農人周么妹
金釵石斛是我國傳統的名貴中藥，具有潤養陰津、護肝利膽、清熱止痛、降低血糖、抑制腫瘤、增強體質等多種功效，位列九大仙草之首，歷史上有“南石斛、北人參”之說。金釵石斛主要分佈在東南亞熱帶和亞熱帶地區，我國主要分佈在安徽、河南、廣西、雲南、四川、貴州、臺灣等地區。貴州主要分佈在赤水、習水、羅甸、興義、三都等地，其中尤以貴州省赤水市為全國金釵石斛主產區。雲南次之。
金釵石斛防原生態栽培方法有哪些？如何栽培？
防原生栽培模式主要有壘石栽培模式、樹樁集約化栽培方式、花缽集約化盆栽方式等。栽培方法如下:
一、選地
金釵石斛壘石栽培地宜選擇在海拔500m以下的半陰半陽的環境，空氣相對溼度在80%左右，冬季氣溫在5℃以上以及石材較豐富的地區。壘石所用石塊以泡砂石或丹霞石為主，含水量高，能滿足金釵石斛生長所需的水分。儘量選擇在陰涼、溼潤地區，石塊上1～2年就能長出苔蘚和地衣，石塊表面有少量腐殖質。選擇的地塊要種植或適當留存已有的闊葉樹種，如榕樹（黃桷樹）、梨樹、慄樹等闊葉樹作為遮蔭樹。
二、整地壘石
在壘石前，要將林地裡的雜草和多餘的樹木清除乾淨，適當平整地塊，以便按一定密度進行壘石，將較大的泡砂石或丹霞石進行爆破，碎成直徑約30cm片石塊作為壘石來源。
三、壘石栽培模式
壘石栽培模式又分為錐狀壘石栽培模式、壟狀壘石栽培模式、廂式平鋪壘石栽培模式。種苗定植以經過馴化2～3次的組培苗為宜，定植季節在春秋兩季，以春季3～4月定植為最好，秋季在9～10月定植，秋季主要是利用小陽春有一個生長期，利於苗的成活和抽發新芽。
（一）錐狀壘石栽培
1、選地:錐狀壘石栽培主要應用於地塊不規則，亂石較多，地塊大小不一的地方種植。
2、堆石:錐狀壘石按壘石與壘石之間相距100cm，底寬直徑80cm，壘石高80～100cm，頂寬直徑30～40cm規格進行，壘石密度為每畝206堆。
3、填泥:在砌堆壘石時，片石塊壘在周圍，中間填入泥土，中間泥土起到保水作用。每堆壘石栽40～50叢，株距20cm左右，每畝栽種8200～10300株。
4、定植並施底肥:在定植時結合施底肥一併進行，底肥按牛糞300kg+適量地衣+復混肥50kg+水50kg進行拌混後，施在植株基部，每窩施50g壓住根起到固定和保水保肥作用。壘石與壘石之間種植闊葉樹，起遮陽作用。按原生態栽培每畝3000株測算，圓錐狀壘石栽培模式可以增加集約栽培面積，達到1∶（2.7～3.4）的比例，也就是說，種植佔地1畝的面積相當於種植了2.7～3.4畝。這樣充分達到了原生態集約化栽培的目的。
（二）壟狀壘石栽培
1、選地:壟狀壘石栽培在地勢比較平坦的地方較適宜。
2、距離:壟狀壘石按壟與壟之間的距離100cm，壟的高度60cm，壟基部寬80cm，頂端寬60～70cm，壟的長度根據地塊確定，須因地制宜。
3、填泥:在壘石時，壟的中間先填放泥土或山上的帶泥腐殖質，起水分的蓄積作用。
4、栽植:種植時，每壟種植5行，行距20～30cm，株距15～18cm，在定植時結合施底肥一併進行，底肥按牛糞300kg+適量地衣+復混肥50kg+水50kg進行拌混後，施在植株基部，每窩施50g壓住根起到固定和保水保肥作用。
