不在呼15
感謝您的邀答，我是健康管理師小康。石斛又名萬丈須、吊蘭、林蘭、金釵華等，是可以供觀賞、藥用以及食療的草本植物。下面我們先來看一下石斛的功效？鐵皮石斛作為一味久享盛名的珍貴的中藥材，藥用歷史悠久。味甘，性微寒，入胃、腎經，有以下三種功效:
2.能夠益胃生津和滋陰清熱，促進胃消化。
3.鐵皮石斛這味藥材還有增強新陳代謝和抗衰老的作用。
那麼石斛降血糖的原理是什麼呢？
研究發現:石斛可以促進胰島素的分泌，提高血清胰島素水平，並能抑制胰高血糖素的分泌，從而降低血清胰高血糖素水平。石斛可以抑制腎上腺素來減少血糖的來源。但是選擇石斛降血糖時一定要選對石斛。鐵皮石斛含糖量較高，所以不建議用來降血糖。而金釵石斛味道苦，對降血糖有比較好的效果。
糖人健康網
石斛適合三高人群
石斛對於糖尿病患者的最大好處是雙管齊下。就糖尿病本身來講，石斛的一些成分既可以增加胰島素分泌，又可以改善胰島素抵抗，因此可以理解為石斛具有雙管齊下的降糖作用。
對於糖尿病的合併症和併發症，石斛同樣具有雙重效應，一方面可以降低血糖，另一方面可以改善合併症和併發症的病理。比如糖尿病常合併高血壓、高血脂，石斛的成分有助於改善高血壓和高血脂的病理，從而調節血壓和血脂。對於糖尿病併發白內障的患者，服用石斛的好處除了其本身的降糖作用，還可以抗白內障。石斛抗白內障的作用主要是通過減少高血糖導致的多個病理產物對晶狀體的損害。
並非所有糖友都適用
值得注意的是中藥有寒、熱、溫、涼四性，不是所有糖尿病患者都適合服用石斛。簡單來說，糖尿病患者有咽乾口渴、舌紅少津的症狀可以服用。如果沒有上述症狀，且大便溏稀、食慾不好，或雖有口渴但喜喝熱水、平時怕冷、舌苔厚膩的人群則不適合服用。
煎煮好於沖泡
周圍的朋友常常為了方便，取三五味藥放在杯中，加熱水後當茶飲用。此法雖省卻了煎煮的麻煩，但是要考慮有效成分是否能充分浸出。石斛當茶飲用時藥效不能全部浸出，而煎煮後效果較好。有口乾口渴者，可配合生地、天花粉服用。
石斛種類繁多，市場上通常是將數個品種加工成一種藥材，所以如果藥店或商家不特別標明哪種石斛，有可能是一個品種或者數個品種的合用。雖然品種之間有差異，但基本的養胃生津、滋陰清熱的功用是具有的。
保健時報
石斛對降血糖有輔助作用，建議在醫生指導下適量食用，避免過量食用對肝腎造成損傷。
石斛為中國傳統名貴的中草藥，現代中醫藥理論認為，鐵皮石斛具有健脾養胃、滋陰補腎、潤肺生津等功效，用於慢性萎縮性胃炎、高血壓、糖尿病、抗腫瘤、抗衰老等方面。
鐵皮石斛能通過調節胰島α、β細胞分泌的激素水平發揮降糖作用，並對胰島β細胞的損傷具有修復作用，具有胰內、胰外的降血糖作用，還能夠增加胰島素敏感性，調節糖脂代謝，改善胰島素抵抗；另外，還可通過抗氧化作用減低胰島細胞損傷來達到降糖功效，但是深層具體作用機制還不是很清楚，有待進一步研究。
鐵皮石斛雖然對血糖控制有一定的好處，但是不建議自行添加，最好諮詢專業的醫生。因為每個人體制不一樣，藥物有自身的安全劑量，食用過多不僅對身體沒有好處，還會帶來一定的副作用。
有什麼問題大家可以在評論區留言，我看到就會回覆的。
以上答案由微糖註冊營養師宋明月老師提供
微笑面對糖尿病
糖尿病可怕之處在於非常頑固，一旦患上了難以治好，而且會有很多其它併發症，服藥降血糖或是注射胰島素對於部分患者而言難以長期堅持。有醫學研究對鐵皮石斛降血糖的作用及其機理進行了分析，發現鐵皮石斛確有明顯的降血糖作用。這是真的嗎？
石斛能降血糖嗎？
