多都可以吃啦，偶爾吃一頓燒烤也沒事啦。
看完了張老師的生酮減肥發，其實她只是在前1-2天感覺胃部稍微有些不舒服，但是隨後幾天整個身體便習慣了飲食習慣。瘦下來也是輕而易舉的，這對於不想通過鍛鍊來減肥的妹紙們來說，真的是一個非常有用的方法。
但是，妹紙們一定要切記！隨時隨地監測自己身體體重脂肪的變化，確保身體健康。你可以用變啦APP來監測，可以根據上面食物的卡路里值來選擇食物。當然也可以用上面的變啦減脂技術，比生酮減肥法更有效哦。
變啦健康營養配餐
提起生酮飲食，我真希望你不知道它，希望你從沒接觸過，更沒有痴迷過。
生酮飲食最早是由於治療癲癇症而設計出來的，現在還有不少研究支持它對於孤獨症、痴呆、帕金森症等等疾病有積極意義。
但怎麼說來，都接近是“病號兒”餐，不是可持續的飲食模式，更不是健康飲食。
一種是一些機構、公眾號，起著博眼球的標題，宣傳吃肉喝油也能瘦，快速圈粉。
一種是生酮飲食相關的產品的瘋狂宣傳，比如椰子油、防彈咖啡、生酮配餐。
1⃣️ 為什麼生酮飲食可以流行，其實也是順應了人性。
在不拆解生酮原理之前，簡介的廣告語給大眾傳遞的信息是，生酮飲食可以大口吃肉，而且是最肥的五花肉、雞皮，對油不限制，而是要限制主食。這聽起來簡直太妙了，為了減肥，少油少鹽把人控制的快要瘋了。而從低油低鹽，到多油多肉，簡直不需要任何過度。
很多人覺得特別爽，以前避之唯恐不及的油炸肉食，現在成了每日餐桌必備。不是因為生酮必須吃它，而是因為生酮理論，可以想吃就吃，毫不猶豫。
人性追求“飽”，追求“多”，追求想吃啥就吃啥的自由感，生酮飲食放大了貪婪。
2⃣️ 聽起來這麼吃不可能瘦的呀，在看到那麼多人真的瘦了，還那麼真心實意的推薦，這難道都是假的？
真不假，生酮飲食減肥效果最好的就是前兩個月，這時候嚐到甜頭也沒求甚解的大眾，自然是欣喜若狂，想要分享給全天下的喜悅簡直溢於言表表！
真相，往往是把時間軸拉長，才看得見。
隨之而來的低血糖症狀，全身皮膚瘙癢和風疹，口臭和便秘接踵而至，
而且減肥效果也越來越差，頂個半年到一年下來，還是逃不掉反彈的結局。
3⃣️ 生酮飲食到底是天使還是魔鬼
看頭條健康板塊知識的人，比普通大眾有更高的健康認知，肯定知道捷徑必有陷阱。我們用相對通俗易懂的方式來分解一下生酮飲食的原理。
正常情況下，我們的身體主要依靠葡萄糖功能，佔比在50-65%，脂肪也提供能量，佔比相對低，大概在25%左右。
但是當我們切斷碳水化合物的供給，身體沒有了糖作為燃料，就會啟動一套備用方案，用脂肪供能，保障生存，也保障大腦別餓壞。
脂肪供能就會產生酮體，酮體其實是好幾種物質的總稱，它們呈酸性，其中丙酮還有著強烈的氣味。這些物質可以通過尿液、排汗、呼吸排出體外。
如果有些人的皮膚對於這些酸性物質比較敏感，就會出現剛才提到的全身瘙癢和風疹。也因為可以隨氣體呼出體外，就產生了口臭的問題。
因為沒有葡萄糖，血液中的血糖值就一路下降，而酮體含量一路上升，不少人會出現低血糖、以及酸中毒的症狀，會面部潮紅，心率加快。需要喝一些蘇打水來中和酸鹼度，減輕症狀。
也因為這一點，尿酸高、痛風的人，是不可以採用生酮飲食法的，會誘發痛風發作。