5、遮陰:如果沒有預留闊葉樹，則要在壟與壟之間，每隔5m栽1株闊葉樹進行遮蔭。
這樣種植密度為每畝16600株，扣除壟與壟之間100cm後，實際種植密度為每畝3300株，按常規每畝3000株計算，種植1畝的地塊相當於種植了1.1畝。
（三）廂式平鋪壘石栽培
1、選地:廂式平鋪壘石栽培主要應用於地勢平坦和坡度小於60°的地塊種植。
2、距離:廂式平鋪壘石廂面寬1.4～1.8m，廂與地面高20cm，廂的長度根據地塊確定，廂與廂之間的距離保持30～40cm寬的農事操作管理預留走道。在壘石時留存的闊葉遮蔭樹可以是在廂中間，也可以在操作預留走道里，根據實際情況而定。
3、栽植:栽種時，按行距28～34cm，窩距22～27cm的規格進行定植，種植密度為每畝7200～10800株。定植時結合施底肥一併進行，底肥按牛糞300kg+適量地衣+復混肥50kg+水50kg進行拌混後，施在植株基部，每窩施50g壓住根起到固定和保水保肥作用。
按常規種植密度為每畝3000株計算，種植1畝的地塊相當於種植了2.4～3.6畝，很大程度上提高了土地利用率，實現了原生態集約化栽培。
二、樹樁集約化栽培方式
選擇水源方便的地塊，用直徑20cm以上的闊葉樹樁立於土中，在樹樁上覆蓋遮陽網，在樹樁之間鋪設噴灌設施，隨時保證所需要的80%左右的溼度。樹樁高200cm，樹樁密度為100cm×100cm，每畝立667根，每根上栽種石斛8～10層，每層3～4株，用線卡固定種苗基部，也可以用細鐵絲或遮陽網剪成條捆綁種苗基部，固定後在根部塗抹稀牛糞。這樣計算下來，每畝可栽16000～26000株，按常規每畝3000株計算，相當於種1畝地的面積實際種植5.3～8.7畝。但這種種植方式存在缺點，也就是在5年後（剛進入盛產期）樹樁可能開始腐爛，會導致金釵石斛苗翻蔸和脫落，而且，這樣種出來的石斛莖稈能否達到國家藥典標準也還是一個問題，因而，不宜作大面積推廣應用。
三、花缽集約化盆栽方式
這種栽培方式是選擇平坦、水源較近的田地，先放乾田水，搭上遮陽網，安裝噴灌設施。用市場上出售的燒料陶瓷花缽，裝上腐熟的鋸木面和腐熟的油餅或沼渣，適當加細石砂，三者的比例為5∶3∶2。每個花缽內裝4/5，每個花缽內栽1～2株金釵石斛種苗，注意不要將種苗基部埋得太深，一般將種苗的鬚根全部埋在基質裡即可，裝好後襬放在已準備好的遮陽棚下，為了便於管理，儘量擺成4缽一排，長度根據地塊而定，栽種擺好後，澆一次定根水，後期管理重點做好水分、遮陽及病蟲害的管理。栽後3年，部分莖稈葉片脫落，說明莖稈已成熟，可以採收鮮金釵石斛莖稈。
四、選擇健壯組培苗
金釵石斛種苗在起苗時，要對組培苗進行分級選擇，按株高相對一致進行捆紮，以100株/捆為宜，便於清點數量，在分級過程中要清除老僵病殘弱苗，充分利用健壯苗，便於定植後快速生長抽發新芽。壯苗標準：經過2～3次馴化的組培苗，每叢有1～2個分枝，株高在20～30cm，生長髮育良好，根系發達，植株健壯無病蟲危害。
五、田間管理
金釵石斛田間管理主要是施肥、水分、遮蔭、培植地衣、清除雜草、病蟲害防治和翻蔸管理。
