前段時間就有朋友在後臺留言,讓我出一道素丸子的做法,回家做給家人吃。
素丸子做法其實很簡單,用自己喜歡的食材,加上澱粉做成麵糊狀,再蒸或炸,就可以輕輕鬆鬆完成了!
我這次用的胡蘿蔔、青椒和青菜,刨成絲、切成丁,就可以加上澱粉做成小丸子,一炸香噴噴。
除了這些食材,大家也還可以加點玉米粒,蓮藕等,口味多變,口感多樣。
食材
——
胡蘿蔔、青椒、青菜
[ 做法 ]
- STEP 1 -
將胡蘿蔔刨成絲加少許鹽爽一下;青椒、青菜切成小碎粒
- STEP 2 -
倒入適量澱粉,加入適量十三香和鮮蔬粉,攪拌均勻
- STEP 3 -
然後將其攪拌均勻成黏糊狀,用手擠成小丸子放入油鍋中炸
- STEP 4 -
炸至表面酥黃,撈出瀝油
- STEP 5 -
完成!
澱粉放的量要根據每次用的食材的多少估量,不用放太多,可以做成黏糊團狀即可。
蔬菜裡水分就很多,不用另外加水,否則太稀了丸子就很容易散開。炸的時候中小火慢慢炸,炸制酥黃就可以了。
酥香酥香的,一口一個好不過癮!
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