聽到“低血糖”，別以為就適合高血糖的病人，因為這樣的高脂飲食會加重糖尿病人心血管疾病的風險。糖尿病人本來就因為胰島素供能異常無法正常代謝葡萄糖，會消瘦、容易出現酮酸中毒，酮酸中毒也是導致糖尿病人離世的併發症之一。這個原理換個馬甲用到減肥，就被捧上了天。
4⃣️ 運用在癲癇治療，以及小兒孤僻症、帕金森的治療，只能說是無奈之舉，是治療方案。
生酮飲食用於臨床治療時，對飲食要求很嚴格。
首先，總能量是不能超標的，並不是高脂肪食物敞開肚皮吃。
然後，它不但要求實行者每天所需能量的70%以上來源於脂肪，還進一步要求脂肪和蛋白質的供能比值控制在4:1或3:1，營養素不是食物，需要經過專業營養師運用公式做計算，不是普通大眾可以估算清楚的。
並且想要身體將糖消耗殆盡，進入生酮狀態，切換成脂肪來供能，碳水化合物來源的熱量需嚴格控制在5%以下或是攝入量小於20克。這意味著，一個大蘋果、一份炸雞外面的麵粉脆殼，可能就會導致這一天碳水化合物的量超標，生酮前功盡棄。
為了保障身體減少營養素缺乏，引起更大的副作用，還需要配合一些維生素礦物質的營養素補充劑。
5⃣️ 總之，臨床上的生酮飲食需要在醫生和營養師的共同監督下執行，一方面是需要通過監督使患者機體處於“生酮”狀態，並監測可能出現的副作用風險以便及時應對。
生酮飲食的優勢是體重短期內下降非常快，而且不怎麼會減少肌肉含量。有的運動員會在醫生和營養師的看護下做生酮飲食，快速減輕體重，以達到相目標的比賽重量級。
減肥不爭一朝一夕，而是看長期的體重狀況和健康度，在由科學家團隊對各種減肥方法做長期評估之下，生酮飲食的減肥效果排倒數第一。看起來看竟然沒有任何優勢，絕大多數人也不可能將這種飲食持續下去。
這就是一種短期的、副作用明顯的減肥方案，如果有專業人士指導，快速瘦身下來也好，隨後還是要學會好好吃飯、用心生活。
畢竟，我們期望能高質量的活一輩子。
田雪吃出漂亮
這種減肥方法是有不少網友勇敢的嘗試了，結果是肯定的。
生酮飲食斷絕了幾乎所有的澱粉類食物，吃大量的脂肪和蛋白質。這樣人體內的血糖和胰島素降低，糖原被消耗掉以後，身體被迫將體內的脂肪分解轉化成酮體，進入血液後運送給其他的細胞使用。這種減肥方法是挺快能減脂的，而且隨便吃各種高脂肪食物，看起來是很美好，但是，這種減肥方式還是有其副作用的，包括:
1對肝臟負擔太大。進入生酮飲食後，肝臟就需要承擔大量分解脂肪的工作，長遠看可能對肝臟造成損害。所以就算進行生酮減肥法，也不要持續太久時間。
2.容易有抽筋、便秘、心悸、焦慮、體能降低等狀況的出現，也有網友反應出現溼疹和免疫方面疾病的情況問題出現。還要有一個特別想吃碳水食物的時期，比較難忍耐。
3.需要掌握各類食物的營養含量，吃東西的時候需要小心翼翼。
其實生酮減肥有其優點，但是副作用也不少。敢於嘗試的一般都是年輕的網友們，仗著自己身體底子好，無所畏懼。個人覺得這種減肥方法損敵一千，傷己八百，有很大的不安全的隱患。反正我個人是不會嘗試的，畢竟飲食加運動更加健康和安全一些，無非是減的慢些而已。
跑步的胖紙
最近有小夥伴問我們，生酮減肥法是什麼，有沒有效果？我可以完全肯定的告訴你，這個方法是有效果的。當然了，最近臺灣也有炒熱過這個方法一段時間，就是有人在提有一位醫師，是位女醫師，為了減肥曾使用過一段時間的生酮減肥法，所以這個方法也火了一時。當然，這也引起了兩派的論戰。