石斛性味甘淡微鹹，寒，歸胃、腎，肺經。益胃生津，滋陰清熱，能促進胃液分泌，助消化；有增強新陳代謝、抗衰老等作用。多用於熱傷津液，低熱煩渴，舌紅少苔；胃陰不足，口渴咽乾，嘔逆少食，胃脘隱痛，舌光少苔；腎陰不足，視物昏花。
而現代醫學，對鐵皮石斛降血糖作用及其機制進行了專門的實驗研究。選用正常小鼠，腎上腺紊性高血糖小鼠、鏈脲佐菌素性糖尿病大鼠作為實驗對象，從血糖值、血清胰島素和胰島血糖素水平入手，採用放射免疫分析和免疫組化HRP-SPA染色體等方法，結合胰島α細胞和β細胞的形態學變化等方面，肯定了鐵皮石斛具有明顯的降血糖作用。
石斛降血糖應該如何服用？
既然，石斛有降血糖的功效，那麼應該怎麼樣服用呢？但服用時要注意，人們通常喜歡把楓鬥磨成粉服用，但這種方法不能完全吸收其中的精華，尤其鐵皮石斛不同於普通石斛，價格高，有效含量豐富，這樣的吃法較為浪費。
《本草備要》中記載“鐵皮楓鬥耐久煎，熬膏為宜”，膏方劑尋常無法制作，所以鐵皮石斛日常最佳的服用方法是熬水，每日可取新鮮鐵皮石斛10克或者吃鐵皮石斛5克，用大火煮開，再用小火慢慢熬3小時以上為佳，水喝光後將鐵皮石斛或鐵皮楓鬥取出嚼服。
最後，再推薦一款對降糖有幫助的石斛料理——“石斛燉珍珠鮑魚”給廣大糖尿病患者。 
原料：珍珠鮑魚300克、豬小排骨150克、鐵皮石斛5克、鹽適量。
製法：鮑魚脫殼，宰洗乾淨，去除黑穢；豬小排骨斬塊，用沸水氽後，洗淨，墊在砂鍋底，上面置鮑魚、石斛；調入鹽，加入適量沸水，燉1小時左右。
功效：色味清淨，鮮甘嫩口。可添精補髓，營運五臟六腑，對糖尿病、腎精不足以致視物昏花、夜盲、腰膝痠軟等病症皆有效。
藥王孫思邈的“植物藥王” 孫思邈被譽為“藥王”。一生著作頗豐，研究中草藥無數，尤其喜愛鐵皮石斛，並以此作為自己的養生之本。他一生歷經了西魏、北周、隋、唐四個朝代，壽命高達141歲。鐵皮石斛作為延年益壽的仙草既延長了藥王孫思邈的壽命，又常被他用來挽救那些在生死邊沿徘徊的生命，堪稱“植物藥王”。
乾隆皇帝鍾愛石斛養生宮廷御醫養生方案很多，養生品也很多，而乾隆獨愛用鐵皮石斛滋陰養生，燉湯、喝酒喝茶，大宴群臣，他都是必用鐵皮石斛的。《清史》記載：乾隆在80歲高壽時，大宴天下，宴請天下2000多名百歲以上的老人，後世名“千叟宴”。這其中第一道藥膳就是石斛燉湯。
鐵皮石斛能位於九大仙草之首，是因為它是是滋陰補氣的極品，主要是陽虛很好，而陰虛非常難調理的原因。而在歷代的名醫當中，比如華佗、張仲景、孫思邈、李時珍等都用鐵皮石斛醫治過危重病人。道家自古就有“吃鐵皮石斛可以成仙”的說法，說明了經常吃鐵皮石斛對身體具有保健的作用。經過現代科學的研究，也證明了鐵皮石斛裡面的石斛多糖等多種有效成分可以增加體內T細胞和B細胞的活力，從而提高身體免疫力。同時，鐵皮石斛對穩定血糖、降血脂、緩解失眠和促進胃腸健康、緩解便秘、明目都有很好的效果。尤其是年輕的女性朋友常吃鐵皮石斛，能有效的改善年期症狀，對美容養顏、延緩衰老有明顯的效果。
犀牛互助會
現在大家不要擔心了，血壓高的人是能夠吃鐵皮石斛，鐵皮石斛有著很好的降低血壓、使血糖恢復正常的作用，所以一些高血糖的患者不妨適量的吃一些鐵皮石斛。
養生達人話滋補
很多有錢人天天用鐵皮石斛泡水喝，如果有降糖作用，那些天天喝的人會天天血糖低頭暈眼花的。不知道天天喝石斛湯的人是否天天測血糖。如果有點作用對治病也沒什麼好的療效。對血糖值高過臨界值的又不是糖尿病的注意飲食就會降下來，沒必要天天喝昂貴的石斛湯。有了糖尿病還是降糖藥和胰島素管事。
