文 | 六點君
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麵食中，六點君中最喜歡吃酸辣粉和柳州螺絲粉，味道超級棒。今天就教大家做酸辣粉，味道跟小吃街的一樣，十分好吃。
準備食材：
粉條：紅薯粉條
配料：花生米、幹辣椒、白芝麻
調味料：香油、醋、鹽、生抽、蔥薑蒜、香菜
步驟一：煮一壺開水，把幹辣椒放進碗中，用開水泡開，然後切成段，將準備好的紅薯粉條用熱水煮開煮熟後，撈出備用，注意的是紅薯粉條不要煮太久，大概煮5分鐘就行了。
步驟二：往鍋中倒入香油，等油熱了之後，將切好的蔥薑蒜末，辣椒段，食鹽，花生米、白芝麻，然後將火候調到小火，一邊用攪拌一邊慢慢地炸，直到紅油出現，如果想要加肉的話，可以在這個時候加肉餡。
步驟三：等出現了紅油，就可以加入醋，生抽，香油等調味料，然後往紅薯粉條中倒，撒上香菜，酸辣粉就算完成啦
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