這個我們先不管。我們先來講講這個生酮飲食法什麼時候開始出現的。其實它是在1972年外國有一位心臟的醫師，他提出來一個革命性的觀念，他覺得人會肥胖是因為攝取到太多的糖分的關係。
那麼各位，如果你很關注健康訊息或者是健康報道，那麼你就會知道最近的醫學也開始認識到這一點，也就是糖太多的確是造成癌症慢性病的一種原因。所以這位醫師在1972年就提到了這個觀念糖分太多對身體不好這一觀念在2005年才得到了廣泛的認可，但是這位醫師早在30多年前就有這樣的觀念了。那他是怎麼做的呢？
第一個階段，就是要完全避開米飯、麵食。就是澱粉類的食物基本上不吃，甚至是水果類的也很少吃，基本上就是不吃水果。那麼蔬菜吃不吃呢？這個當然不可能不攝入，但是他只吃高纖維的蔬菜，不如說空心菜、高麗菜、花椰菜這些。主要的飲食他選擇了肉類。比如說蛋、豆、魚、肉、奶這些你都可以吃。
油脂不限，但是建議大家更儘可能選擇比如橄欖油啊這種單元不飽和脂肪多一些的，飽和脂肪少一些的油脂。利用這個原理，讓身體完全沒有脂肪以後去燃燒身體的脂肪所以你的尿液這時也會產生酮體。這個酮體出現後也就表明你的脂肪是有所燃燒的，藉由這種方式進行兩週後，可以燃燒掉你10%的體重當你減下去10%的體重後，你將遠離比如說心腦系統疾病，還有一些慢性疾病。
所以，在這種減肥方式維持在第二階段元，也就是繼續減重期，他告訴大家這個時候不要那麼嚴格，完全不吃米飯麵食，兩個禮拜之後，第三週開始，他就可以慢慢的吃一些米飯麵食。可是，這時他需要監控尿裡面的酮體了。
如果尿裡面還有酮體，就代表體內還有繼續燃燒脂肪。所以大概這樣過一個月後，他就不會這麼嚴格了，他會開始用你的體重做監控這個時候體重如果不增加，你就可以繼續正常飲食了，慢慢的回覆到有蛋白質有糖分有脂肪這樣的飲食搭配中。
之前有很多人汙衊這個阿金飲食法，說這個方法高蛋白質，會讓人腎臟受損之類的，其實不然。阿金飲食法只會在前一個階段，兩個星期之內才會是完全的高蛋白生酮飲食。
所以我們要說的是，生酮飲食是可以減肥的，但是你需要按部就班完全按照規定來進行，這樣才不會帶來健康上面的隱患。當然，這期間你也最好再多加上一些運動配合減肥，這樣你的減肥上的效果會更加讓你驚喜。
肌肉養成策略
95後復旦藥學碩士一枚~
生酮飲食的確是一種非常有效的短期減肥食譜（注意一定是短期），它的原理不細說，主要是通過攝入極高的脂肪與極低的碳水化合物比例來改變人體利用能量的方式，從燃燒葡萄糖轉變為燃燒脂肪，進而減輕體重。
但現在有些人宣傳長期生酮飲食並誇大了它的功效，鼓吹生酮可以抗癌、治療神經退行性疾病（未經臨床證實，甚至有很大風險），面對質疑時稱“我不希望所有人都懂生酮，引起肉價油價大漲”，已經成為了一種騙局。
不可否認，生酮飲食短期內的確是一種非常強大的減肥手段：酮體抑制食慾、蛋白質增加飽腹感、代謝改變消耗脂肪——可以說從全方位減少了我們變胖的可能，而且對於肝腎功能正常的人來說較為安全。
注：特別指出，溫和的生酮不叫生酮，而是低碳飲食。
