水佬榮蟹鍋
人均：180 元
營業時間：11:00-14:00 / 17:00-03:00
說起滬上的蟹料理可謂是百花齊放，口味迥異，各有不同。而淮海路上的這一家專門做蟹鍋的店，足以讓你殺殺饞蟲。
這家餐廳大有來頭，是在澳門已經火爆了30 年的水佬榮蟹鍋入駐上海的唯一分店。同樣的鍋底、同樣的食材，運用澳門水佬榮的海鮮鍋製作技術配以澳門水佬榮經營者榮哥的秘製湯底和海外空運的新鮮食材，讓你足不出滬就能吃到地道的澳門味道！這一鍋蟹不知迷倒了多少吃貨，連明星也不能倖免。
入口處有一塊澳門標誌性建築大三巴的彩色玻璃模型，滿滿的澳門味道，三色菱形地磚、黑白老照片處處瀰漫著懷舊氣息。牆面上有多臺電視機，向顧客展示了今天的蟹價及店內的招牌推薦菜。
餐廳以4 人桌及6 人桌為主，另外還有3個包房，2 個半包，1 個全包，全包房可以坐10~12 人，有需要時2 個半包中間的門可以打開，非常適合家庭聚餐、朋友聚會等。餐廳內還有一片相對獨立的區域，大人數聚餐時，可以拼桌，最多可坐14 人左右。為了讓顧客吃的更爽，水佬榮的營業到凌晨3 點，3 點之後雖然不接單但是卻能為喝酒的顧客延遲到5 點！店內還有在香港、澳門高人氣的藍妹啤酒和口感醇厚的全麥精釀啤酒。吃蟹喝酒，美事一樁，更不用為打烊而煩惱。
除了環境吸引人，蟹鍋的味道更是唇齒留香、回味無窮。秘密就在於水佬榮採用了多種雲南野生菌菇秘製湯底，加上從菲律賓、南非當天空運而來的新鮮活蟹，真正的現點現撈活殺，每一隻肉蟹、膏蟹都是經過精心挑選。山珍與海味的完美融合，湯汁又怎會平凡？現在還有咖喱蟹午市套餐，只要48 元。
推薦菜品
經典水佬榮小蟹鍋
為了回饋顧客，水佬榮推出了多款高性價比小蟹鍋，一鍋散發著濃郁香氣且熱氣騰騰的蟹鍋一定讓人食慾大增。只要188 元就能吃到多隻印尼蟹、花甲及雞腿菇、杏鮑菌等各種菌菇。隨著鍋物的沸騰，所有食材開始“伸展”，以舒適的姿勢等待著與湯汁融為一體，湯底漸漸泛出金黃。肥美的蟹肉和肥嘟嘟的蟹鉗被湯汁浸透著，嫩滑入味，鮮香麻辣。
香辣蟹乾鍋
水佬榮通過不同的做法把蟹的鮮美以不同的味道展現出來，大個的蟹輔以各種調料炒制而成的香辣蟹乾鍋，也讓人眼前一亮。撥開蟹殼，墨魚仔、魷魚、大蝦、蒿筍、年糕、藕等各種食材呈現在眼前，豐富的口感讓人停不下來。蟹本身的鮮美味道成就了這火辣的乾鍋。
秘製小蟹鍋
秘製小蟹鍋乍一看與香辣蟹一樣，但你仔細聞聞或許能聞出個所以然。差別就在秘製二字，這一鍋可是加入了十種以上的香料秘製而成，辣味更強。明明辣出了眼淚卻還不肯放手，是怎樣一種體驗？當然，香辣蟹和這款秘製小蟹鍋的辣度都是可選擇的，還可以增加各種輔料哦。
紅咖喱蟹和黃咖喱蟹
紅咖喱蟹
黃咖喱蟹
說起咖喱，不由得就想起了東南亞。如今咖喱在不少國家已經成為主流，主要分為黃、紅、綠三種。黃咖喱比較溫和百搭；紅咖喱較辣，口味較重；綠咖喱則口味偏酸、甜，略帶辣味。在水佬榮你能吃到紅黃兩種咖喱蟹，根據自己的口味自行選擇，不滿100 就可以吃到滿滿的一盆咖喱蟹，濃濃的咖喱汁拌飯也是絕配。
花膠雞鍋
水佬榮的花膠雞鍋裡有半隻強壯的走地雞和整整100g 的花膠。湯底經過10 小時的熬煮，逼出肉汁精華，化成金黃濃厚的湯底，不需要任何添加，也能鮮得眉毛掉下來！
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