1、施肥管理
（1）基肥:金釵石斛不管是春季還是秋季定植時，結合施基肥固定植株，基肥按牛糞300kg+適量地衣+復混肥50kg+水50kg進行拌混後，每窩施50g壓住植株根部。
（2）追肥
植株成活後，每年春秋各施一次肥，春季第1次為促芽肥，在春分至清明前後進行；第2次為保暖肥，在立冬前後進行。用油餅、豆渣、牛糞、豬糞、磷肥及少量氮肥混合調勻，然後在其根部薄薄地糊上一層。由於石斛的根部吸收營養的功能較差，為促進其生長，在其生長期內，每隔1～2個月，用2%的過磷酸鈣或1%的硫酸鉀進行根外施肥。不管採用何種方式栽培的金釵石斛，其施肥時間都要在清晨露水乾後進行，嚴禁在烈日當空的高溫下施用，否則將會嚴重影響石斛的正常生長。
2、水分管理:由於金釵石斛種植在石頭上，保水能力非常差，特別是定植當年的6～8三個月，溫度高蒸發量大，容易引起石斛苗缺水現象，因此在天干時要進行澆水灌溉，以保證植株生長有充足的水分來源。在建設基地時，必須要考慮建設灌溉設施，以噴灌方式較適宜。在澆水灌溉時，灌溉時間不宜太長，只要噴溼植株和石頭表面即可，否則，澆水太多造成積水，容易發生病害。
3、遮蔭管理:金釵石斛屬於喜陰植物，在生長過程中，只需要30%～70%的陽光就能正常生長。在集約化栽培中，必須種植遮蔭闊葉樹，一般每隔5m種植一株，遮蔭闊葉樹以榕樹（黃桷樹）、梨樹、慄樹、五倍子樹等樹種為宜。如果前期遮蔭樹苗小，達不到遮蔭的目的，就要用遮陽網進行遮蔭。待遮蔭樹長到適當高度和鬱閉度能達到遮蔭的目的時，就可以不再用遮陽網進行遮蔭。
4、培植地衣:地衣在金釵石斛栽培中主要起到固定和保水保肥作用，同時，時間長還可以形成腐殖質，以提供金釵石斛生長的有機肥源。在定植時底肥中的地衣，經過2～3年逐步培植即可長成。
5、清除雜草:金釵石斛是多年生草本植物，生長在陰閉的石頭上，在壘石的縫隙中容易滋生其他雜草。因而，每年必須在施肥前進行人工雜草清除，以避免雜草爭光爭肥，影響金釵石斛植株正常生長。金釵石斛種植後每年除草2次，第1次在3月中旬至4月上旬，第2次在11月間。在夏季高溫季節，不宜除草，以免影響金釵石斛植株正常生長。
6、病蟲害管理:金釵石斛在仿原生態集約化栽培下發生的病害主要有黑斑病（又稱葉斑病）、炭疽病、根腐病、莖腐病、花葉病；害蟲主要有紅黃蜘蛛、介殼蟲、蚜蟲、蝸牛、東風螺、刺蛾、舟蛾、斜紋夜蛾。針對不同的病蟲害防治需要噴藥時，必須在採收後才能施藥，否則，施藥後進行採收，將有可能造成農藥殘留超標，影響金釵石斛產品質量安全。
7、翻蔸管理:金釵石斛栽種5年以上，植株萌發很多，老根死亡，基部逐漸腐爛，病原菌容易侵染植株，使植株生長不良，故應根據生長情況進行翻蔸，除去枯朽老根，進行分株分蔸，分出來的植株另行栽培，以促進植株的生長和增產增收。
六、採收
金釵石斛栽培2～3年後一年四季均可採收，但以立冬至清明前植株未萌芽收穫的為最佳，用剪刀從莖基部1cm處將生長2年以上並且葉片基本脫落完的老熟植株剪下來，留下嫩的植株，讓其繼續生長，加強管理，來年再採，達到一年栽種，多年受益的目的。