巧合的是，最初將生酮飲食從癲癇治療食譜引向減脂食譜的是國外上世紀末的健美運動員，他們樂於炫耀自己大口吃肉大口喝油也能維持健美的身材，是不是跟如今的情況有很多相似之處呢？
但生酮飲食最大的挑戰是它的可持續性：長期減重效果不如其他減肥食譜，還很容易反彈。
最初，人們會因其出色的減肥效果而感到興奮，然而漸漸的，他們會表現出厭食、虛弱和沮喪，開始增加碳水化合物的攝入，很快就恢復到原來的體重。從生酮飲食的樣本流失率也能看出，這是一種很難堅持的飲食。
另一方面，即使你的意志力非常強大，長期改變機體利用能量的方式對身體的損傷也是不可估量的，一系列研究表明，長期生酮飲食將導致葡萄糖耐量受損、胰島素抵抗、血脂異常，並增加了腎結石、甲狀腺異常、高尿酸血癥、骨質疏鬆的風險。受內分泌影響，女性長期生酮飲食的危害更大。
有那麼多種可供選擇的減肥飲食（地中海飲食、間歇性禁食、輕斷食……），為何要選擇最危險的一種？生酮飲食減肥的高效率，是否值得以健康為代價交換？望各位三思。
希望我的回答能幫助到您，有問題歡迎加我，和我聊聊~
真相科普官
隨性的薇薇
生酮減肥法時近年來很火的減肥法，中心思想是高脂肪、低碳水、低蛋白的飲食。這種方式的確可以讓人很快瘦下來，但是付出了健康和美的代價。
生酮減肥法的原理
脂肪和碳水化合物進入人體都會經歷代謝的過程，脂肪在消化過程中需要碳水化合物的代謝中間產物“草酰乙酸”的幫助，你可以不用記住這個名字，但是它的功能你需要知道。由於時低碳水化合物飲食，所以沒有足夠的“草酰乙酸”來幫助脂肪代謝，此時脂肪酸就會轉化成酮體在體內蓄積。脂肪轉化成酮體比代謝完全釋放的能量要少，而且又沒有碳水化合物來提供能量，所以身體需要更多地能量來維持活動，所以體重會降低。這就是生酮減肥法的原理了。
生酮減肥法的危害
1、酮症酸中毒
脂肪不完全代謝產生的酮酸，在體內蓄積，就會造成酮症酸中毒，嚴重的還會造成死亡。
2、碳水化合物代謝產生的葡萄糖是大腦唯一可以直接利用的能量物質，長期沒有碳水化合物的攝入，腦力活動必然受到影響。同時會有情緒不穩定、脫髮、臉色發黃等症狀出現。
3、減肥速度太快，皮膚的恢復速度跟不上，會造成皮膚鬆弛，而這種鬆弛是很難恢復的。
要想健康的減肥，離不開“管住嘴，邁開腿”，不要迷戀快速的減肥方法，後果你真的承受不起。
史睿營養師
生酮減肥法至於能不能減肥，我把這個問題分四個方面來回答。
第一點，首先要說目的是減肥，減肥自然是減掉脂肪，而儘量保持肌肉，而不是減肥的過程中，把脂肪和肌肉一起減掉。這一個點先達成共識，如果這點達不成共識，就無法正確的減肥了。
關於減掉脂肪，脂肪無時無刻都在消耗，不管何種減肥法，最終的導向都指向一個核心，就是熱量虧損，也就是攝入-消耗=負。比如2000卡攝入-2500卡消耗=-500卡，這種情況下，脂肪都會在減少，體重也會減少。人體如萬物一樣，一樣遵循能量守恆定律下。減肥，不管你是用什麼方法，只要產生熱量虧損，脂肪都會減少。但是這裡有一層意思要特別說明出來。其實我們常說的減肥，是把脂肪給減掉，而保留肌肉。若某一個減肥法，在減少脂肪的同時，肌肉也會流失，那麼這種減肥法要慎重採用。因此所採用的減肥法，要基於能否最大限度減少脂肪，並且還能最大限度保留肌肉，同時還不能影響運動能力，應基於這三點來作為判斷。
