文 | 六點君
今天教大家做一種麵食——豆角燜面，保證你吃了還想吃，五花肉的香味搭配上豆角與麵食，那滋味真的是絕了。
準備食材：
四季豆五六根，麵條根據自己的適量，五花肉適量，瘦肉適量，長青椒2根，蔥一小把，老抽，鹽，生抽，蠔油，大蒜，雞精
步驟一：將準備好的四季豆切成中段，蔥切成蔥花，五花肉，瘦肉切成片狀，瘦肉用生粉生抽鹽醃製一下，大蒜和蔥切成碎末，長青椒切成片狀，備用！
步驟二：往鍋裡面倒入香油，等油熱了，再炒五花肉，直到炒出油脂，五花肉兩面焦黃。
步驟三：將炒好的五花肉晾在一邊，倒入醃製好的瘦肉炒一下滑熟，然後撈出備用。
步驟四：倒入切好的四季豆，翻炒均勻。然後放不部分的蒜末和青椒繼續翻炒均勻。
步驟五：往鍋中加入適量水，最好是蓋過食材，將火候調到中火，然後煮開。然後倒入適量的生抽，蠔油，和老抽，老抽就是上色。
步驟六：最後鋪上面條，蓋上鍋蓋，燜至，直到湯汁變得濃稠，然後揭開鍋蓋，將火候調到最小，用筷子撈勻。
步驟七：倒入之前炒好的瘦肉，和部分的蒜米，然後翻炒均勻，撒上一點鹽調味和雞精。最後裝碗，完成！
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