食材準備
雞腿菇、姜、蒜、鹽、糖、雞精、耗油、青辣椒、紅辣椒。
方法步驟
1、將雞腿菇清洗乾淨，滾刀切塊。
2、將青辣椒、紅辣椒洗淨，切成三角形，姜、蒜切小片。
3、鍋內燒開水，水沸後倒入雞腿菇燙一下至斷生後撈出瀝乾。
4、炒鍋燒熱，入油，爆香姜、蒜。
5、倒入雞腿菇翻炒，加入少許鹽、糖炒勻。
6、加入青、紅椒繼續翻炒至軟。
7、最後加入雞精、蠔油，炒勻即可出鍋。
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食材準備
雞腿菇、姜、蒜、鹽、糖、雞精、耗油、青辣椒、紅辣椒。
方法步驟
1、將雞腿菇清洗乾淨，滾刀切塊。
2、將青辣椒、紅辣椒洗淨，切成三角形，姜、蒜切小片。
3、鍋內燒開水，水沸後倒入雞腿菇燙一下至斷生後撈出瀝乾。
4、炒鍋燒熱，入油，爆香姜、蒜。
5、倒入雞腿菇翻炒，加入少許鹽、糖炒勻。
6、加入青、紅椒繼續翻炒至軟。
7、最後加入雞精、蠔油，炒勻即可出鍋。
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