相信有不少朋友拎著包踏上回家的路途啦~
記憶中，媽媽每年都會早早買好了各式年貨，瓜子、糖果......
吃糖果是我們表達喜悅的一種方式，結婚會有喜糖，過年要吃新年糖，我們小時候常聽到的一句話也是“你要乖乖的，媽媽就會給你買糖吃。”
糖果的使命就是要我們吃在嘴裡甜在心裡。
不過，往年總是買超市花花綠綠的糖果，今年自己做糖果來吃！
紅茶堅果太妃糖
【食材】：
淡奶油 150克，麥芽糖 70克，白砂糖 40克，紅糖 20克，濃縮紅茶粉 2克，夏威夷果 100克，沒有紅茶粉可以不放。
【製作步驟】：
1.不粘鍋裡放入淡奶油，紅糖，白砂糖和有流動性的麥芽糖，中小火加熱。
2.糖分融化後加入濃縮紅茶粉混合均勻，轉大火把糖漿熬到有濃稠糖泡泡，加入夏威夷果混合均勻。
3.太妃糖倒入鋪有油紙的碗裡簡單定型，放到有餘溫的時候切成小塊，用糖紙包起來。
花生枸杞牛軋糖
【食材】：
棉花糖 250克，黃油 55克，奶粉 150克，脫皮花生 170克，免洗枸杞 50克。
【製作步驟】：
1.不粘鍋裡放入黃油小火融化，加入棉花糖翻炒到融化，加入奶粉快速混合。
2.加入花生和枸杞趁熱混合均勻，戴上一次性手套把牛軋糖放到金盤裡整理成方形。
3.牛軋糖放涼後切成合適的小塊，用糖紙包起來。
雪花酥
【食材】：
棉花糖 150克，韌性餅乾 165克，黃油 40克，奶粉 45克，花生 25克，鹽焗腰果 15克，混合堅果 80克，撒面奶粉 20克。
【製作步驟】：
1.不粘鍋裡放入黃油小火融化，加入棉花糖翻炒到融化，加入奶粉快速混合。
2.加入餅乾，花生，鹽焗腰果和混合堅果簡單的翻炒混合在一起。
3.戴上一次性手套把雪花酥放到金盤裡整理成方形，撒上奶粉切成2釐米大小的方塊。
牛軋餅乾
【食材】：
方塊餅乾 40片，棉花糖 90克，黃油 30克，奶粉 25克，蔓越莓 30克，南瓜籽 10克。
【製作步驟】：
1.蔓越莓切小粒，餅乾每2塊分成一份疊在一起。
2.不粘鍋裡放入黃油小火融化，加入棉花糖翻炒到融化，加入奶粉快速混合。
3.加入蔓越莓和南瓜籽混合均勻，保持小火加熱，戴上一次性手套取適量混合了堅果的牛軋放到餅乾上，2塊疊起來就是牛軋餅乾。
芝麻糖
【食材】：
黑芝麻 300克，核桃仁 100克，脫皮花生 100克，枸杞 40克，麥芽糖 225克，白砂糖 70克，水 70克。
【製作步驟】：
1.黑芝麻用濾網過篩掉泥沙，核桃仁分成小塊，跟花生和枸杞放一起備用。
2.麥芽糖，白砂糖，水放入不粘鍋裡開中大火熬糖漿，白砂糖融化後轉小火攪拌糖漿，糖漿熬到有濃稠的小泡泡。
3.把黑芝麻，花生，核桃，枸杞倒入糖漿裡，保持小火加熱，快速的翻拌均勻。
4.翻拌好的糖放入金盤裡壓緊實，糖有餘溫的時候切成薄片。
今年我們都自己動手，自制好吃的糖果和零食和家人一起過年吧~
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