第二點，生酮飲食法，先給大家看百度上關於生酮飲食法的定義：
生酮飲食是從觀察飢餓能減少癲癇發作而開始的。很早以前，Hippocrates用飢餓療法來治療癲癇，Bible提到飢餓療法作為癲癇治療的一種方法。”
從這裡看出，生酮飲食法一開始出來並不是用於治療減肥的，而是治療癲癇病的。而飢餓的狀態下，脂肪自然就減少。可以這樣來說，生酮飲食法主要功效是治療癲癇病的，副作用是減脂。
關於生酮飲食法，該方法是一個高脂、低碳水化合物和適當蛋白質的飲食，它模擬了人體飢餓的狀態。這種情況，在飢餓的狀況下，運動能力是會受到下降的，並且強度也不能如原來一樣。同時，在飢餓的情況下訓練，肌肉有流失的風險。
第三點，值不值得用生酮飲食法減肥，我認為是弊大於利。
弊端1：最大的一個弊端就是產生酮中毒，專業說法叫酮症酸中毒，是糖尿病的急性併發症之一，是由於體內胰島素嚴重不足所致。當胰島素嚴重缺乏時，糖代謝紊亂急劇加重，這時，機體不能利用葡萄糖，只好動用脂肪供能，而脂肪燃燒不完全，因而出現繼發性脂肪代謝嚴重紊亂：當脂肪分解加速，酮體生成增多，超過了組織所能利用的程度時，酮體在體內積聚使血酮超過2毫克%，即出現酮血癥。多餘的酮體經尿排出時，尿酮檢查陽性，稱為酮尿症。糖尿病時發生的酮血癥和酮尿症總稱為糖尿病酮症。酮體由B-羥丁酸、乙酰乙酸和丙酮組成，均為酸性物質，酸性物質在體內堆積超過了機體的代償能力時，血的PH值就會下降（〈7.35），這時機體會出現代謝性酸中毒，即我們通常所說的糖尿病酮症酸中毒。
弊端2：執行生酮飲食法進行減肥，因為杜絕了絕大部分碳水化合物時，血糖水平會下降，容易出現頭暈、眼前發黑、出冷汗、乏力等“低血糖反應”。當處於低血糖的時候，若再加上強度比較大的運動，則容易產生運動風險。
弊端3：由於缺乏碳水化合物，當低血糖情況嚴重時甚至會使腦細胞受損，造成不可逆的腦損傷（大腦的供能來源主要是靠碳水化合物）。
第四點；關於減肥，完全可以用其他更健康更安全的方式進行，未必要用生酮飲食法來減肥。
減肥的核心，是保持肌肉量，並把脂肪減掉。
那麼如何保持你的肌肉量並減少脂肪量呢？
三，飲食方面逐漸減少分量10%，而飲食結構不變。我們通常在家吃飯或者在外面吃飯，我們所用的碗大部分都是固定體積的，比如用碗來盛飯，會用碟子來裝菜，以此來衡量我們攝入的份量。如果我們無法去衡量多少克數，那麼我們可以用這種最簡單的方式，就是用固定的碗來作為衡量，如果你在減肥，原來吃一碗的，現在你調整維持到90%的份量。用你固定的碗跟碟的份量減少10%，我們比較容易操作的。你所攝入的飲食的種類不需要去做改變，也能夠達到你減少攝入量的這一個目標。並且這個是比較容接近於我們普通人居民飲食的減肥操作方法。 這個在實際操作的變化，就是把你的碗碟，飲食的分量換成小份，並且多喝水，增加飽腹感，而且要少吃多餐，這樣子在餐與餐之間你就不會餓得慌，你就不會在下一頓的時候感覺自己很餓，導致暴飲暴食。特別是在下午的時候吃，通常我們中午吃飯在12點，但是有時候晚餐通常都會在18點中間有六個小時的時間，那麼這6個小時當中就可以在15點鐘的時候進行一些加餐，比如吃一個水果之類的。
