雞腿菇撈麵：
食材：
豬肉100克，雞腿菇100克，麵條100克，西紅柿1個，小白菜20克，韭菜5克，蔥、姜、花椒、豆瓣醬、鹽、雞精、醬油、味精、肉味鮮、水澱粉、油各少許。
做法：
1.將小白菜去蒂洗淨，雞腿菇和西紅柿分別洗淨，豬肉洗淨用清水泡10分鐘，將血水跑出。
2.將西紅柿切小塊，雞腿菇切小丁，豬肉切片，蔥姜切末。
3.用開水將雞腿菇燙下，過涼水將水份控幹。
4.熱鍋涼油，放入肉片翻炒至白色時，放入蔥姜、花椒、再加入豆瓣醬翻炒3分鐘，加入西紅柿，放入鹽、醬油、雞精、肉味鮮翻炒。
5.將控淨水的雞腿菇倒入鍋中翻炒勻加少許清水，炒5分鐘，加水澱粉勾芡，最後放少許味精出鍋，撒上韭菜即可。
6.另起鍋加適量清水，水燒開後下入麵條，加入青菜煮熟撈出過涼水，將麵條倒入碗中，將炒好的雞腿菇澆在麵條上即可開吃。
豬肉、麵條、小白菜、西紅柿、雞腿菇。
將西紅柿和雞腿菇切小丁。
將煮好的麵條鍋涼水。
炒好的澆頭和麵條
將雞腿菇澆在面上拌勻即可。
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