全國古鎮大同小異,青巖古鎮為什麼還值得一去,看完心動了


古鎮的命運


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對於年輕人來說,古鎮更多的是一種情懷,我們始終相信古鎮存在的美好,只是在古鎮同質化的今天,我們到哪裡都似乎是同樣的古鎮,我們不禁懷疑自己,也懷疑古鎮的命運,好像古鎮就是為年輕人而生,而年輕人也為古鎮而活。

我們總能想象這美好的一幕,夕陽西下,夕陽染紅了整片天空,古老門框上坐著頭髮批肩的中年男人,或許他還很年輕,懷裡抱著陪他走過五湖四海的吉他,身旁坐著的姑娘,雙手拖著下巴,望著遠方的天空,聽著這個男人低沉而憂傷的歌,路過的人有的有的拿起手機拍照;有的駐足聆聽;有的自顧聊天。古鎮就是這個樣子,一群為了尋找迷失自己的人共同編制夢想的地方,它被描繪成無憂無慮無人打擾的地方,我們稱之為心靈的棲息地,這裡聚集了喜歡唱歌的人;這裡聚集了傷心哭過的人;這裡聚集了堅信詩和遠方的人,這就是年輕人心中美好的古鎮。

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除了這些是真的,其他的似乎都只是附屬品罷了,做酥糖的師傅還是一樣的賣力;吹陶笛的小夥還是面不改色;打手鼓的姑娘還是扎著辮子;古鎮裡的行人好像在哪裡見過;他們陪著夜醒來,也陪著黑夜入睡。儘管如此,我們還是相信古鎮能夠給我們別的東西,或許是浪費一個下午的時間;或許是咖啡後的假寐;抑或是朋友間的閒聊,總之,有古鎮的每一天,我們就一直相信詩和遠方,也相信明天和夢想。

古鎮是難得的,隨著他的歷史慢慢被時光打磨,人們或許不再關心它的過往興衰,走進豪庭大院,也不再有人去過問當初的富家子弟,抑或是大家閨秀,那些人都早已遠去,剩下的只是物是人非。我們卻是迷戀長滿青苔的石牆;安靜優雅的小院和慢悠悠地生活。


不會被遺忘的歷史

青巖古鎮或許還算不上“古鎮”,在那些幾千年的古鎮面前它只不過是個小老弟,但青巖古鎮似乎表現得格外出色,沒有給“古鎮”兩字丟臉,不用翻開史書,閉上眼睛就能看見600年浩浩蕩蕩得畫卷,當年的野心家土司班麟貴建青岩土城,領七十二寨,控八番十二司,而後便拱手讓給大明王朝,明軍將之作為行軍的驛站,後來直接屯兵住下,賴著不走了。他們帶來了優秀的工匠和他們的信仰,把青巖打造成自己的家,同時這裡也成了了固若金湯的軍事屯堡。時光一晃來到了清朝,這座小鎮又一次躁動了起來,或許是固有的基因,這裡的軍人家屬大可都是讀書人家,也是些許有點筆墨的人,這種風氣簡直是一片祥雲,人們惜字如命,由此造就了雲貴第一個文科狀元,這可是一件了不起的事,有人考上狀元了,至此貴州也不再是別人眼中得的荒蠻之地了,時間證明這一切都是對的。明清近在眼前,人們把目光都聚集在這緊湊的歲月裡,他們建起了九寺;八廟;五閣;三宮;二祠,這是他們文化的所有,是信仰的依託,這簡直是一副難以雕琢的藝術品,他們遍佈著青巖的每一個角落。

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或許青巖古鎮的老百姓不曾想過他們會動搖自己的信仰,而這樣的事情還是發生了,有時候我們或許能從其他途徑找到生命的真諦,青巖人也是這樣。基督教和天主教悄悄地的進入了青巖古鎮,在這裡生根發芽,當初拜祖先的人開始拜上帝,即使信仰變了,但是他們還是青巖人,他們有著共同的血脈並惺惺相惜。這就是青巖的大度,一種海一般的包容,一次次偉大的嘗試與追求的精神不禁讓人敬畏。當然這裡也是中國歷史上的一片樂土,抗日戰爭期間,革命先輩的親人也曾居於此,可以說這裡不只是古代,現在也是人們的樂土。

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行走在用糯米和石灰建成的狹長背街,腳下是光滑得倒映出人影得青石板,些許古老別緻得小院,都讓人覺察到這不是簡單的一次旅行,而是一次與歷史的對話,走在方圓一公里的小鎮裡,時間是靜止的。

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於年輕的我們,世界唯美食不可辜負,青巖古鎮是小小的美食集散地,既然到了青巖古鎮,美食也是不容錯過的:

1:青巖滷豬腳,我們都叫它狀元蹄,這可是狀元趙以炯年少時最愛吃的美食,正宗的滷豬腳都需要選用農村飼養的原生態的豬蹄,配上十餘種名貴藥材熬煮,使之入味,文火慢慢溫煨,精心滷製才可以稱得上是標準的青巖豬蹄,同時,吃青巖豬蹄時需要配上青巖特產的雙花醋調製的蘸汁,這樣的豬蹄入口肥而不膩,糯香滋潤,酸辣味美。

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2:豆腐圓子:用農家豆腐捏成球狀,再裹上面粉,放入油鍋中微微一炸,待漂浮起時,即可食用,吃的時候也是有講究的,最好趁熱的時候蘸上貴州特有蘸水,最好配上折耳根,把豆腐圓子弄個小洞,讓辣椒水都灌進去,再整個放入嘴裡,頓時外脆內軟,甜中帶辣,這樣的美味是很少的。

3:而對於那些不喜歡吃辣椒的人,或許糕粑稀飯最適合不過了,這也適合小孩吃,是早餐的首選美食,當然早晚吃都一樣,糕耙稀飯使用藕粉做底,上面放一個煮熟了的米糕團,晶瑩透亮看上去甚是可愛誘人,吃前老闆都會先撒上些許瓜子、芝麻、花生仁、蜜餞之類的配料,使之更加香脆,然後用勺子把米糕輕輕搗碎,和在藕粉裡,趁熱吃下,可以說這是老少皆宜的一款美食。

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4:紅油米豆腐,對於貴州人來說,無辣不歡,這道美食就像它的名字,由兩部分組成,紅油辣椒水和綠豆腐組成,我吃過各個地方的豆腐,唯有這個地方的豆腐最柔滑,最口渴,做法很簡單但卻含有豐富的維生素,老百姓用綠豆粉和各種蔬菜調和在一起,就形成了色澤嫩綠的豆腐,吃的時候同樣需要蘸著吃。

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青巖美食全家福



青巖是有趣的,也是有靈魂的,它的魅力無處不在卻不需要人們去關心搭理,來青巖古鎮,放空自己即可,生活哪有那麼複雜,真心即可。作為貴陽市唯一的5A級景點 ,作為貴州的四大古鎮之首,當然值得一去。



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